蔬菜安全生产论文

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1精细的土壤管理

平衡施肥，有机肥、无机肥、生物肥、矿物肥配合施用。粪肥必须发酵处理。常规的沤粪方法不仅养分损失，在一定程度上导致土传病虫害（根腐病、枯萎病、立枯病、根结线虫）的不断蔓延，给蔬菜生产造成很大损失，因此正确的腐熟粪肥，才是减少土传病虫害发生，避免烧根熏苗的一项重要措施。因此我们在粪肥中掺入有益的生物菌进行发酵，制成生物菌有机肥料后施用，能促进作物根系发达；能抑制并消灭土壤当中的有害菌类，减少病害发生；能释放已经被土壤固定的肥料元素重新被作物根系吸收利用，提高肥料利用率，减少肥料施用量，并能把速效氮转变成无害的有机氮肥，全面施肥，作物后劲足，生产的产品全部达到无公害食品标准，甚至是绿色产品。

2精细的种苗选育

针对当地种植环境，推广种植了适应性广、抗病抗逆性强、稳产高产性好、品质优良的蔬菜品种，优种普及率达到了100%。推广新品种12个：番茄品种有：全能216，改良瑞星、w-8；辣椒品种有：皇马、寒秀；茄子品种有：布利塔、765茄子；黄瓜品种有：呱呱美、顶峰；西葫芦品种有：法拉利、绿盛；菜豆品种有：油豆、特长九粒青。这些品种与当地主栽品种相比，均表现出生长势强，抗病性强、产量高、品质优等特点。

3精细的栽培管理

从技术到物资提供了一站式、保姆式服务，为菜农提供完善彻底的蔬菜实操技能，解决生产过程中的疑难困惑，让菜农“傻瓜式”。茬口采用秋冬茬+冬春茬一年两茬周年全季节栽培。秋冬茬+冬春茬栽培类型从每年的秋季开始，到来年的夏初结束，使蔬菜的苗期避开了严寒的冬季，同时，又避开了夏季七、八月份露地蔬菜供应的旺季，生产的安全性强，产品的销售市场稳定，产量和经济效益比较好。

4精细的肥水管理

首次提出防疫水的管理技术，在浇缓苗水时浇生物菌肥，它能够启动植物自身的生命活力，提高植物自身的生理活性，促进生根、提高植物适应恶劣环境的能力，使植株健壮，少患病害，减少用工、农药投资30%左右。其次是在营养生长和生殖生长的共生阶段突出抓了小水勤浇和及时中耕除草。

5精细的环境管理

目前在温室蔬菜栽培的温度管理上，人们仍然按照蔬菜栽培教科书中注明的各种蔬菜生长发育的最适宜温度范围来调控室温，栽培番茄25～27℃开口通风，栽培黄瓜等瓜类作物28～30℃开口通风。然而温室是基本封闭的栽培设施，其温度、湿度、光照、空气质量等诸多因子都发生了重大变化，已经不同于露地环境条件。环境条件的变化，必然引起作物生理特性的变异，因而在温室栽培中，照搬露地环境条件下的适宜温度数据来调节温度，就难以满足温室作物生长发育的需要，因而对温室蔬菜栽培适宜温度进行了调控。

6精细的植保管理

始终贯彻执行了“预防为主，综合防治”的植保工作方针，“不治已病治未病”出自于《黄帝内经》的“不治已病治未病”思想同样适用于植物。从人类免疫接种的经验来看，对于任何一种严重的传染病，提前免疫接种具有预防效果，但是，如果一旦感染了这种传染病，再搞免疫接种是没有什么效果的。从植物营养元素的养分与非养分作用角度看，合理施肥不仅能促进作物生长，还能减少病害发生。一是走出农药防治病害的误区：传统的植保观念认为，只有农药才能防治作物病虫害，所以，很多农民对打药很重视，而忽视了其它防病措施。这其实是植保观念一种误区。用农药防治作物病害是一种指标措施，不能从根本上解决作物病害问题，反而带来一系列的恶果，如造成环境与农产品污染，影响人们的身体健康，增强病菌的抗药性及增加生产成本等，防治作物病害最根本的措施应该是通过科学的栽培管理和均衡的营养供应来培育健壮植株，使作物少得病或不得病，从而少用农药，甚至不用农药。

作者：赵秀兰单位：大同市南郊区马军营乡农业技术推广站