试论葡萄树的整形修剪及病虫害防治
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[中图分类号] S436 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）05-0073-01
葡萄喜光、喜温，葡萄的栽培大多采用架式，因此需要对葡萄植株进行修剪和整形，以使其在有限空间内实现最大可能的发育。葡萄在生长过程中可能发生白腐病、霜霉病等病害，以及红蜘蛛、十星叶甲等虫害，所以对病虫害的防治非常重要。
1 整形修剪
对葡萄植株进行整形修剪，要提前准备好工具与材料，如修枝剪、环剥刀、塑料薄膜等。由于我国种植葡萄的纬度范围比较大，约在30-43°N之间，使得我国的葡萄发育时间并没有集中于同一季节，不同季节葡萄的发育程度是不同的，而栽培技术的发展又使得葡萄可以进行反季节栽种，因此对于葡萄植株的整形修剪，于不同季节应该采取不同的方式，修剪可以于主枝进行整形，重点培养主干助其直立生长，也可以于多个分支进行整形，打顶留蔓、埋土防寒，其中多分枝整形适用于冬季。
1.1 夏季
夏季气候温暖湿润，葡萄植株大量萌芽，在生长季节中，葡萄植株于主副芽、下芽级不定芽等部分都会发生抽枝现象。虽然就理论而言，枝条多可能在收获季节带来更多的果实，但事实是枝蔓对支柱造成了较大的营养负担，枝条过密使得枝条间很难通风透光，进而导致严重的病虫害，产量不升反降。因此，夏季的修剪重点是去除多余的枝蔓。要领如下：
第一步，先将萌生的新芽有选择的去除，待新枝生长到25cm以上，采取“字绑法”将新枝梢绑好，避免新梢之间发生摩擦而造成损伤。新梢于萌芽期会生长出许多卷须，这些卷须在绑梢过程中应予以摘除，来降低对植株的整体消耗。
第二步，于花期到来前对结果蔓进行摘心操作，鉴于不同种类的葡萄植株有早熟与晚熟之分，因此摘心操作的时间也有所不同。对于玫瑰香这种生长速度居中且花果较重的类型，可以于花期前7天左右进行摘心操作，而对于龙眼等长势迅速、花果较轻的类型，可以于花谢后进行摘心操作。需要注意的是，发育蔓若进行摘心操作，可以抑制其徒长。另外，摘心操作后要及时摘除果穗下方的副梢，至于果穗以上留叶的副梢要进行摘心操作，对于最上方的果穗，可以留几片叶子再摘心。
第三步，对花序和果穗进行修整。对于结果的枝蔓来说，留一个发育态势最好的花序即可。针对不同品种葡萄，其花序修正也各有不同，可以为果实少、果穗较散的巨峰等品种于花期前的半周左右进行切除副穗与穗尖的操作，果实产出率可以得到一定程度的提升。对于白马拉加等果实多的类型可以于花期后的半月左右进行疏粒操作，为果穗留适当粒数，反而可以提高果粒的重量，进而提升葡萄的品质。
1.2 冬季
葡萄植株的冬季修剪应该于落叶前后开始进行，并于冬季封冻前完成。冬季整形修剪可以提前，但不能延后，尤其不能推迟到次年的春季再进行修剪，否则葡萄植株容易因气候原因发生“伤流”问题，进而影响到葡萄植株未来的整个生长过程及结果质量。葡萄植株在冬季修剪时应该遵循如下原则：植株上部的蔓条和生命力强的蔓条稍作修剪，留下部分较长，而下部蔓条和生命力弱的蔓条，则减去大半，只留下短短的一小部分即可。操作要领如下：
对于长蔓的修剪通常会选择双蔓更新法，即于结果的母蔓上留下一条作为次年的更新蔓，上部所留的长蔓作为次年的结果蔓，下部所留的短蔓作为次年的预备蔓。修剪是逐年进行的，可以有效控制葡萄植株结果位置的逐年增高。
在对短蔓进行修剪前，先要先行培养出一条长度在一米左右的长蔓，并使其抽生出数量较多的结果蔓，在冬季修剪时，在各蔓上留下3个芽留，待次年春天于上部选出一条作为结果枝的预备，并于下部也选出一条作为更新枝。作为更新枝的蔓条不可结果，待冬季修剪时将其他结果枝全部检出。
对于中蔓也通常选择更新法进行修剪，区别于短蔓的修剪，中蔓在冬季修剪时会于结果枝上保留更多的芽数，一般比短蔓多出2-3芽，中蔓修剪时要将弱蔓、枯蔓以及病虫蔓及时剪除。
2 病虫害的防治
2.1 霜霉病
霜霉病源自一种仅对葡萄造成危害的寄生菌对葡萄植株的深入侵染。霜霉病对葡萄叶的影响最大，对花序、叶柄及幼果影响次之。霜霉病要及时进行防治，避免侵害累积从而造成果实脱落。对于霜霉病的防治主要采取喷雾形式进行多面喷洒。可用喷雾种类如下：
1.雷多米尔・锰锌，质量分数58%，倍液量600倍上下；
2.氟吗啉・乙磷铝，质量分数50%，倍液量650倍上下；
3.新万升，质量分数80%，倍液量800倍上下；
4.甲霜灵，质量分数25%，倍液量500倍上下；
5.安克锰锌WG，质量分数69%，倍液量800倍上下。
2.2 黑痘病
由半知菌侵染植株造成幼果表面产生溃疡斑，发展到最后会造成植株的干枯死亡，于花开前后喷雾可以有效防治。可用喷雾种类如下：
1.多菌灵，质量分数50%，倍液量1000倍上下；
2.甲基硫菌灵，质量分数70%，倍液量1000倍上下；
3.咪酰胺，质量分数50%，倍液量1400倍上下；
4.腐霉利，质量分数50%，倍液量900倍上下。
由于喷雾类药物较多，因此若于下雨天进行喷雾，要于雨后进行补喷。
2.3 白腐病
白腐病病菌主要危害到果穗部分，从而导致果实腐烂。白腐病高发于雨季，因此需要于雨季之前进行防治。可用喷雾种类如下：
1.氟硅唑，质量分数40%，倍液量9000上下；
2.甲基硫菌灵，质量分数70%，倍液量800倍上下；
3.福美双量，质量分数50%，倍液量600倍上下；
4.白腐霜克，质量分数9%，倍液量450倍上下；
5.甲霜灵，质量分数25%，倍液量800倍上下。
喷雾要均匀，补喷的频率约为15分钟左右，雨季要增加次数。
2.4 虫害防治
2.4.1喷洒昆虫性引诱剂，或是通过迷惑雌虫雄虫使其不能辨别，或是引诱单性别的雌虫或雄虫进行捕杀，破坏雌虫和雄虫的繁衍。
2.4.2为害虫引起天敌，或为害虫天敌提供优厚的生存条件，达到除虫的目的。天地法是目前最为生态环保的绿色除虫法。
2.4.3为病株以及其邻近植株喷洒农药，针对红蜘蛛害虫可以于不同时期喷洒不同浓度的Be石硫合剂：萌芽期使用3°浓度，展叶期使用洒0.3°浓度。针对二星叶蝉，可以使用90%敌百虫、50%敌敌畏或40%浓度900倍左右倍液量的乐果溶液。为了杜绝第二年发生严重的病虫害，当年的陈旧藤皮要全部剥落并焚烧。
结语
若要提高葡萄产量，需要针对不同类型的葡萄植株进行修剪整形，并对其病虫害加强防治。本文针对不同种植期总结了修剪要领以及病虫害的防治方法，以期对相关人员起到参考作用。