特用玉米标准化栽培技术

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摘要：随着经济的不断发展，我国的农业也有比较大的发展。并且玉米作为我国粮食之王，其特用玉米的价值更是受到人们的关注。特用玉米是玉米的一个类型，具有特有的性能。本文简述了特用玉米的特征特性及其标准化栽培技术。

关键词：特用玉米；标准化；栽培技术

中图分类号：S513文献标识码：A

随着我国玉米种植结构的调整和产业化的迅速发展，特用玉米重要性越来越突出。特用玉米由于具有独特的内在遗传组成，具有比较高的经济、营养、加工利用的价值等，所以又叫“增值玉米”。常见特用玉米包括甜玉米、糯玉米、笋玉米、爆裂玉米、青贮玉米、高油玉米、优质蛋白玉米等[1-5]。

1特用玉米的主要特征特性

1.1农艺性状

特用玉米具有较为独特的农艺性状，如甜玉米籽粒行数整齐，种皮较薄，渣少，籽粒较轻，成熟时籽粒由于水分的流失变成凹陷粗糙的表面，干熟后为玻璃形状；糯玉米果穗小，鲜果穗籽粒皮薄，煮熟后晶莹透亮，糯中带着甜，适口性比其他玉米强，冷却以后不回生；糯玉米按颜色分为白色、黄色、黑色、彩色[7]；高油玉米的籽粒含油量高[5]；笋玉米是采收鲜嫩果穗为主，果穗上粗下尖。笋玉米分为3类，专用型、粮笋兼用性、甜笋兼用性；爆裂玉米果穗、籽粒都比普通玉米小、结构紧结实，千粒重轻，皮薄，质地坚硬。爆裂玉米分为珍珠型和麦粒型[4]；青贮玉米的果穗大、植株高。青贮玉米分为大穗型和分蘖多穗型[8]；优质蛋白玉米的籽粒含蛋白质高，籽粒结构较松等[9]。

1.2经济价值

普通玉米与特用玉米的价值也是不相同的。甜玉米，含糖量较高多用于糊状、速冻、加工制罐和鲜果穗上市；糯玉米用于加工特色食品、制酒的重要原料、高价饲料、速冻食用以及加工罐头等；高油玉米，主要的优点是含油量高，可以用做食用油、饲料、高级植物油，还有药用价值；笋玉米，大多用于高档蔬菜、制作笋罐头等；爆裂玉米，可以用做爆米花，膨化食品、早餐食品等；青贮玉米大多数用青贮饲料；优质蛋白玉米用于一种较好的食用原料和饲料。

2特用玉米的标准化栽培技术

特用玉米特性与普通玉米不同，对栽培的条件有一些特殊的要求，我们要区别对待，并在栽培技术上要掌握以下几点：

2.1选地

为了让特用玉米有效发挥增产、增效、增收的作用，应选择远离城镇生活、医疗废弃物、工业等污染地方，并且地势比较平坦、集中连片、土壤肥沃好、土质深厚，土地平整，阳光充足较好，通风效果良好的田地，最好有排灌[6]，交通便利，确保产品能及时销售。

2.2隔离种植

严格的隔离是特用玉米栽培的必要条件。特用玉米独特性状多受隐性基因控制，隔离种植才能避免不同玉米类型、品种间相互串粉，影响特用玉米的原汁原味和原有的价值，保证其风味、口感的独特性。隔离的方法有自然隔离、空间隔离、时间隔离。自然隔离多利用果园、庄家、树林等天然条件进行。空间隔离是远离特用玉米200～400m的地方，不种其他玉米；时间隔离是调整不同类型玉米的开花期，要求特用玉米与其他类型玉米花期错开20d以上。自然条件的隔离和空间上的隔离是特用玉米种植中最常采用的方法[10-12]。优质高蛋白玉米和青贮玉米不需要隔离，其他特用玉米都需要隔离。春播时，控制不同类型玉米品种播种间隔30d左右即可达到较好的隔离效果。

2.3耕地整理技术

特用玉米由于籽粒类型特殊，幼苗顶土能力不好，因此播种特用玉米的田间土块不能太大，整理地时要把土块打碎。当前由于农村劳动力的减少，人工耕地越来越少，有条件地区逐步过渡到采用微耕机、翻耕机等农业机械进行播前土地整理。机械整地能深耕土层，达到疏通空气，提高地温，增加土地有效养分的作用，有利于特用玉米的出苗。

2.4品种选择

特用玉米的的品种选择也是不能忽视的一个部分，也是栽培前必须准备的工作。一般分为4个选择：选择各地区审定的优质品种，品种必须抗倒、抗旱、抗病，产量高，品质好的；选择成熟期适宜各地区的品种，根据种植制度和当地实际种植情况，选择生育期；选择优质的种子，播种前一定要查看种子的指标是否达到国家标准要求；选择市场需求，商品性能好的品种[13]。

2.5规范播种，保证密度

播种前要对种子进行精选，没有精选的种子往往是参差不齐的，因为有坏的种子，带虫的种子，甚至可能含有其他的种子。购买种子时，用包衣剂对种子进行处理。如果不精心挑选，就会影响它的出苗率和出苗势，而且特别影响特用玉米的品质问题。当土壤气温在12℃以上播种，各种特用玉米的生长情况各不相同，所以要合理密植。据品种的特性：早熟、矮秆、紧凑的特用玉米选择密植；中熟、高杆等特用玉米选择稀植；肥力好的土地，可以选择种密植；肥力差的土地，可以选择种稀植；阳坡和沙地可以选择密植，然而低洼的地选择稀植；日照时间长的，可以选择密植；夏季或秋季种植特用玉米应该比春季的密度大一些。

2.6栽培方法

一般情况下包括大棚栽培技术、小拱棚栽培技术、地膜栽培技术、露地栽培技术，可以采用净种、套种、混合种等。在播栽方法上分直接播种和育苗移栽。直接播种要注意几个技术，播种时深浅一致，每穴播种适当，并尽量播均匀，播种要计算株距、行距、行长等，机械播种是未来发展的重要方向；育苗移栽，育苗时采用制作方格育苗、营养袋育苗、塑料软盘育苗等等。但是也要注意几个技术问题，苗床准备工作、营养土配置要求、苗床的精心管理、移栽技术[14，15]。

2.7科学施肥，水分管理

出苗后及时定苗，中耕，促进苗茁壮生长。苗肥选用生物有机肥和无机肥使用。施肥要根据对苗的株数和面积来施肥。施肥有一定的要求：底肥深施，最低不能低于20cm，这样施肥的效果才最好。追肥也是有一定的要求：把肥施到地里进行深埋，这样才能达到理想的目的。播种后要注意水分管理，它包括苗期管理，拔节期管理、大小喇叭口管理、抽雄散粉期管理、吐丝期管理、成熟期管理。灌溉的方式主要有沟灌、喷灌、滴灌和畦灌等[16]。

2.8防治病虫害

病虫害防治做到无公害，是玉米高产、高效、低消耗、安全生产的条件之一。坚持提前预防为主，综合防治，达到安全可信可靠、有效的防治效果。尽可能少用或者直接不用化学农药，坚决不能使用残留期长的剧毒农药。所以选择农药要选低浓度，低残留药，采用生物性的农药[17，18]。

2.9适时收获

特用玉米与普通玉米的收获时间差别也很大，除了留种子的特用玉米要到完全成熟后收获外，其他用于各种不同地方。根据品种不同，生育期的长短的不同，气候的问题，用途不同，而适时采收。特用玉米作为鲜食时，什么时候收获，什么时候贮藏，什么情况下和市场不脱离经济效益，都是我们必须考虑的因素。不可以过于晚或过于早采收，最佳采收时间在早晨和傍晚，夜间进行运输，保持果穗的新鲜。青贮玉米在乳熟期到蜡熟期即可收获[19]。笋玉米在吐丝后要及时采收。

3总结

通过对特用玉米的标注化栽培技术分析，从中深刻的认识特用玉米栽培技术的重要性，要根据特用玉米的生长规律，进行栽培，才能保证特用玉米的原有的品质。特用玉米是农业的一个重要项目，必须提高栽培技术，才能提高了产量，增加经济效益，所以一定要科学的栽培，科学管理。

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