Hi,博若莱新酒

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葡萄酒的爱好者，美国第 3 届总统 Thomas Jefferson 在 1787 年曾这样描述博若莱：那里有大自然赐予最丰富的礼物… 那是一块让人惊喜不已的乐土。这条路充满向往，一餐美食给你独特的体验，当地特有的甜美微笑和热情的建议…所有一切都是低调的…. 博若莱，来自天堂的美饮！

按照法国的有关法令规定，每年 11 月的第三个星期四，是博若来新酒上市的日子。2007 年 11 月的第三个星期四是 11 月 15 日。这个我早早就用红笔在日历上标注的日子是博若莱新酒今年的专属时刻。“如同一场宏大的弥撒一样为人期待”的新酒节（Paul Bocuse，法国著名的里昂名厨如此形容）今年被Inter Beaujolais（博若莱葡萄酒同业协会）选择在日本（博若莱新酒的主要进口国，2006 年进口 86000 百升，即 1150 万瓶）、俄罗斯、意大利、捷克共和国、美国、中国（北京、上海、天津）举行。

11 月 15 日，笔者应法国食品协会的邀请，参加了在北京朝阳公园 8 号公馆举行的博若莱新酒节晚间庆典活动。活动在晚七点正式开始。法国使馆农业参赞和 Inter Beaujolais 的代表给来宾介绍了 2007 年博若莱新酒的特点和生产情况。新酒、美食和其间穿插的乐队、舞蹈、及抽奖活动把大家的情绪都推向了高潮。一瓶瓶的新酒被开启，在杯中流淌，在每个人的心中荡漾。

法国食品协会提供的有关资料表明，尽管经历了一个糟糕的夏季，但四月和九月的好天气依然使博若莱的佳美葡萄成熟提早，采收前的一段时间，阳光充足，夜间凉爽，为葡萄的成熟和风味物质（多酚类及香气物质）的形成提供了很好的气候条件。因此，2007 年的新酒让人期待！

2007 年的新酒到底表现如何呢？

活动为来宾提供了 Joseph Drouhin，Georges Duboeuf，Louis Jadot ,CÉCILE & JEAN-PAUL SELLES等博若莱地区知名酒商的新酒。

总的评价：从品尝过的几款新酒来看，2007 年的博若莱新酒颜色深红又略带些许淡淡的蓝紫色，香气非常令人回味，主要是红色莓果、樱桃以及香蕉的香气。口感清新、精致而令人愉悦。可以用几个词概括：甘美、果香、优雅。期待中走来的 2007 年份博若莱新酒让人激动。

记得有位作者曾这样评价博若莱新酒：饮用新酒是传统也是时尚，其醉人之美不仅在酒，更在于节庆的气氛。环顾四周，流动的身影，兴奋的脸庞，热烈的交谈，一切都是那么让人愉悦！

博若莱新酒，2008 年再见！