你会喝酒吗?

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这个问题问的无关海量，而是如何和酒交往。

在“喝酒季”（春节＋情人节）的包围下，精明地饮酒很重要。

聪明的人都知道，推杯换盏的快乐不是建立在以牺牲健康的前提下的。

你应该这样做：

筵席前

不要“裸奔”你的胃

空腹时，胃粘膜没有东西覆盖，此时饮酒，酒精的吸收速度加快，血液中的酒精浓度就会急剧上升。赴宴前如无法保证可以先吃菜，那么先喝点牛奶或者吃点乳酪制品，可以延缓酒精的吸收。

筵席上

多走动，充当倒酒的人

酒席上，那些坐得稳如泰山的人往往会被不断地倒酒。积极地拿起酒杯多走动，和酒伴寒暄，可以免去许多被灌酒的机会。

喝酒不离伴

只有自己一人的时候尽量别喝。

选好对的酒

首选是红葡萄酒。白葡萄酒虽与其“同宗”，但因在酿制过程中槲皮酮丧失殆尽，故几乎丧失保护心脏的作用。若别无选择只有烈酒，可以提议加冰，合理地稀释酒精浓度。若是一场“加时赛”，那就喝啤酒吧，啤酒的特性，决定了你根本无法喝多。

抗生素＋酒精＝毒药

这种中毒反应叫做“双硫醒样反应”，又称戒酒反应，是急诊室里经常遇到的一种急症。如果在服用抗生素期间饮酒，抗生素药物成分会抑制酒精在人体内的代谢，造成酒精蓄积，引起毒性反应。

筵席后

浓茶不能解酒

食用含果糖多的果汁、水果、蜂蜜，可以促进酒精的代谢。富含果糖和钾的香蕉，是醒酒的最佳水果。

请勿驾驶

文|林恩图|郑伟华

你应该知道的:

1/ 酒进入人体后的命运

我们品尝的酒的精华，是被称为乙醇（酒精）的透明液体，极易溶于水。这是一种药物，酒后情绪之所以变得亢奋，是乙醇的药理作用，在这个基础下，喝酒与喝药无异。

从口中进入人体的乙醇，在胃中约有两成，其余八成则被小肠吸收，被吸收的酒精会溶入血液，然后乘着血液的快车到达肝脏。肝脏会代谢掉八成的酒精，然后经由心脏和大动脉送至全身，最后在肌肉和脂肪组织里变成水和二氧化碳。没有被肝脏代谢的一部分酒精在循环全身之后又回到肝脏代谢，但是直接作为尿、汗水被排出体外的很少。无论如何，从入口开始的酒精，在血液的运输下流遍全身，因此在短时间内，从头到脚尖，酒精的浓度都是相同的。

2/ 醉是什么

醉就是脑部中枢神经状态。简单地说，酒精能够到大脑的理瘫痪，人才会得到轻松和。醉酒的程度，则取决于血液中的酒精浓度。造成酩酊大醉的是乙醇经过化学作用后变成的乙醛，这可比酒精的毒性要大得多，脸红、头疼、恶心就是乙醛导致的。这种有害物质必须尽快加以分解，这就是代谢的第二阶段，使乙醛变成无害醋酸形式。

3/ 如何千杯不醉

能够快速分解乙醛的人，就是让人羡慕无比的“千杯不醉”。这是个人体质决定的，熟习各种喝酒技巧的人经过训练后可能可以达到千杯不醉。但能喝与否，还是看老天分配给你多少的喝酒“配额”。

4/ 你需要的往往是朋友而非酒

酒精依赖

自测法

是不是离开酒精就不能活了？

根据日本的久里滨式酒精依存症筛检法（KAST），自己检测看看最近六个月中有无发这样的情形，从而判你对酒精的依赖度：

整理|张然

1.有无因喝酒的理由而和亲密的人

（家人或友人）的人际关系产生摩擦。

有（3.7）没有（－1.1）

2.认为至少今天不会喝酒，但仍忍不住喝的情形还是很多。

是（3.2）不是（－1.1）

3.被周围的人（家人、朋友、上司）责难过喝酒太多。

有（2.3）没有（－0.8）

4.即使想喝适量就停，也不知不觉中就喝到烂醉了。

是（2.2）不是（－0.7）

5.喝酒的第二天，常无法记得昨夜的事。

是（2.1）不是（－0.7）

6.假日几乎从早晨就开始喝酒。

是（1.7）不是（－0.4）

7.偶尔因宿醉而请假，或无法履行重要的约会。

是（1.5）不是（－0.5）

8.过去曾被诊断有糖尿病、肝病或者心脏病，也曾治疗过。

有（1.2）没有（－0.2）

9.身体没有酒精时，曾出现冒汗、手发抖、焦躁、失眠等的痛苦经验。

有（0.8）没有（－0.2）

10.由于生意往来或工作上的需要而喝酒。

时常（0.7）偶尔（0）

很少、没有（－0.2）

11.如果没有喝酒，多半不能入睡。

是（0.7）不是（－0.1）

12.几乎天天都有0.54公升以上的晚酌（威士忌四分之一以上、啤酒三大瓶以上）。

是（0.6）不是（－0.1）

13.因醉驾而出问题。

是（0.5）不是（0）

14.一喝酒就会脾气暴躁。

是（0.1） 不是（0）

判定方法

总分判定（群体名称）

2分以上

问题极多（严重问题喝酒群）

2〜0分

有问题 （问题喝酒群）

0〜－5分

还算正常（问题喝酒预备群）

－5分以下

完全正常（正常喝酒群）