堆肥茶对植物病害的控制技术及制备装置的探讨

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摘要：简述曝气堆肥茶及非曝气堆肥茶在各种试验中对各种作物的抑制病害作用。列举了大量的实验数据，详细阐述了对于白粉病和其他疾病的不同处理方法。

关键词：曝气堆肥茶；非曝气堆肥茶；抑菌；白粉病；其他疾病

中图分类号：S14 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-12-0073-1

0 引言

在有机农场中，使用堆肥茶是一种抑制植物疾病有效的方法。多年来的研究表明，叶面喷洒非曝气堆肥茶可以控制玫瑰白粉病和葡萄粉状霉病。通过多项研究阐述了霉菌（葡萄孢菌）、番茄晚疫病（致病疫霉）、苹果黑星病（黑星病菌）以及葡萄白粉菌（葡萄白粉病）的有效控制方法。最近，曝气堆肥茶已经被作为一个有效的方式来控制玫瑰白粉病以及葡萄白粉病、叶炭疽病、桃叶缩叶病和樱桃褐腐病。但堆肥茶抑制白粉病的效果却有不同，经过多年研究的关于曝气堆肥茶在控制田间生长的南瓜、葡萄和土豆等各种叶疾病领域得到应用，其中曝气堆肥茶的配方被广泛应用。

1 堆肥茶对植物病害的抑制作用

1.1 对白粉病的作用

研究表明，单独使用堆肥茶不能被看做是一个抑制白粉病的有效方式。曝气堆肥茶可以防止白粉病残余生长。

1.2 堆肥茶对其他疾病的控制

经过研究表明，用喷淋的方法施用堆肥茶，能有效抑制无土温室环境中的黄瓜幼苗或由腐霉引起的插枝腐烂；曝气堆肥茶与海藻和胡敏酸混合发酵可获得最有效的抑制病害作用。海藻和胡敏酸都不能单独抑制植物幼苗或插枝的腐烂，但是当添加庭院废弃物、蚯蚓粪或一种专有堆肥茶的混合肥料中任何一种时，都能引起抑制病害作用。但是，用水稀释，或者实施加热处理，杀死活的微生物，能显著降低抑制作用。表明这种影响与微生物有关而与营养素无关；堆肥茶对抑制天竺葵灰霉菌（所造成的葡萄孢菌）的影响。对于非曝气堆肥茶，只有31%测试能够抑制灰霉菌；最显著的抑制病害来自从鸡粪堆肥或庭院废弃物堆肥。将发酵时间从7天增加到14天能明显减少疾病。在发酵过程中添加营养或搅拌对抑制病害没有作用；经过测试，曝气堆肥茶只有17%被测试到能抑制灰霉菌，但却有67%的测试加入海藻和腐殖酸时才能显著减少疾病；添加佐剂比曝气堆肥茶或佐剂本身有更显著抑制病害的作用；牛粪堆肥、松树皮堆肥或有机农场堆肥中任选一种制作的非曝气堆肥茶，把水溶性提取物喷洒到番茄叶子上，用来检测由辣椒疮痂病菌引起的菌斑的抑制作用起到很好的效果；对移栽的植物进行试验，发现在疾病感染前对叶面喷洒肥料，能导致显著降低细菌性斑点严重程度。无论堆肥茶由“新做的”或“以前的”堆肥（养护3～16个月）或由堆肥含水量为1：1、1：3、1：5制备的，其在功效方面没有太大的差异。对于大田栽培，每周和两周一次的喷雾堆肥茶效果也没有差异。

2 堆肥茶的使用效果分析

有大量的科学依据表明，曝气堆肥茶可以防止许多种的植物疾病，如叶枯病和葡萄孢属霉菌，但它不能有效抑制白粉病。

为了达到最好的效果，使用优质堆肥茶，例如用一种堆肥和蚯蚓粪的混合物，在酿造过程中加入海藻和胡敏酸非常有效。这个步骤旨在提取和增长堆肥提供的有益活性微生物。

非曝气堆肥茶的抑制病害效果相比不如曝气堆肥茶。此外，选用优质堆肥对获得成功是至关重要的，这个步骤旨在提取堆肥提供的抗生素化合物。

研究表明，当堆肥在发酵前杀菌，堆肥茶不能抑制病害。然而，当堆肥没有杀菌但成品堆肥茶是经过高压蒸汽处理时，堆肥茶保留其抑制病害特性，表明其特性并非来自活的微生物，而是由微生物在发酵过程中产生的低分子量、热稳定、非蛋白代谢物做成的。对于其他病原体，如白粉病、孢子萌发和植物渗透可以发生在缺乏外源性营养素的时候，并且微生物不会防止病原体生长。

3 堆肥茶的配方方案及堆肥茶装置方案

3.1 堆肥茶的配方方案

非曝气堆肥茶是指堆肥与水混合并且在最小的干扰下保持很多天。它也被称为“堆肥浸渍液”、“堆肥浆体”或“渗液”。最早的堆肥茶配制方案是在敞开的容器中将堆肥和水按照1：5到1：8比例混合，每5～8天搅拌一次，制成了“水发酵堆肥浸渍液”，成品被过滤去除大的残渣并且立即使用流浸液。具体配方确定为：堆肥：按照含水率1：5放置在一个塑料容器内，7天内搅动2次，保持温度在20℃～22℃；使用木桶发酵，温度控制在15～25摄氏度，发酵3～8天，配合搅拌2或3次；成品在过滤前要保持8个小时静止不动，然后通过一个200目网筛轻轻倒出，并且混合适当的湿润剂/粘着剂药剂来确保喷淋整个植物。

3.2 堆肥茶制备装置方案

采用专用机械设备生产，主要用于大型农场的设施果生产和有机蔬菜生产；使用一些小型容器及小型机械设备、包括水泵、容器、管道、控制装置等，主要应用于庭院、花园等的有机用肥及管理；家庭小作坊生产堆肥茶，手工配制，只需要一些堆肥和一个容器及一个过滤网即可。只适用于小规模的家庭养花等。

4 结论

活性曝气堆肥茶是一项较新的技术，把肥料和水的混合物被充分通气而进行曝气，这些已经在我院的研究领域得到充分体现。

高氧浓度能刺激需氧微生物数量的增长，这些需氧微生物有助于疾病预防、营养素循环、保持微量营养素和土壤结构、分解植物有毒物质。相比之下，在缺氧条件下，这些有益微生物可能无法生存在非曝气堆肥茶中而得不到发挥。

作者简介：欧志鹏（1981-），本科学历，长春市农业机械研究院助理工程师，从事农业机械领域科研，推广工作。