从问题胶囊看铬的危害

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据央视新闻报道，浙江新昌县（占全国近三分之一空心胶囊生产量）关于胶囊原料及半成品抽检结果已公布，结果显示，从4家被查获利用工业明胶制造药用胶囊的企业中，共抽取了61份样品，其中包括原料、胶囊半成品以及胶囊成品，今日检出29个批次的铬含量超标；在其他14家企业抽取了39份样品，目前已经有35份样品完成检测，其中有4个批次不合格。合计已完成96个批次样品的检测，33份样品被检出铬含量超标。截止到2012年4月23前共查扣7700余万粒问题胶囊。

回顾：2012年4月15日，央视曝光了13种使用重金属铬超标的问题胶囊，涉事企业中包括了知名的修正药业和长春海外制药等药企，所列药品目录中有我们耳熟能详的阿莫西林、胃康灵等药品。

被曝光铬超标产品名单

（药品名称 生产企业 产品批次）

脑康泰胶囊 青海格拉丹东药业有限公司 1108204

愈伤灵胶囊 青海格拉丹东药业有限公司 1008205

盆炎净胶囊 长春海外制药集团有限公司 20110201

苍耳子鼻炎胶囊 长春海外制药集团有限公司 20110903

通便灵胶囊 长春海外制药集团有限公司 20100601

人工牛黄甲硝唑胶囊 丹东市通远药业有限公司 20111203

抗病毒胶囊 吉林省辉南天宇药业股份有限公司 091102

阿莫西林胶囊 四川蜀中制药股份有限公司 120101

诺氟沙星胶囊 四川蜀中制药股份有限公司 0911012

羚羊感冒胶囊 修正药业集团股份有限公司 100901

清热通淋胶囊 通化金马药业集团股份有限公司 20111007

胃康灵胶囊 通化盛和药业股份有限公司 111003

炎立消胶囊 通化颐生药业股份有限公司 110601

查处：全国总动员查处问题胶囊

北京：4批次的问题药品曾在京销售，主要涉及清热、消炎、通便等；河北：河北省公安厅透露，涉事问题胶囊已在河北各大医院、药店下架；温州：截至4月17日下午5时，温州市共发现5个批次问题药品；上海：11个品种的问题胶囊在入泸；南京：查出2种问题胶囊，已经全部下架，停止销售；广州：4月16日广州市食品药品监督管理局通报，报道中涉及的13个问题批次药品有8个曾在广州市有销售；吉林：全线大排查；浙江：查封57条生产线；青海：封存16万空心胶囊……

鉴别：“毒”胶囊质脆色艳口松易拧

中国食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长董金狮介绍说，工业明胶做的胶囊和药用明胶做的胶囊有三个差异：

第一，一般工业明胶做的胶囊质量比较差，相对比较脆，因为工业产品杂质多。有的胶囊一捏就碎了，或者是打开之后一碰就碎，那么这种胶囊里面胶的成分很可能是工业明胶。

第二，胶囊颜色越鲜艳的越要小心。因为食用明胶是透明、白色的，很干净，而工业明胶杂质多。如果使用了工业明胶，厂家会多加些香精、染色剂、着色剂来掩饰杂质，所以颜色越鲜艳越有可能是工业明胶做的胶囊。

第三，工业明胶做的胶囊很多不光质量、材料、工艺差，很多胶囊口是松的，很容易拧开，如果发现胶囊质量比较差，胶囊口容易松动，那这个胶囊是用工业明胶制作的可能性就比较大。

关于铬的解读

铬超标有哪些危害

专家介绍，铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。质硬且脆，抗腐蚀，因此多用于不锈钢等制品。同时，铬还是人体必需的一种微量元素，但是铬过量摄入对人体造成的危害非常大，其毒性与存在的价态有关，其中二价铬毒性非常轻微，而三价铬的毒性在人体里就很容易显现。

对人体的危害 三价铬和六价铬对人体健康都有害，被怀疑有致癌作用。一般认为六价铬的毒性强，更易为人体吸收，而且可在体内蓄积。六价铬的毒性比三价铬要高100倍，是强致突变物质，可诱发肺癌和鼻咽癌。三价铬有致畸作用。

对环境的危害 铬渣（含铬固体废物）已成为铬污染的重要环境问题，亟待有效解决。

由于风化作用进入土壤中的铬，容易氧化成可溶性的复合阴离子,然后通过淋洗转移到地面水或地下水中。土壤中铬过多时，会抑制有机物质的硝化作用，并使铬在植物体内蓄积。

铬与我们朝夕相处

为什么说铬在我们的生活中无处不在、与我们朝夕相处呢？据台湾弘光科技大学化妆品应用系主任张聪民博士介绍，“铬”是广泛存在于自然界的微量元素，分布在土壤、岩石、大气、动植物体内，甚至我们每天喝的水中也都含有“铬”。我们的一些生活用具，如不锈钢餐具中也含有铬。食物中含铬的也有很多，例如香蕉、苹果、橘子、牛肉等都含有铬。美国国家自然科学院建议每天饮食中铬的含量不应少于30μg。

正因为铬这种微量元素存在于我们生命中离不开的水与空气中，所以说，它们又是我们生活中无处不在、防不胜防，每时每刻都有可能接触或摄入的物质。

铬安全吗

专家告诉我们，铬并不完全安全，大量接触有可能出现接触性皮炎，或对眼睛粘膜有刺激性。而生活中无处不在的铬，与我们每天“亲密接触”，我们为什么还会安然无恙呢？南京医科大学第一附属医院皮肤科赵教授说关键是“量少”。他做出这样的分析：“在我们每天的饮用水中，国家标准规定允许存在0.05mg/升以下的六价铬；存在于化妆品中的铬，我们国家和欧盟、美国、新加坡等国家都明确规定不能作为原料添加。”但由于铬在自然界中广泛存在，有时在自然原料中难免有微量的残留，或者在生产过程中有微量渗入。对此，美国、欧盟、新加坡和台湾地区的化妆品管理规定，对于在严格生产控制条件下无可避免的铬和钕的微量残留都是允许存在的。

接触多少铬会伤害皮肤危及健康

关于铬的安全性最常被讨论到的是，可能会有接触性皮肤炎的情况发生，虽然实际发生的情况相当少见。据美国Johns Hopkins 大学的研究，对54名高皮肤敏感性人群的斑贴测试表明，当六价铬以0.089ug/cm2应用到皮肤上时，只有5人发生接触性皮炎；而三价铬以33ug/cm2应用到皮肤上时， 只有1人发生接触性皮炎。

预防和急救

1.加强通风排毒，降低车间环境空气铬浓度。也可用泡沫塑料小球放在酸液面上，以阻留酸雾。镀铬电镀糟内可放置酸雾抑制剂（若丁、皂荚、磺化煤焦油、液体石蜡等），以减少酸雾的外溢。 2.加强个人防护，穿戴防护服、橡皮手套和橡皮靴。车间应安装冲洗设备，及时冲洗被铬污染的眼睛及皮肤。

3.凡有呼吸系统疾病、肾脏疾病、皮肤病患者不宜接触铬化合物。

如不慎大剂量接触，急救处理方法如下：

1.吸入铬酸雾者，立即脱离染毒环境至空气新鲜处，必要时吸氧。

2.使用解毒剂：5%二巯基丙磺酸钠2.5ml肌肉注射，每日2次，3～4d为一疗程。如出现高铁血红蛋白血症，可每次用美蓝1～2mg/kg加25%～50%葡萄糖注射液20～40ml静脉注射。

3.口服中毒者现场给予牛奶、蛋清或氢氧化铝凝胶口服，以保护消化道粘膜。尽早用1%硫酸钠或硫代硫酸钠溶液洗胃。

4.透析治疗：有少尿或无尿者及早作腹膜透析或血液透析。清除六价铬早期用血液透析有效，24小时后血清中六价铬进入细胞内，此时用换血疗法对清除红细胞内铬离子有效。三价铬可迅速与血浆蛋白结合，并沉淀于组织内，血液透析和换血疗法均难以将其完全清除。

5.皮肤灼伤后立即用清水冲洗20～30分钟，并用5%硫代硫酸钠溶液湿敷。有人认为灼伤面积≥2%的深度灼伤应早期行切（削）痂植皮治疗，防止铬的继续吸收。

提示：吃药可以不吃胶囊吗？

随着毒胶囊事件越演越烈，微博上涌现出一批“教你吃药不吃胶囊”的贴子。胶囊壳是可有可无的东西吗？当然不是！将药物放入胶囊，可以防止药物受到空气、光线、湿度的降解，稳定性提高；还可以掩盖药物的不良气味，方便吞服。

误区一：拿馒头包药吃

对于普通胶囊，包馒头皮疗效不受影响；缓释胶囊被拆开则会影响药物浓度；对肠溶胶囊而言，发挥肠溶作用的主要是胶囊壳，因此不能掰开口服。

误区二：用吸管吸着吃

粉末状药容易呛进气管，同样也会因为药物不能到达胃里而被吸收，影响治疗效果。没有胶囊遮住苦味，恐怕也很难下咽。

误区三：直接吞下药粉

有些药物对食道和胃粘膜有刺激作用，甚至可能造成灼伤；而且药品的口感不好、易吸入气管引起呛食，或是在口腔中易被唾液分解。 药物还可能不到达胃部就被吸收，从而影响治疗效果。