甲亢患者,注意“控碘”

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有调查显示,随着工作压力的增大、生活节奏的加快,近年来甲亢患者越来越多。甲亢(全称叫甲状腺功能亢进),是甲状腺激素分泌过多所引起的一种常见内分泌疾病,目前大多认为该病与自身免疫反应密切相关。

甲亢患者主要表现为多食、消瘦、怕热、多汗、心慌、易激动等,还可有不同程度的甲状腺肿大和眼突、手颤等,严重的可出现甲亢危象、昏迷甚至危及生命。

合理饮食是甲亢治疗的重要方面。饮食中有一种微量元素与甲亢息息相关,这就是碘。碘是一种人体必须从外界摄入的微量元素,在体内参与甲状腺激素的合成。甲亢患者应当如何处理与“碘”的关系?在饮食上又应该注意哪些问题呢?今天我们就一起来关注一下。

甲亢并非缺碘

有人认为患了甲亢就是缺碘,这种想法是混淆了两种疾病即甲亢与单纯甲状腺肿。单纯甲状腺肿多是由碘摄入不足引起的,不具有甲亢的表现。而大部分甲亢患者体内是不缺碘的。

碘是合成甲状腺素的一种重要元素,在一定限度内,甲状腺素的合成量随碘剂量的增加而增加。当甲状腺素量超过限度,可抑制甲状腺素的合成和释放,使甲亢患者症状迅速缓解,但这种抑制是暂时性的。如果长期服用高碘食物或药物,则甲状腺对碘的“抑制”作用产生“适应”,甲状腺素的合成重新加速,日积月累,大量积存的甲状腺素释放到血液中,引起甲亢复发或加重。

我国有1200万的甲亢和部分高碘性甲状腺肿患者,其中不少是由于碘的摄入过多引发的“碘甲亢”。

所以甲亢患者应控制碘的摄入,尽量避免吃碘盐、含碘丰富的蔬菜如菠菜、芹菜及海蜇、海虾、海带、紫菜等海产品。

甲亢患者与碘盐

对于已患有甲亢或有家族遗传史的人群来说,应食用无碘食盐,这种食盐可到指定的盐业公司供应点购买,也可自行将普通的加碘食盐处理后食用。

碘有升华现象,即温度在80摄氏度的时候游离碘会直接由固体变为气体挥发掉。即使盐里加了碘,也不要紧张,在日常生活中在炒菜和煮汤菜时,可做以下处理:

* 早些放盐而不是等食物快熟时放入。

* 把碘盐先放进锅里炒或在油锅里煎炸一下,会使碘升华掉一部分。

* 将碘盐放在有日光直射的地方存放一段时间可减少碘的含量。

甲亢不仅是限碘

除了控制碘的摄入,甲亢患者在日常饮食上还应注意以下方面:

* 少食多餐,不能暴饮暴食。忌辛辣、烟酒。

* 补充充足的水分,每天饮水2500毫升左右,忌咖啡、浓茶等兴奋性饮料。

* 适当控制高纤维素食物,如马铃薯、麦片等,尤其腹泻时。

* 注意营养成分的合理搭配。

* 进食含钾、钙丰富的食物,如香蕉、牛奶。

* 病情减轻后适当控制饮食。

甲亢患者应多食用的食物:谷物类,¬肉类及制品,奶及制品,蛋及制品,豆类及制品,蔬菜、水果。