信阳市生猪市场价格调查

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今年以来，信阳市猪肉价格出现连续大幅度上涨，猪肉价格上涨呈现明显加快趋势；5月份猪腿肉、五花肉、排骨价格分别由15元、14元和16元/公斤，上涨到7月份中旬的24元、20元、24元/公斤，上涨了60％、25％和60％，较上年同期分别上涨了85.2%、98.1%、98.6%，猪肉价格和上涨幅度均创到历史最高记录，猪肉价格为何出现如此大幅度的上涨？通过对生猪养殖户、饲料加工、生猪屠宰、猪肉零售、养殖场、居民消费等猪肉生产和销售各个环节进行了调查。从调查情况看，信阳市生猪存在产、供、销信息沟通渠道不畅，生猪市场生产和消费出现周期性的不平衡，供求波动过大，加上生产规模偏小，管理落后和防疫技术服务质量不高等多方面原因，导致生猪供应紧张，猪肉价格暴涨，直接影响居民生活，造成低收入居民生活质量下降。

一、猪肉价格上涨的主要原因

1、供求不平衡是导致猪肉价格上涨的主要原因05年信阳市产品畜价格指数为106，饲料价格指数为97.1，居民消费价格肉畜及其制品价格指数为121.3％，养猪利润较大，农民养猪积极性较高；06年产品畜价格指数为88.8，饲料价格指数为95.5，居民消费价格肉食价格指数为97.8％，“猪贱伤农”农民养猪积极性下降；部分农户出现屠宰母猪，猪圈闲置等现象，生猪存栏和出栏数量增幅放缓；在居民收入大幅增长，消费支出增加的情况下，猪肉出栏量显得供求紧张，导致猪肉价格出现大幅上涨。

2、生猪价格波动具有一定的周期性03至06年生猪出栏价格为9.40、8.02、7.84、6.98元/公斤，价格呈逐年走低趋势，06年达到最低点，随后生猪价格开始快速回升，到今年上半年生猪价格波动呈现暴发式的上涨，达到10.86元/公斤；从资料显示猪肉价格3－4年有一个周期，先是逐年下降，随后是暴发式的上涨，今年是本周期上涨的高点。

3、疫病是造成生猪价格上涨的另一个主要原因从调查材料看，06年有一半以上的养殖户（场）出现过在养殖或运输过程中疫病防治工作不到位而造成生猪死亡的现象，为此受到了不小的损失。光山县砖桥乡一养殖户06年生猪疫病造成一茬生猪全部死亡，直接损失达20万元，损失惨重，元气大伤。目前生猪养殖主要还处于一家一户的散养状况，规模养殖小，对生猪疫病防治技术力量弱、资金投入少、思想重视程度差，在生猪疫病防治还处于较被动的地位。

4、生产成本上升也是造成价格上涨的一个原因由于06年粮食价格普遍大幅上涨，带动饲料价格上涨，今年6月份信阳市玉米价格上涨22.2％，豆粕价格上涨4.9％，混合饲料价格上涨17.4％，由于生猪出栏价格上涨，1-6月份幼禽家畜价格指数为118.8%，其中：仔猪价格指数为118.8％，饲料和仔猪价格上涨又推动了生猪价格的上涨。

二、生猪价格上涨谁是受益者？

1、生猪养殖户是这次猪肉价格上涨的主要受益者由于猪肉价格大幅上涨，虽然给居民带来一定影响，但养殖户却是最大受益者，05年每百公斤生猪农户利润在139元，06年降为70元，今年上涨到357.8元，今年农户养猪的利润每百公斤高于06年287.8元，高于05年218.8元，不少养殖户反映今年养猪利润比正常年份两年还多。据农村住户调查资料显示：今年上半年农户畜牧业养殖比上年增收28.3%，这其中养猪增收占相当大的比例。

2、饲料加工企业也是本次猪肉价格上涨的主要获益者今年上半年，信阳市饲料加工企业出现全线赢利，在8个规模以上的纯饲料加工企业中，销售收入同比为125.2%，销售利润同比为3478.0%；饲料加工企业在这次猪肉价格上涨中也是获利较大的行业。

3、屠宰企业也是本次猪肉价格上涨的获益者通过调查资料显示：04年至06年屠宰企业销售收入同比分别为上年的95.8%、91.2%、131.0%，销售利润同比分别为87.5%、101.0%、104.0%、到今年上半年销售收入占去年全年的107.4%，销售利润占去年全年的86.5%。

4、流通环节在本次猪肉价格上涨中受益冲击调查显示由于猪肉价格上涨，城镇居肉消费量有所减少，加上猪肉销售点购进猪肉困难，而销售的一些基本费用：摊位费、各种税收、人工费、卫生费却没减少，因此猪肉销售的销售额和利润均下降在20%左右，流通环节在本次猪肉价格上涨中受到一定的冲击。

5、给城镇居民低收入家庭带来一定的影响07年上半年信阳市城镇居民可支配收入上涨27.2%，居民消费支出增加21.6%；其中：全市人均猪肉消费金额支出增加35.9%，消费量增加2.9%，本次猪肉价格上涨对城镇居民生活有一定影响，但对低收入家庭却有较大的影响；今年上半年城镇低收入家庭猪肉消费金额增加26.0%，猪肉消费量却下降8.2%，猪肉价格上涨直接造成低收入家庭消费支出增加，消费量减少，生活质量下降。

三、信阳市生猪养殖现状

调查显示，今年信阳市生猪存栏同比还是上升的，并不缺少生猪，通过对信阳市16家大型养殖场（户）调查， 今年上半年生猪存栏量同比为108.3%，生猪存栏上涨8.3个百分点；从农调队资料显示，信阳市2007年上半年生猪存、出栏同比分别为108.2%、102.9%；和2006年相比2007年并不缺少生猪，存出栏量还是小幅上涨，那么信阳市为什么会出现生猪供应如此紧张呢？主要是生猪外调。息县、潢川县等县外贸部门几十年长期对深圳、广州、香港供应猪肉，近年来部分县又打开了上海等东部城市，生猪供应量有逐年增加趋势。固始县有近30个农民经纪人常年从事生猪贩运，年运销量占全县外销量的60%左右，他们在江浙沪一带建立了可靠的销售网络；养殖大户运销量占20%；畜牧专业合作经济组织外销量占15%，固始县生猪外销量占出栏量的30%以上。信阳市生猪市场紧张主要是外调造成的。

四、今年猪肉价格上涨带来的思考

1、产供销不平衡是今年猪肉价格上涨的主要原因这现象在信阳市仍至河南、全国都存在着生猪生产、销售信息沟通不畅通，缺乏市场生产引导作用。在我国养殖户主要还是以农户散养为主，对较大区域范围的生猪养殖市场缺乏了解，对消费市场缺乏正确的判断，导致猪肉价格上涨了，大家纷纷养猪；生猪价格下降了，纷纷减少饲养量，甚至屠杀母猪，出现空圈现象，结果造成猪肉价暴涨暴跌，使养殖户不敢投入，造成资源浪费，市场不稳，居民生活受影响。

2、农村家畜家禽卫生防疫还存在着较大的问题06年全国大面积发生猪热病，猪篮耳等疫情，农村兽医部门没有发挥更大的作用，大多数养殖户，缺乏有效的防疫意识和具体的防疫办法，导致一些规模小的养殖厂和农户面对疫情惊慌失措，措施不力，损失惨重，直接影响农民养猪积极性。

3、应两方面地看待本次猪肉价格上涨猪肉价格上涨，给城市居民生活带来了一定的影响，特别是低收入家庭影响较大，造成低收入家庭生活质量降低，生活水平下降，但另一方面也看到猪肉价格上涨，受益最大的还是养殖户，不仅农民是这次猪肉价格上涨的最大受益者，而且拉动了饲料加工企业的生产，有利于调整和扩大信阳市农产品销路。

五、建议

1、尽快建立和完善全国性的农产品生产、销售情况通报渠道，让农民比较全面地了解农产品生产、销售情况，合理地安排生产，避免一窝风的生产，将周期性猪肉价格波动带来的损失降到最低点。

2、加大宣传科学养猪力度，发挥农村兽医部门的积极作用，提高农民防治家禽家畜疫病的技术能力，减少家禽家畜的死亡率，提高养殖业的经济效益，增加农民的收入，稳定市场繁荣。

3、提高对低收入家庭的补助标准，减少物价上涨对低收入居民家庭生活的冲击，保持社会稳定，为社会提供一个和谐发展的环境。