新疆伊犁绿色食品设施草莓关键栽培技术

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摘要 结合伊犁丰富的自然资源条件，总结出了新疆伊犁绿色食品设施草莓关键栽培技术，包括培育壮苗、选地定植、田间管理、病虫害防治、采收及采后管理等方面内容，以期为新疆伊犁州直大面积种植绿色食品设施草莓提供技术参考。

关键词 绿色食品；设施；草莓；栽培技术；新疆伊犁

中图分类号 S668.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）21-0061-02

近年来，随着物质文化生活水平的不断提高，人们对天然绿色生态产品的需求也逐年提高。伊犁河谷地区具备开发符合绿色食品生产的优越条件，现已成为新疆自治区重要的设施农业生产基地。州直设施农业占地面积4 440 hm2，其中：温室21 250座、3 226.67 hm2，拱棚24 935个、1 213.33 hm2，温室大棚产业已具规模，设施农业如林果类、瓜菜类等果蔬得到了进一步优化，规模化成效显著，促进了农民增收和产业发展[1-2]。

为推进绿色蔬菜瓜果产业持续健康发展[3]，笔者结合伊犁丰富的自然资源条件，在已有设施草莓种植的基础上，进行了绿色设施草莓关键栽培中施肥、有害生物控制相关试验与研究，总结出了新疆伊犁绿色食品设施草莓关键栽培技术，并对温室绿色食品草莓栽培中主要技术措施提出明确要求，为新疆伊犁州直大面积种植绿色食品设施草莓提供技术支撑。现将该技术总结如下，以期推动绿色食品设施草莓的规模化发展。

1 培育壮苗

1.1 苗床准备

苗床上选择和使用的肥料应符合《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394）的规定要求，一般施腐熟有机肥75～90 t/hm2、过磷酸钙600～750 kg/hm2、硫酸钾肥150～180 kg/hm2。耕匀耙细后做畦，一般做成宽1.2～1.5 m的平畦或高畦，每畦之间留30 cm小沟，便于浇水。

1.2 选种定植

在草莓品种选择上，以休眠期短、抗性强、品质好的品种为佳，如吐克拉等。选择品种纯正、健选⑽薏〕婧Φ脑种脱毒苗繁殖生产种苗。按照要求选好母株，在4月上、中旬将母株定植在准备好的苗床上。定植时，畦内种植2行母株，株距为50～60 cm。植株栽植时应做到深不埋心、浅不露根。

1.3 苗期管理

匍匐茎发生后，为了促进子苗生根，在母株四周均匀摆布匍匐茎，同时在生苗的节位上进行培土压蔓处理。注意追肥，一般追施尿素75～90 kg/hm2。整个生长期要及时做好除草工作，一般采用人工除草方式。为确保草莓植株通风透光良好，增加匍匐茎生长空间，使幼苗健壮生长，在草莓母株长出新叶后，要及时管理植株，将干枯老叶去掉。尽早摘除母株全部花蕾和花序，促使母株健壮生长，早生匍匐茎苗。匍匐茎抽出后，用土压实幼苗基部，并且要及时将匍匐茎向畦面均匀摆开。8月中旬，为了确保早期苗生长充实，要及时摘除后期抽生的匍匐茎苗，同时停止压茎。

2 选地定植

2.1 地块准备

在草莓定植地选择上，要求产地环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T391）的要求。选好地后，及时对土壤进行消毒，一般采用高温闷棚的方式进行消毒。然后施肥整地，一般施腐熟农家肥75～90 t/hm2、氮磷钾复合肥675～750 kg/hm2。为便于排灌，在定植地铺设滴灌带，一般在垄背窄行中间铺设一滴灌带。

2.2 适时定植

生产苗于9月上中旬进行定植，定植时要达到以下标准：无病虫害，根系发达，根茎粗度大于1.2 cm，展开叶超过4片，苗重大于20 g，顶花芽分化完成。采用高垄栽培，垄高为30～40 cm，垄背窄行为20～25 cm，株距为10～15 cm，垄沟宽行为75～80 cm，平均行距为50 cm，一般定植15万～18万株/hm2。

3 田间管理

3.1 温湿度管理

草莓设施栽培，要注意调控温湿度。显蕾前，确保温度逐渐上升，白天、夜间分别保持在26～28、15～18 ℃。当外界最低气温降至8～10 ℃时，要及时采取保温措施，如覆盖棚膜。显蕾期，白天、夜间温度分别保持在25～28、 8～12 ℃。同时，为了提高温度，此期可以覆盖黑色地膜。盖膜后，要及时破膜提苗。花期，白天、夜间温度分别保持在22～25、8～10 ℃。果实膨大期和成熟期，白天、夜间温度分别保持在20～25、5～10 ℃。整个生长期的湿度调控以降低为主，白天棚内相对湿度最好控制在50%～60%。

3.2 肥水管理

草莓顶花序果采收前后，可以追肥4次，时间分别为顶花序显蕾时、顶花序果开始膨大时、顶花序果采收前期、顶花序果采收后期。顶花序果采收以后，追肥时间以间隔15～20 d追施1次为宜。追肥也可与灌溉同时进行，肥料要求氮磷钾配比合理，液肥最佳浓度为0.2%～0.4%。

3.3 化控

灌溉采用膜下灌溉方式。定植时，要浇透定植水；覆盖地膜后，要适时浇水，确保植株处于“湿而不涝，干而不旱”的状态。对于休眠深的草莓品种，为了防止植株休眠，可根据实际情况喷施赤霉素GA3，一般在保温7 d后喷浓度为5～10 mg/L的赤霉素GA3溶液5 mL/株，要对准苗心处进行喷雾。

3.4 植株管理

在草莓整个发育过程中，要加强植株管理，及时摘除匍匐茎，并将植株上的黄叶、枯叶、病叶摘除。在顶花序抽出后，选留腋芽，以方位好而且健壮为选留标准，数量以1～2个为宜。对于结果后的花序，要及时去除，同时还要及早疏除花序上高级次的无效花、无效果，每个花序保留果实数量以7～12个为宜。为提高授粉效果，开花前7 d可以在棚室中放入1箱熊蜂和1箱蜜蜂进行昆虫授粉。

4 病虫害防治

目前，伊犁河谷温室草莓有害生物主要发生种类有灰霉病、白粉病、叶斑病、白粉虱、蚜虫和红蜘蛛等[4-7]。在病虫害防治上，以预防为主，实行综合防治，坚持无害化防治原则[4]，即“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”。选用抗病虫品种，使用脱毒种苗。收获后深耕，合理轮作，高温闷棚。发现病株、病叶、病果，及时清除烧毁或深埋。采用蓝板、黄板、频振式杀虫灯等驱除、诱杀蚜虫等。利用瓢虫、丽蚜小蜂等天敌防治虫害。

在选用农药时，应符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T393）的规定。防治灰霉病，可以采用45%百菌清烟熏剂3.00～3.75 kg/hm2，或速克灵烟熏剂3.00～3.75 kg/hm2熏蒸。防治白粉病，可以喷洒2%农抗120，或2%武夷菌素水剂200倍液，隔6～7 d喷雾1次；或采用45%百菌清烟熏剂等3.00～3.75 kg/hm2熏蒸。防治白粉虱和蚜虫，可以选用5%天然除虫菊素乳油500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或0.3%印楝素乳油500倍液喷雾；或采用相应成分的烟熏剂进行熏蒸。防治红蜘蛛，可以选用1.8%齐墩螨素500倍液，或25%灭螨猛可湿性粉剂500倍液喷雾。

5 采收及采后管理

5.1 及时采收

草莓果实采收前，要做好采收准备工作，同时还要将包装需要用的材料准备好。在采收容器选择上，以浅口、平底、缺诠饣的器物为宜，同时要在采收容器内垫上较为柔软的衬垫物，如海绵等。草莓采收时的产品质量标准应符合NY/T844的要求，果实表面着色度要超过70%。具体采收时间要根据草莓果实的成熟期来确定，宜在无露水的上午或傍晚转凉后采收。

5.2 采后管理

草莓采收后，要对果实进行包装。包装应符合《绿色食品包装通用准则》（NY/T658）的要求。上市前如果需要经过一段时间的贮运，则贮运时应符合《绿色食品贮藏运输准则》（NY/T1056）的要求。同时，还要对产后田间进行管理。统一回收处理田间的废旧棚膜和地膜。对于收割后的残枝败叶和杂草以及草莓生长期内每次摘除的病叶、病果、病株等，要及时清理出温室，并统一进行处理。

6 参考文献

[1] 吴文良，孟凡乔，郭岩彬，等.绿色食品和有机产品产业化开发：以新疆伊犁河流域为例[M].北京：中国农业大学出版社，2012.

[2] 顾向红，焦子伟，杨佳林.新疆伊犁河谷温室草莓昆虫授粉技术规程[J].现代农业科技，2014（24）：125.

[3] 焦子伟，郭岩彬，孟凡乔，等.论生态资源丰富经济欠发达区绿色产业发展战略：以新疆伊犁河谷地区为例[J].中国农业资源与区划，2011， 32（2）：13-17.

[4] 陈蓉，王钊，张冬梅.新疆伊犁河谷地区绿色设施蔬菜病虫害综合防控技术[J].现代农业科技，2013（2）：150.

[5] 李涛.乌鲁木齐地区设施草莓病虫害防治技术[J].新疆农垦科技，2015（1）：23-24.

[6] 焦定双.草莓病虫害及防治[J].江西果树，1998（1）：19-21.

[7] 胡剑训，徐华.设施栽培草莓病虫害发生规律与综合防治对策[J].现代农业科技，2010（8）：177-178.