火红的石榴酒 红火的好生活

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石榴，又名安石榴、天浆果、金罂等，是稀有果品，被古人誉为“天下之奇树，果中之极品”，历代均作为朝贡天子、供奉神灵的上等佳果。石榴又称“吉祥果”，是团圆吉祥的象征，因其独特的果实结构，常作为“多子多福”、留恋、团结的代表。故石榴成为家人团聚、馈赠亲朋的首选佳品。石榴是一种很神奇的植物，也是世界上一种逆向生长的植物。其营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、钾等矿物质。其中维生素 C 的含量比苹果高 1~2 倍，钙的含量极高，通常是其它水果的数十倍以上，是一种不可多得的天然钙源。

据《本草纲目》和《良疗本草》记载：“榴者、天浆也，止泻、化淤、清渴、祛火。” 它含有人体所必需的多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃酸过多、软化血管、止泻、生津、解毒、降火等多种功能，经常食用可防止冠心病、高血压。还可提神健胃、增强食欲，对酒精可化解，是肝的保护神。

石榴酒――精选果粒放入瓷缸中榨出汁液，放入罐或桶内进行主发酵，发酵后及时将发酵液分离成原酒。原酒经准确计量后装入酒桶中后发酵，再陈酿而得。石榴酒色泽明亮、醇香诱人，具有：

1、佐餐性：石榴酒独特的成分及风味，决定了它较适合于佐餐，具有使人兴奋、开胃，提高菜肴质量的效果，干型石榴果酒清爽，几乎适用于所有美味佳肴配饮，甜型石榴果酒，与甜味食品配合则更显默契。

2、营养性：天然纯朴，含多种微量元素、氨基酸以及多种维生素，特别是钙的含量极高，是一般葡萄酒含钙量的数十倍至百倍以上，是一种对人体有益的天然钙源。石榴酒中的葡萄糖、果糖和多种氨基酸，能够直接被人体吸收。

3、保健性：据宋朝至今的93种本草及民间验方书籍及现代研究证实，石榴酒对降低血脂、软化血管、增强心脏活力以及预防癌症有辅助作用，同时对乙型肝炎抗原（HBAG）有较强的抑制作用。

4、享受性：石榴酒具有丰富的内涵和美好的风味，饮用后令人愉悦欢快，能增强食欲，给人以诗意般的情感享受，这正是它的精神价值所在。

山东省枣庄市齐鸿酒业有限公司坐落在山东省枣庄市峄城区，石榴资源丰富，是世界最大的石榴生产基地，年产石榴45万吨，素有“冠世榴园”的美誉，厂址位于枣庄市农业高新科技示范园区内，占地 70 余亩。齐鸿酒业有限公司一直致力于产品品种的开发和质量的提升，主要加工石榴酒、石榴茶、石榴饮料果汁、浓缩果汁等，产品得到了广大消费者的认可和有关专家的好评。并获得中国著名品牌、农业科技示范项目、农副产品加工龙头企业、十大名优生态产品、绿色食品等称号，产品出口欧、美、日、韩等国家。（汤家明）