补铜可治疗老年痴呆症等
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好消息
增加饮食中铜的摄入量，对老年痴呆症（阿尔茨海默症）可起到治疗作用。
德国萨尔兰德大学医学中心精神病学系托马斯・贝尔教授用12个月的时间对老年痴呆症患者进行了广泛的双盲测试。测试结果显示，铜疗法对于老年痴呆症具有很好的治疗效果。根据既往的动物试验，以及对老年痴呆症患者脑部进行的研究表明，铜水平降低是老年痴呆症患者的一个特征。托马斯・贝尔教授通过神经心理测验发现，血液中铜的水平降低，与老年痴呆症患者早期的记忆缺失有关。这一结果符合“老年痴呆症患者有轻微的铜缺乏”的理论，也进一步说明，增加饮食中铜的摄入量可能对老年痴呆症有积极的治疗作用。日常饮食中，含有铜的食物有虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。
老年人多吃菠菜和玉米
可预防视网膜病变
人们都知道，动物的肝脏具有养肝明目的功效。然而却很少有人知道，菠菜和玉米有预防老年人出现视网膜病变的作用。美国老年眼科疾病研究组今年9月在《眼科杂志》上发表报告说，他们通过对4500名60～80岁的老人进行调查后发现，那些平时摄入叶黄素和玉米黄质较多的老人较少发生老年性黄斑病变。研究人员认为，叶黄素和玉米黄质能够减少光线对眼睛的损害，对老年人因长期受到紫外线的伤害、刺激而造成的老年性黄斑病变和眼球晶状体老化引起的白内障病变具有预防作用。这两种物质可谓是老年人眼睛的“保护神”。而在众多的蔬菜当中，菠菜中含有的叶黄素最多，玉米黄质则在玉米中的含量颇高。所以，老年人若适当地多吃些菠菜和玉米等富含叶黄素和玉米黄质的食物，可以预防老年性视网膜病变的发生。
婴儿接受智力刺激
可防止日后出现行为问题
美国一项新的研究显示，在出生后的第一年里从父母那里获得充分智力刺激的婴儿日后出现行为问题的可能性较小。
芝加哥大学本杰明・莱希博士带领的研究小组跟踪研究了近1900名儿童，从其婴儿期追踪至13岁。研究结果与假设一致，即父母在孩子出生后第一年里采取干预抚养的方式，给婴儿充分的智力刺激，对预防孩子未来的行为问题大有裨益。这些智力刺激包括为孩子朗读、和他们说话以及带他们走出家门等。
研究人员解释说，这些智力刺激是父母与孩子的互动，可以使孩子感受到父母的关心和疼爱。另外，婴儿期的智力刺激还有助于促进其语言能力的开发，使孩子更容易进行交流。这些都是防止日后出现行为问题的保障。
坏消息
吃冷早餐对人体有害
很多人为了节约时间，往往来不及将早餐加热就吃。医学研究人员指出，常吃冷的早餐会对人的身体造成一定的损害。这是因为，人体永远喜欢温暖的环境，身体温暖了，其微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。清晨，人的肌肉、神经和血管都还呈收缩状态，如果这时吃冰冷的食物，必定使体内各个系统的血管更加挛缩，引起血流不畅。吃冷早餐的危害可能在短时间内看不出来，但日久便会使胃肠的消化吸收功能受到影响。冷的早餐还会影响人体对食物中营养的吸收，从而可导致腹胀、腹泻、皮肤越来越差或时常感冒等，长此以往便会使人的抵抗力下降。
早餐是大脑的“开关”，其能量主要来源于碳水化合物。因此，人们在早晨一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮，并且搭配一些坚果或干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间。古人云：“晨起吃粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽。”但早餐也要注意干稀结合，这样不仅有助于被咀嚼食物的稀释和搅拌，防止干硬食物刺激消化道黏膜，而且还易于消化和吸收。
咖啡喝多了影响
眼下，喝咖啡提神已经成为不少人的生活习惯。但他们可能不知道，过量喝咖啡或可乐等含咖啡因的饮料会影响人的，尤其对男性的功能会产生一定的影响。
咖啡能提神是因为咖啡中所含的咖啡因可以刺激人的交感神经。交感神经与副交感神经对人脑的控制互为消长：前者掌握人在日间的所有活动，在外界环境的刺激下，它能让人兴奋。后者专司人在夜间的活动（包括与性相关的活动），并能让人放松。当人的交感神经活动频繁时，其副交感神经就会受到压抑。如果人们在前喝过多的咖啡，就会使交感神经过度兴奋，这样就无法使人沉浸在松弛、愉悦的气氛中。的美好情绪也会被焦急所取代，甚至出现减退、功能障碍等情况。因此，平常情绪起伏较大、交感神经容易兴奋的人，在过性生活之前最好不要大量地喝咖啡、可乐等含咖啡因的饮料，以免抑制副交感神经。
也许有人会问，西方人几乎每天都喝咖啡，为什么不见他们的下降？这里面存在一个习惯性和适应性的问题。西方人长期喝咖啡，甚至在儿童时期就大量地接触含咖啡因的饮料，因此这一成分对他们交感神经的刺激相对较弱，从而对其副交感神经的影响也相对较小。在我国，咖啡是一种舶来品，很多人都是成年以后才开始慢慢接触咖啡的，这就需要一个适应阶段。而且，不少人对咖啡因非常敏感，摄入一点就会睡不着觉，所以这些人更不适合在性生活前喝咖啡了。
趴在桌子上睡觉
易发生中风
许多上班族都有趴在桌子上睡午觉的习惯，但却很少有人知道这种习惯可能会导致中风。据台视新闻网报道，台北一名40岁的女性中午趴在桌子上睡觉，醒后竟出现了手脚无力、颈椎刺痛、无法说话的症状。经医生检查后确定，这名妇女是由于颈部受到压迫，造成颈动脉剥离，引起血管阻塞而患了中风。
为此医生提醒人们，趴在桌上睡觉的时间不要太久，尤其是患有高血压病的人更应该多加注意，以免给身体带来损害。
孩子经常不吃早饭
易致大脑萎缩
新加坡《联合早报》近日报道说，少年儿童若经常不吃早饭，其正在发育的大脑可能会发生萎缩，从而影响智力的发育。
新加坡亚历山大医院饮食与营养部门的研究人员就此问题调查了亚洲6个国家和地区的很多家庭。调查内容包括这些家庭的孩子是否吃早饭，他们大脑的发育状况和学习成绩等。结果发现，不吃早饭的少年儿童除了注意力较差以外，反应也相对较慢。研究人员指出：“少年儿童若长期不吃早餐，他们的大脑可能会逐渐萎缩。这些孩子将来即使恢复了健康的饮食习惯，其萎缩的大脑也无法再恢复正常，因此他们在成年后智力水平都会较低。”
美国专家也对一些小学的学生进行了相关的研究，结果发现：没吃早饭的学生对数字的敏感度较差，吃早饭的学生对数字的敏感度则较高。尤其在第一堂课是数学课的时候，吃早饭的学生比没吃早饭的学生会表现得更好。
研究人员认为，由老师向孩子们讲解吃早饭的必要性最为有效。亚历山大医院和新加坡保健促进局通过向教师灌输这方面的知识，使其督促学生养成良好的饮食习惯，起到了事半功倍的效果。同时，父母的正确指导对孩子的饮食习惯也具有重要的影响。研究人员认为：“父母应和孩子一起用餐，至少是早饭或晚饭应和孩子一起吃。这样既可以让孩子养成良好的进餐习惯，还可以与孩子建立更好的亲子关系。”
体育锻炼能改善心理障碍
最近，《哈佛心理健康通讯》在总结了大量的研究后得出结论：人们若经常进行体育锻炼可很好地缓解抑郁、焦虑和其他的慢性心理障碍。哈佛大学的心理健康专家说：“虽然我们还没有明确体育锻炼对抑郁症和其他心理障碍的具体作用原理，但是大量的研究结果都证实了体育锻炼对缓解心理障碍具有良好的作用，而且丝毫没有不利的影响。”
哈佛大学的教授米勒举例说，患有心理障碍的人在经过3个月的严格体育锻炼后，其抑郁的症状得到了明显的改善，与在同一段时间内接受标准抗抑郁药物治疗的其他心理障碍患者的疗效相似。在对中学生的研究中发现，参加体育锻炼较多的学生，其抑郁的症状相对较少。其他的相关研究也证实，人们若经常进行体育锻炼可改善诸如惊恐、心理创伤等焦虑性心理障碍。
研究人员推测，人们经常进行充满活力的体育锻炼可促进人脑内有益化学物质的分泌（如内啡肽等）。这些化学物质可使人心情振奋、精神愉悦。体育锻炼还能改进自我形象、分散对日常琐事的过分关注、提升处理问题的自信心。所有这些作用都有利于人们情绪的改善。
米勒教授说：“虽然人们在进行体育锻炼后可以在不同程度上改善心理障碍，但是还不能将其作为各种心理疾病的治疗手段。而且，抑郁症患者可能并没有主动进行体育锻炼的意愿。”米勒建议，人们若处于抑郁或焦虑等精神状态，应尽量多参加体育活动，哪怕每次只进行短短的几分钟的活动。他说：“你没有必要苛求一定要进行45分钟的锻炼，从而使自己大汗淋漓、气喘吁吁。其实短短10分钟的慢走就是一个良好的开始。”
短期禁食有助于抗癌
美国南加州大学的一项最新研究发现，癌症患者在做化疗期间，通过短期的禁食可在减轻化疗副作用的同时提高对癌细胞的杀伤力。
研究人员在给小鼠注射人类的癌细胞后，再对它们进行化疗实验。结果发现，禁食两天后的小鼠，接受高剂量的化学药物治疗后仍能活蹦乱跳。而正常进食的小鼠在接受同样的化学治疗后却有半数死去，幸存的小鼠也变得消瘦无力。用人体细胞进行的试管试验也证实，在经历了短期的饥饿后，人体的正常细胞和癌细胞显示出对化疗的不同耐受性。正常的人体细胞能更好地承受化疗造成的损害，而癌细胞则会被更彻底地杀灭。因此，研究人员认为，癌症患者若进行短期禁食可提高化疗的效果，减少化疗的副作用。
专家解释说，正常细胞和癌细胞面对饥饿时的反应有所不同。正常细胞能更好地在饥饿状态下保存自己，抵抗化疗造成的损害，而癌细胞则会因失去营养的支持而更快地衰亡。