桃园拉拉山与花莲六十石山

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提到北横公路上的拉拉山，朋友们第一个想到的必定是水蜜桃。而提到花莲县富里乡的六十石山，满山遍野的金针花海景象就会浮现眼前。根深蒂固的印象在近年已经有了些微变化，因为两地都是台湾近年最快速崛起的新兴茶区，所种植产销的茶叶也在短短几年内掳获消费者的味蕾，令人刮目相看。

水蜜桃与茶香共舞

话说桃园县最高海拔的复兴乡由于气候冷凉、土壤肥沃，加上时常有雾气迷漫，非常适合种植温带水果，也是台湾最著名的水蜜桃之乡。每年6月～8月份，满山遍野的水蜜桃或粉或红，在不太高的树上结果累累摆出诱人的姿态，令人垂涎欲滴。特色为果形大、底部浑圆、柄部有沟，不但果肉柔嫩，且香味浓郁，最受饕客喜爱。

不过，水蜜桃一年仅有一收，且经常必须面对大雨或台风的肆虐打击，因此约从四五年前开始，农民利用较平坦的农牧用地，改栽种一年可收成3次～4次的茶叶，希望能提高收入，堪称是全台最新的茶区了。尽管2010年才首度举办制茶比赛，但带有高山茶鲜活香气的乌龙茶，却令许多爱茶人眼睛为之一亮，被喻为茶叶界的明日之星。

台湾省茶商业同业公会创会理事长吕志强说，近年来台湾茶在国际市场上已供不应求，为了满足市场需要及提高农民收入，他特别在2007年深入台湾各山区做林相及相关调查，寻找地目、海拔高度、坡度、温度、湿度，以及地质等适合茶叶生长的山区，发现桃园县海拔1000米～1500米的拉拉山纬度高、气候冷凉，年平均温度16℃～18℃，湿度达90℃，且日夜温差高达10℃以上，林相保持完整，土壤属于石砾土，排水性特佳，适合种植高质量的茶叶。因此毅然投入开发。

从台北经中山高速公路转台66线往大溪方向，过慈湖后走台七线北横公路，顺着蜿蜒的山路缘溪行，无论早春的樱花璀璨或深秋的枫红层层，甚或冬季的梅花簇簇，自然生态丰富的拉拉山总是以风情万种之姿相迎。位于桃园县复兴乡与宜兰县、新竹县、新北市的交会处，拉拉山在当地泰雅族语中为“美丽”之意，由于拥有全台湾面积最大的红桧森林，政府特别在1986年成立自然保护区至今。

拉拉山茶区包括巴陵、光华部落、新兴部落、三光村等中高海拔地区，以三光的10公顷为最多。种植茶树以青心乌龙为主，仅三光一带有少量的玉观音，均为人工手采方式。目前总种植面积约40公顷、年产量约4万斤，多为半球型乌龙茶，预估两年后能提升产量达10万斤以上。吕志强与复兴乡农会及拉拉山茶叶产销班合作，为拉拉山乌龙茶建构品牌及包装设计，举办拉拉乌龙茶比赛，辅导茶农做生产履历、农残检验等。

经过茶农辛勤深耕、手采、细搓、轻揉、慢烘、匀焙后，拉拉山所产茶叶外观紧实匀整、叶面肥厚、果胶质浓；干茶色泽鲜明、光泽油润；冲泡后茶汤澄黄明亮、活泼艳丽，水质甘甜柔软，特殊花香与杲香飘而不腻，浓郁持久、喉韵强，与梨山茶的品质不相上下；叶底肥厚且明显有光泽。担任首届制茶比赛评审的茶改场主任杨盛勋赞誉说：拉拉山乌龙茶滋味甘醇、不会苦涩，综合来看“有阿里山高山茶之品味”。

吕志强则认为，香醇又耐泡，且质量足以媲美大禹岭茶的拉拉山茶，必能如水蜜桃般受到老饕们的青睐，更为桃园县带来观光与农业的发展，我们且拭目以待。

金针如茵六十石山茶

在多数人的印象中，瑞穗乡几乎成了花莲茶区的代表，其实富里乡也有优质的茶叶种植。

提到富里的六十石山，人们也只会想到黄澄澄的金针花，却很少有人知道，六十石山也有绿浪推涌的茶园，茶园面积约30多公顷，且与金针同为当地两大经济作物，只是由于六十石山金针花的名气太大，无意中掩盖了茶叶的光芒罢了。

话说花莲共有两个地方拥有满山遍野的金针花田，其一在玉里镇的赤柯山，至今仍保留了在古厝屋顶上晒金针的景象，特写画面让人惊艳，只是规模较小。其二为富里乡的六十石山，规模较大，除了有洋溢欧洲风情的小瑞士，也与当地沃绿簇簇的茶园相互辉映。由于海拔在800米～1200米之间，二者分别以“赤科山高山茶”与“秀姑峦溪高山茶”之名对外营销，目前则统称“花莲高山茶”。种植茶树以金萱、青心乌龙为多，也有少量翠玉。两个茶区最特殊的地方，就是二者是目前台湾唯一属于海岸山脉的茶区，不同于其它茶区皆属于中央山脉。

六十石山茶每年自4月～11月中，共采收4次，皆以手采方式产制球型乌龙茶，近年也在夏季生产东台湾最夯的蜜香红茶。其中富里乡茶产销第2班共有11名成员，茶叶种植面积约15公顷，尽管成立时间不长，却是花莲县唯一通过生产履历验证的茶产销班，成员还勇夺2011年花莲县春茶竞赛“青心乌龙组”的特等奖，令人刮目相看。当地耆老表示，由于金针的收成在夏天，与采茶时间不致冲突，种茶也可作为填补金针的农闲之用。目前茶叶销售管道除了跟富里乡农会、花莲市农会等单位合作外，也透过产销班建立的“六十石山”品牌自产自销，并在每年金针花季上场时，直接售予蜂拥而至的游客。