肠道细菌对人类健康关系重大等
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近日，来自中国、德国、比利时等国的科研人员，对人类肠道内细菌进行了迄今为止最大的一次“基因普查”。研究人员发现，每个人的肠道内至少有160种细菌。其中至少57种细菌几乎所有人都有。而这些细菌并非都有害。肠道细菌能消化糖分、生成氨基酸和维生素，还能将食物中复杂的化合物转化为人体所需物质。因此，只有保持人体内细菌的平衡，才能获得健康。
海豚能自控糖尿病
美国研究人员发现，在自然界中，海豚的Ⅱ型糖尿病症状最接近人类，但与人类不同的是，它们能够“开关”糖尿病。研究人员发现，海豚的进食时间集中在白天，而夜间则长时间节食。在节食时间段，海豚会进入胰岛素抵抗状态，血糖含量升高，有助于向大脑提供足够糖分。一旦恢复进食，则“关闭”胰岛素抵抗。以免损害健康。研究人员表示，如果海豚确实具有节食的基因“开关”，能够控制糖尿病状态。那么发现和控制这样一个“开关”将有助于控制胰岛素抵抗，治愈人类Ⅱ型糖尿病。
(新桦)
羽绒服不能直接晒等
科 实
羽绒服不能直接晒
羽绒服多采用化学纤维和混纺纤维等作面料，耐热性差，长时间处于高温下会加速其老化。而且，面料所使用的染料在阳光下暴晒容易褪色，还可能分解出有害物质。下面介绍3种羽绒服的晾晒方法。
1 可以把衣服的里子翻出来，在干燥通风处晾一段时间。晾好后在衣服上轻轻拍打几下。
2 如果需要在阳光下晾晒，可以先在羽绒服上盖一层薄棉布。
3 有条件的话，可用烘干机低温烘10分钟，再用力把衣服抖一抖，使羽绒蓬松。
鸡蛋竖放可保鲜
新鲜的鸡蛋蛋清很浓稠，能够有效地固定蛋黄的位置，但随着存放时间的推延，尤其是当外界温度比较高的时候，在蛋白酶的作用下，蛋清中的黏液素就会脱水，慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。这时，如果把鲜鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴壳蛋。而如果把蛋稍大的一头朝上放置，即使蛋黄上浮，也不会贴近蛋壳，可保持鸡蛋新鲜。
巧法融解蜂蜜
蜂蜜存放过久，会沉淀在瓶底，食用时很不方便。这时可将蜂蜜罐放入盛有冷水的锅中，徐徐加热，当水温升到70摄氏度至80摄氏度时，沉淀物即可融解，且不会再沉淀。
腌制品不宜冷藏
许多家庭都会制作或购买腌制食品，为了延长储存时间，有人会将腌制品放人冰箱，其实这样做适得其反。
因为腌制品在制作过程中均加入了一定量的食盐，氧化钠的含量较高，盐的高渗透作用会使绝大部分细菌死亡，从而使腌制品有更长的保存时间，无须用冰箱保存。若将其存入冰箱，尤其是含脂肪量高的肉类腌制品，由于冰箱内温度较低，腌制品中残留的水分就极易冻结成冰。这样便会促进脂肪的氧化，而这种氧化具有自催化性质，氧化的速度加快，脂肪就会很快酸败，致使腌制品质量明显下降，反而缩短了储存期。
(科实)
庙尔沟
党艳丽
庙尔沟
农十三师黄田农场庙尔沟风景区位于哈密市东北40公里的天山脚下，这里集古迹名胜、雪山翠泉、花草园林和历史人文、民族风情、神话传说于一体，既有山水之灵秀，又有时代之特色。这里依山傍水，气候宜人，山上白雪皑皑、怪石险峰；山间松涛飞瀑，浮云翠柳；山下果树成荫，风景绚丽。为了更好地开发和利用庙尔沟的水利资源，黄田农场于1992年修建了库容量300万立方米的水库。如今，那里已成为庙尔沟风景区的一大旅游景点。
(党艳丽)