施甸县小米辣无公害栽培技术

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摘要 介绍施甸县小米辣无公害栽培技术，包括品种选择、培育椒苗、移栽、标准化栽培、中耕管理、病虫草害防治、采收等方面内容，以供参考。

关键词 小米辣；无公害；栽培技术；云南施甸

中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）20-0104-01

施甸县位于云南省西北部边陲怒江东岸保山市南部，地处东经98°54′～99°21′，北纬24°16′～25°00′。东隔枯柯河与昌宁县接壤，南以勐波罗河为界与临沧市为邻，西隔怒江与龙陵县相望，北连隆阳区，县城距保山市政府60 km，距省会昆明市654 km。

施甸县国土面积2 009 km2，地处温热气候带，常年气候温暖，雨量充沛，年平均气温17°左右，年平均降雨量845 mm，县内最高海拔2 895.4 m，最低海拔560 m，县城海拔1 467 m，县域东西最大横距45 km，南北最大纵长79 km，全县耕地面积2万hm2（水田0.8万hm2，旱地1.2万hm2），人均占有耕地面积653.3 hm2。

施甸县历来有种植小米辣的传统，由于诸多因素的影响，种植面积一直不广。自2001年以来，对品种进行引进、栽培技术试验、示范和推广，至2007年种植面积达3.3 hm2，2008年达到33.6 hm2；2009年达到120 hm2，单产达到26.9 t/hm2，产值达11.03万元/hm2（单价以4.1元/kg计），农业总产值达3 555.1万元，面积、产量、产值分别占全县蔬菜的11.7%、25.6%、55.6%；2011年全县种植面积翻2番，突破1 666.7 hm2，单产可达26 t/hm2。

1 品种选择

选用抗病、高产、优质、耐阴的优良品种，例如近年的主推品种米辣2号、米辣3号、满堂红、辣中玉等。

2 培育椒苗

为了培育高素质椒苗，采取无菌直播技术，苗圃地选择在背风向阳、3年内未种植过茄科作物的地块。苗圃地整理苗床宽1.3～1.5 m，做到土细，墒平，用种量270～300 g/hm2。采用无菌营养土培肥苗床，过筛细土3份+过筛腐熟农家肥1份，按100 kg营养土加200 g复合肥（15-15-15）+4 g多菌灵和地虫净，盖膜堆沤5 d以上；播前需进行种子处理，即用1%高锰酸钾溶液浸种20 min或用硫酸铜200倍液浸种2 min后捞出洗净后，放入布袋催芽至露白播种。播种苗床浇足水后，覆盖打孔地膜，冬季育苗采用小拱棚，棚高0.5 m。出苗后及时揭去地膜，棚温白天要求25～32 ℃，温度超过35 ℃时应通风降温，防止烧苗；夜间温度低于5 ℃时，加草帘防霜冻。4～5叶时注意间苗；分别用黑胫清、百菌清、万斩等防治病虫害2～3次；及时进行人工拔除杂草[1-2]；移栽前10 d通风炼苗。苗龄8～9叶移栽较好。

3 适时移栽

根据不同生态区域适时移栽，海拔1 000 m以下低热河谷实行秋延后栽培，9—10月定植，3月底采收上市。海拔1 000～1 600 m水利条件好的区域实行春栽，于12月初育苗，翌年3月晚霜过后即可移栽定植。灌溉条件差的山区实行夏栽，3月底育苗，5月中下旬移栽[3]。

4 标准化栽培

栽培规格：按1.4～1.6 m开起垄，垄宽80 cm，沟宽40 cm、深25～30 cm，株距50～60 cm，密度1.95～2.40万株/hm2。底肥撒施腐熟农家肥30～37 t/hm2、生态有机肥600 kg/hm2、硫酸钾复合肥（15-15-15）600 kg/hm2，锌肥和硼肥各30 kg/hm2。用丁草胺3 kg/hm2对水喷雾进行芽前除草，然后覆盖地膜[4-5]。

5 加强中耕管理

椒苗定植后15 d，用尿素150 kg/hm2对水浇苗肥1次，以后每摘4～5次果，追施硫酸钾复合肥（15-15-15）225～300 kg/hm2，喷磷酸二氢钾1次。盛果期的7—9月防涝害，盛花期及时打除分枝节位以下分枝过密的弱小枝条。

6 综合防治病虫草害

（1）病害。施甸县小米辣主要病害有猝倒病、立枯病、病毒病、疫病、炭病。苗期用百菌清、敌克松或甲霜灵、锰锌等防治；大田期，于辣椒运苗期用敌克松浇施1次防治；盛花期、盛果期、果实膨大期、转色期用甲基托布津、苯甲丙环唑、已蒜素或希吗啉、香菇多糖等喷雾1～2次防治。

（2）虫害。施甸县小米辣主要虫害有地老虎、蟋蟀、蚜虫、烟靑虫、棉铃虫。移栽后易受地老虎、蟋蟀咬食椒苗，可结合施底肥用辛硫磷颗粒剂30 kg/hm2，或雷同对水喷灌，蚜虫用啶虫脒或吡虫啉或烯啶虫胺对水喷雾防治；7—8月于烟青虫、棉铃虫孵化期用0137维氟铃脲或高氟毒死蜱对水喷雾防治。

（3）草害。小米辣栽培是劳动密集型产业，防除杂草以人工拔除为主。

7 适时采收

果实发育饱满成熟时，及时采收产品，按无公害蔬菜质量进行分级销售。

8 参考文献

[1] 郎元兴，姚安学，冯杰，等.小米辣义选2号的选育[J].贵州农业科学，2011（7）：34-37.

[2] 孙成贵，胡秀娟，白兆星.砚山小米辣引种高产栽培技术[J].云南农业，2010（12）：15-16.

[3] 刘发万，钟利，殷国莉，等.云南小米辣产业发展现状及对策[J].长江蔬菜，2010（2）：75-77.

[4] 鲜食小米辣丰产栽培技术[J].农技服务，2009（3）：53.

[5] 李品汉.麻栗坡小米辣及其丰产栽培技术[J].中国蔬菜，2008（1）：148-149.