固护肠胃安然入夏

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舌头是天然的胃镜

专家田老在跟随著名脾胃病专家董建华教授学习期间，曾研究了447例病人的舌象和胃镜象，发现两者之间存在密切的对应关系。通过舌象，能够看出患者虚、瘀、湿、热的症候。

瘀：舌面有裂、有瘀斑、颜色偏暗、偏紫，说明血循环不好，有淤血。胃会怕凉，喝到凉的东西就会很不舒服。

虚：舌体胖大有齿痕且颜色淡，说明有虚，容易胃胀、胃酸。

湿：舌苔厚腻，是湿重的表现。其中，黄腻舌苔加上红色舌质属于湿热，白腻舌苔属于寒湿。

现代中国人的胃病，多以湿热症候为主，临床诊断以胃窦炎偏多。浅表性胃炎主要是热证，进展到萎缩性胃炎后多湿热偏重，伴随气阴两虚。湿热兼阴伤的症状是：胃脘痞满，偶有隐痛，不思饮食。或者，稍有食欲，但食入痞满加重，而不敢多食。口感不欲饮、乏力、体重下降；大便或溏或秘，可能焦虑失眠，舌淡红，少苔或无苔；脉细缓或细数。

不同的食积吃什么药

湿热证型，其中的一个典型表现是早饱。单纯胃热的人容易饿，总是想吃；而胃湿热的人或者没有食欲，不想吃饭，或者很想吃饭，但吃一点儿就觉得饱了。这时，很多人会选择一些消食导滞的药物来进行自我调理。但需要注意的是，不同食物引起的食积，应该选用不同的中药。

在中医里，具有消导作用的中药有：菜菔子、鸡内金、麦芽、山楂、紫苏、葛花、枳鹤印⒍∠恪⑸叭省F渲校山楂是消化肉食的，胃酸的人要避免吃山楂；麦芽是消面食的；谷芽是消米食的；鸡内金能消化一切食积，同时还能化结石；枳鹤雍透鸹ㄓ薪饩频墓πВ蛔纤找赌芟化鱼蟹食积，比如我们常吃的生鱼片；丁香、砂仁消水果食积。

现代人饮食过剩，吃油炸、辛辣的食品太多，热量过高，所以经常有口臭、胀满、厌食这些胃肠不适的症状。一方面要吃消导药，另一方面要服用清热药。如果舌头红、舌苔厚、体内湿热比较多，可以服用黄连、黄岑、黄柏、大黄这些清热化湿药；如果舌质很红、发暗红，是血分有热，可以服用清热解毒药，如银花、连翘、蒲公英、虎杖。

防治幽门螺旋杆菌需养胃

在我国成年人中，幽门螺旋杆菌的感染率为40%～60%，在卫生条件不太好的地方，这个比例还要上升。幽门螺旋杆菌是胃黏膜损伤的一个重要的致病因素，它可能会引起萎缩性胃炎、消化性溃疡，甚至是胃癌。中医认为，幽门螺旋杆菌跟湿热或热毒有关，所以，治疗它的办法是清热利湿或者清热解毒。

中国人很少采用分餐制，夫妻通过共同进食，很容易彼此传染幽门螺旋杆菌。但是，也有很多夫妻一起做幽门螺旋杆菌的检验，一个呈阳性，而另一个呈阴性。这是因为胃肠功能好的话，吃进去的幽门螺旋杆菌会被杀死。所以，提高胃肠功能，对防治幽门螺旋杆菌很重要。

提高胃肠功能，首先要少吃多餐。早、中、晚这三餐只吃八分饱，晚饭要在6点吃。三餐之外，最好在上午10点和下午4点时进行加餐，减少胃部的负担。另外，建议少喝酒。在中医里，酒是辛热有毒之品。少喝酒，对气血运行有一定好处；但是如果饮酒过量，酒就成为一种毒药。对于50度的酒，中国人在24小时内的解酒能力是一两。如果每天饮酒超过一两，持续5年，胃和肝脏都会受到损伤。

吃出好肠胃

荠菜，又叫做净肠草，对肠胃很有益处。用荠菜做的碧玉野菜丸子，特别适合胃部湿热的人群来吃。这道菜的具体做法是：做丸子前，提前洗好晾干荠菜。注意，如果现洗，荠菜的水分多，调到馅里就会比较散。用于调制丸子馅的荠菜和肉的比例是2：1。先在肉馅中加入料酒、鲜酱油、白糖、盐、葱姜末、香油，按照顺时针搅拌。之后，放洗好晾干的荠菜，再加一遍盐、鸡蛋液、豆干，一直搅拌到馅料有黏性。之后，用右手的虎口部位挤丸子，把丸子上屉蒸6分钟即可。