黄庭坚把酒作诗赞“五粮”

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宜宾市郊之北，天柱山横亘之际。山下，一巨石中开，形成天然峡谷，谷底有清泉缓缓流出，十分奇特。北宋年间，谪居于此的大诗人、大书法家黄庭坚不以迁谪介意，泊然处之，寄情于戎州(今宜宾)山水诗酒之中，讲学不倦。蜀士慕从之，于此凿石引水为池，日“流杯池”。　据传，宋哲宗元符元年(1098年)，某日。天柱山下，曲径通幽处，流杯池旁，谈笑风生。

黄庭坚携名流雅士在流杯池两旁依次而坐，效仿王羲之《兰亭集序》中“流觞曲水”意境，将盛了酒的觞(古代酒器)放在池中，由上游浮水徐徐而下。经过弯弯曲曲的溪流。觞在谁的面前打转或停下，谁就得饮酒并即兴赋诗。

清风拂面，盛满“姚子雪曲”的觞在流杯池中漂浮。有人半眯起眼睛，有人手捋须发，有人低头苦思，有人望向谷顶，众人都在思度以何为题，如何作诗，也都期待下一个作诗的人会是谁。

这一次。觞停在了黄庭坚的面前。他试倾一杯，其香醉人，沁人心脾。此酒正是他最钟爱的取安乐泉水酿制而成的“姚子雪曲”。所谓无酒不成宴，有酒诗如神矣。黄庭坚当即吟诗一首《安乐泉颂》来赞美此酒：“姚子雪麴，杯色争玉。得汤郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不螫。老夫手风，须此神药。眼花作颂，颠倒淡墨。”

在场的文人墨士纷纷叫绝：妙哉!“姚子雪曲”的形态纯洁，别具神韵，醇厚甘美尽在其中。

据史料记载，宋代的宜宾酒业相当发达，无论规模还是品种都相较汉、唐有较大增加。黄庭坚在《最落泊，陶陶兀兀》词中不禁叹道：“街头酒贱民声乐，寻常行处寻欢适”、“醉看檐雨森银竹”。在众多酒品中，王公权家的荔枝绿、姚君玉家的“安乐”、“春泉”、“玉醴”、“雪曲”最为著名。

本已戒酒十五年的黄庭坚，到宜宾后，便再也无法克制对美酒的嗜好。他在佳酿面前竟然发出如此感叹，其钟爱之情溢于言表。

《安乐泉颂》中提及的“姚子雪曲”即为传世佳酿五粮液的直接前身。水乃酒之血。酒品质高下，取决于水质的优劣。“姚子雪曲”由戎州绅士姚君玉私家糟房集多种粮食之精华，取戎州古城旧州塔下的地下良泉安乐泉水精心酿制而成。该酒“甚清而可口，饮之令人安乐”，故黄庭坚兼二义又名之日“安乐泉”。

可以说，黄庭坚是最早鉴评和宣传五粮液的人。他的诗文为后人研究五粮液的发展史留下了珍贵资料。短短几句诗，从“姚子雪曲”的外观、味觉、功效进行细腻而深刻的描绘，高度浓缩了古人对五粮液美酒的审美感受。无独有偶，当今的评酒专家们对五粮液的评价恰与900多年前的大诗人黄庭坚的鉴评不谋而合：“香气悠久，味醇厚，人口甘美，人喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称。

流杯池，不只是黄庭坚最流连忘返之地，也成为后世文人雅士聚集吟诗作赋绝佳之地。如今，在宜宾市流杯池的岩壁上依然留存着石刻题记，后刻掩前刻的现象比比皆是，计有宋、元、明、清至今历代名人诗词、书法题刻、石刻题记98幅。

漫步在幽静的流杯池，900多年前曲水流觞的情景仿佛就在眼前，吟诗作赋的声音在山谷回荡。一首诗，传颂了千年；一杯酒，飘香了千年。