喜温蔬菜干旱及其防治措施
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干旱影响蔬菜的正常发芽出苗及苗期正常生长。大多数蔬菜比多数大田作物对水分亏缺更为敏感。幼苗期土壤水分不足受早会使苗龄过长形成老化苗；营养生长盛期和产量形成期需水量最大，水分不足会生长不良，严重影响产量；茄果类中后期缺水造成叶小、色暗、落花、落果。
一、干旱对番茄产生的影响
番茄需水量较大，当土壤水分供应不足时干旱会妨碍生长，影响吸收水分和养分。
不同生育期对水分要求不同。幼苗期土壤相对湿度以60％为宜。苗床水分不足时生长受抑；苗龄过长易形成老化苗，延迟花芽分化，降低花芽质量，影响定植成活，植株长成后产量低，抗病力弱。在整个结果期应保持较均匀的湿润状态(土壤相对含水量为80％～90％)，土壤忽湿忽干可导致裂果。当水肥跟不上时也会增加畸形果的发生。果实肥大初期，土壤干燥促使果实表皮发皱，而后又因降雨或水分急剧增多，使果皮生长跟不上肉组织膨大，膨压骤然加大，易产生裂果。
番茄的花、幼芽、幼果最不耐大气干旱，如土壤水分不足则危害更大。空气过分干燥会影响授粉或受精，使小花梗处产生离层形成落花。干燥高温使花柱伸出雄蕊之外，影响授粉和受精，造成柱头干枯、子房枯死而脱落。
土壤水分不匀、过湿、过干或空气过于干燥，以及土壤养分浓度高，由渗透压引起的脱水都能引起顶腐病发生。 总之，番茄苗期需水较少，应适当蹲苗。结果期需水量大，蒸发量也增大，应每3～5 d浇水1次。伏旱期不可缺水。
二、干旱对茄子产生的影响
茄子需水量较大，整个生长期要保证充足的水肥供应。一般在门茄瞪眼期结束蹲苗后应及时浇水追肥，加速茎叶生长，促进结果肥大。在对茄和四门斗相继膨大时，对水肥的要求达到高峰，应根据雨情每隔4～6 d浇1次水，使土壤相对湿度保持在80％左右。土壤水分不足时植株生长缓慢，果皮无光泽，品质差，还会造成落花。 茄子苗期土壤水分不足，幼苗生长受抑制，形成老化苗。植株受早，难以促根发秧，盛果期难以促秧结果。进入盛果期后正是高温季节，高温干旱诱发病毒病发生，落花落果严重，有时大量落叶，严重减产。所以高温干旱时，应早晚小水勤浇。 茄子幼苗生长缓慢，对温度要求比番茄高。春季育苗期如遇低温且时间长会影响根系吸收，产生生理干旱，形成老化苗。故整个苗期应注意保温和适量给水。
三、干旱对辣椒产生的影响
辣椒的需水量不高，但根群不发达，主要根群分布在10～15cm土层内，不经常保持土壤湿润，难以获得丰产，特别是大果型品种对水分要求更加严格，辣椒的苗期和盛果期受旱后的危害与茄子相同。
四、干旱对黄瓜产生的影响
黄瓜根系浅，叶片大，消耗水分多，对空气和土壤湿度要求高。湿润土壤有利于黄瓜雌花分化。土壤湿度增加，花芽分化数目多，雌花比例高。
黄瓜播种和移植后的缓苗期因土壤干旱或蹲苗过度，容易出现花打顶现象，严重者不能继续生长结果。一般子叶期水分不足或肥料过浓时子叶小，色深，严重时尖端枯黄；养分不足时，子叶小，色浅。幼苗期水分不足时叶片和生长点生长慢，叶色深，缺乏光泽，叶面不舒展，土壤干旱时叶色深，中午打蔫。果实发育期需充足水分、养分，否则果实生长缓慢甚至产生尖嘴、大肚、蜂腰、僵果等畸形果。 高温干旱下叶片逐渐枯黄，植株衰老，体内养分积累很少，也会产生畸形果。气温过高水分不足导致代谢失调，产生苦味瓜，以黄瓜生育后期较多。
五、防治蔬菜旱灾措施
1 选择耐高温耐干旱的蔬菜品种 在茬口布局上，宜选择抗热性较好的青菜、小白菜、苋菜、早芹菜、油麦菜等叶菜品种，也可播种一些抗热早萝卜。根据品种，适时培育花菜、包心菜、番茄、辣椒、茄子等秋菜秧苗。
2 实行微滴微喷等灌溉方式
蔬菜微滴微喷技术是一项先进高效的灌溉技术。夏秋季，在蔬菜生产上应用微滴微喷技术，能有效减轻干旱对蔬菜生产的影响，抗灾保菜；能省工、省力、节水、减轻劳动强度；还能增湿、降温，改善田间小气候，调节土壤水、肥、气、热状况，促进蔬菜生长，使夏秋季叶菜的商品性得到较大改善。
3 科学灌溉
当植株叶色暗绿、轻萎时表明缺水，需要灌溉。如植株萎蔫到傍晚仍未恢复，则表示土壤严重缺水，急需灌溉。沟灌水位以低于畦面5～6 cm为宜，以防土壤水分过多而导致缺氧，忌漫灌、淹灌。应在温度不高而较稳定的傍晚或午夜进行灌溉，次晨排水，防止土壤渍水。如中午高温时落阵雨，为防止热水烫根，雨后要立即浇水降温。干旱时由于水流动和交换减少，一些土传病害受到抑制。对幼苗期蔬菜应排水勤灌。黄瓜、豆角、西红柿、茄子、生姜等作物采用沟灌方法，冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等应隔瓜蔸50～60cm处控穴浅灌。为防止灌水后脱肥，要补施适量肥料，结合灌溉一并进行。
4 使用化学抗旱节水剂－FA(旱地龙)
使用方法有喷施和拌种、浸种两种。喷到作物叶面上，能够抑制叶片上气孔开张度，减少植株的水分沿小孔向上蒸发，并促进根系下扎，吸收深层土壤水分和养分，起到抗旱作用；用于拌种、浸种时，可提高种子发芽率和出苗率，并促使根系发达，提高作物的抗旱能力。浸、拌后的种子应在24 h内播完。喷施最好选在旱季晚上无风时，如果喷后4 h遇到雨淋需重喷，用药量要按产品说明书严格掌握用量，不可太低或过高。喷施FA后，有灌溉条件时，应进行正常的灌溉。
5 增施有机肥 提高土壤肥力，以增强土壤保墒力。清除杂草减少耗水，中耕保墒，采用地膜覆盖保墒，控制叶面积的过量增长等。大多数蔬菜苗期要适当控水控肥促根下扎，以提高抗旱能力。
6 防止番茄落花落果
开花期应用20mg／kg的2，4-D涂抹刚开放的花萼或花柄，花只抹1次或用20～30 mg／kg番茄灵涂花或在花序有半数开放时向花上喷洒，可有效地防止落花落果现象。
7 利用连阳网覆盖技术
遮阳网覆盖栽培是一项有效的抗旱降温的措施，一般上午9时至下午4时应用。既可遮强光、降高温，也能有效减少水分蒸发，增加土壤湿度，保墒防旱，此外，还可以防暴雨，抗雹灾。
8 及时防治病虫害
蔬菜产生干旱后，病虫害发生更加严重，给干旱蔬菜造成二次损害，要及时防治病虫害。针对高温干旱时虫害防治用药量大，用药次数勤，虫害难防的特点，要确保无公害蔬菜的生产。防治虫害应采用综合防治措施，综合运用杀虫灯、性诱剂、防虫网、印楝素等物理生物技术防治小菜蛾、斜纹夜蛾等高温型害虫，提高蔬菜害虫防治效果，发生病毒病，可用植病灵或病毒A+菌毒清或小叶敌+天然芸薹素等药防治。
9 及时抢种补种
对干旱已造成了损失的，旱灾后应及时抢播小白菜、夏大白菜等速生叶菜。