经营特产生意有“经”念

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特产生意自然有钱赚，但是，不是说只要卖特产就一定能赚钱，关键在于零售户是否善于经营。

选址原则：开进超市或

家乡人聚集之地

开异地土特产店主要怕选错店址，店附近如果没有喜爱这种异地口味的客，是开店的最大失败。合适的店址是成功开店的一半。比如你开的是一家湖南口味的特产店，其主要的顾客是来自于湖南湖北一带的人，所以在选择店址的时候要尤其注意是湖南人聚集的地方。可以把店开在湘菜馆附近，因为凡是来这里消费的客人毕竟是对此品味感兴趣，所以你的湖南特产店也会跟着“沾光”的。另外也可以开在一些湖南老乡聚集的社区附近。

另外，小投资者不妨考虑把特产店开进超市。如果你留意一定会发现，开在超市门口的营养用品店、药店都很红火：原来，大型超市的人流量大，十个人从店门外经过，总会有一个人进去看看，积少成多，销售就有了保证；而且，当代都市人工作忙碌，有一次性购买日用品的习惯，以超市为依托，小本投资事半功倍。

营销技巧：差异竞争品种齐全

“免费食用”

1.与超市“大路货”分开。开特产店最重要的是卖的货品应与超市里卖的“大路货”分开来，比如，开广东特产店的，看到老婆饼、姜糖这种普通小吃许多超市里都有卖，那么经营者就应该考虑卖口感好、去火解毒的饼、苦蒂柿饼等。经营者可以到广东当地的一些中小企业里寻找具有广东特色、又与大众口味不冲突的产品，以保证店内大部分产品是在其他商店中不容易找到的。当然寻找这些渠道的前提是要保证质量。

2.经营特产品种齐全。有关专家分析说，有许多土特产店频繁转手，因为很多做单一产品的专卖店只能做一季，而同时又必须承受高昂的商铺租金和人工成本。因此对于土特产来说，应该打破固有的单一的概念。比如东北特产店内经营的土特产可以从蔬菜到水果、从糖果到酒类、从熟食到山珍，这些都是深受东北人喜爱的食品。

3.“免费食用”促销得力。小本生意的初始阶段是最重要的，如何打开市场的问题往往会让首次开店的经营者琢磨良久。不妨可以采取“免费食用”的促销方法。比如开湖南特产店的，可以用切碎的酱板鸭、臭豆腐与蒸熟的湘西腊味做成店里的招牌“免费食品”，这几种产品最大的好处就是“香飘百米”，很多经过的顾客都会闻着味道前来看个究竟；一看不得了，店里的湖南特产种类齐全，湖南籍顾客的心头顿时变得热乎乎的了，当地其他顾客从没有见过这样多的奇特食品，也会变得跃跃欲试起来。

4.三剂“药方”，让土特产销售淡季不淡。

药方一：淡季抓产品，旺季抓销售。作为土特产行业的经销商，不能仅仅局限于现有的品种，局限于光做销售，必须具备挖掘传统特色土特产，开发新品种的意识。一旦市场接受了这个新品种，商家也就获得了扩大销售规模的机会。只有尽了为整个行业发展出谋划策的责任，商家才能有所进步和发展。另一方面，趁淡季时工作较清闲，商家还要抓好生产，保证产品质量和数量，以确保旺季到来时有充足的优质货源供应市场。而旺季的时候，商家主要是抓好销售，做好售后服务，树立良好的形象。

药方二：立足本地土特产，兼顾外地知名特产。土特产礼品消费具有一定的地域性，消费群体更倾向于消费所处地的土特产。一方面，商家以开连锁店的模式向外地延伸产业链时，应该调查所处地的市场行情，主要销售当地企业生产的产品，这样更容易占领市场份额。另一方面，商家在销售所处地土特产的同时，还可以代售一些知名的外地土特产，以拓宽经营品种。

药方三：巩固现有顾客群，挖掘潜在商机。建议商家抢抓淡季土特产销售的空白市场。一方面，巩固销售淡季的现有顾客群，主打低价位的食用土特产，让土特产成为市民的桌上“常客”。另一方面，在外地的家乡人也是土特产销售淡季的潜在顾客群。在缺乏到外地开连锁店的经济实力的情况下，商家可以突破地域的局限，以开“网店”的经营模式推销本地的土特产。

效益分析：投入8万

每月净赚9000多

业内人士认为，该类生意单品价格低、利润小，需要很大的人流量来支持。选择面积在20平方米到40平方米的铺面最为合适，租金压力不大，也足够陈列。如果租金太过便宜，说明当地人气不旺，投资风险实际加大。

以一家20平方米的特产店为例，前期投入大约为8万元。其中，店面租金每月1万元，交一押二共3万元；装修及店内设备费3万元；首次进货2万元。而每月的开销大致包括：租金1万元；水电费约800元；两名员工工资3000元；加上税收等，每月大概支出1.5万元。由于店内产品较有特色，经营土特产品的毛利率在35%―40%之间，一般20平方米的土特产小店每月营业额可达6万元，毛利润就是2.4万元，扣除每月开支1.5万元，每月净赚9000多元。