浅谈水稻的营养与施肥
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关键词：水稻；营养；施肥
中图分类号：S511 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-06-0126-1
1 水稻各个生育期对养分的吸收利用及运转
1.1 水稻各个生育期对养分吸收
水稻植株干物质积累随着水稻营养，氮、磷、钾三要素的累积增加而上升，但拔节前干物质积累速度落后于氮、磷、钾营养元素的积累速度，而拔节后的干物质积累速度比氮、磷、钾快。
水稻吸收氮量最大的时期是分蘖至穗分化期，约占全吸收量的65-70%，返青至分蘖期、穗分化至抽穗开花期占15-20%，抽穗至成熟期占5-10%，由此可见水稻吸收氮盛期在穗分化前。
水稻对钾素的吸收，主要是穗分化至抽穗开花约占60%，其次是分蘖至穗分化约占35%，也就是说，分蘖至抽穗期，水稻几乎吸收全部的钾，抽穗后基本不吸收。
水稻对磷的吸收，自分蘖开始至成熟吸收量差异不大，吸收量最多的时期还是分蘖至穗分化期。
水稻对钾素的吸收，主要是穗分化至抽穗 开花约占60%，其次是分蘖至抽穗， 水稻几乎吸收了全部的钾，抽穗后基本不吸收。
据资料表明，水稻一生中吸收养分，有两段时期明显增多，其一，在分蘖到分蘖盛期，稻株氮、钾量出现高峰，平均吸氮79.2mg、钾205.5mg，而磷、硅、钙、镁吸收量相继上升，其二，在幼穗分化至抽穗期水稻吸收氮出现第二次高峰，每株氮量为260.9mg，而磷、硅、钙、镁等吸收量各自达到水稻一生顶点，水稻后期对微量元素锰吸收显然增加。
水稻吸收氮、磷、钾的养分量生产100kg稻谷（稻草）大约吸收1.8-2.5kg，五氧化二磷0.9-1.3kg，氧化钾大约吸收2.1-3.3kg，氮、磷、钾比例为2：1：2.5。
1.2 稻株中养分的运转
水稻吸收的养分，在叶片中如何移动，叶片中的养分又怎样在灌浆期最大限度地运转到谷粒中，这是和水稻营养与施肥有密切关系的。多年试验表明，磷在稻株中移动性最大，约有五分之四从老叶转移到新叶；氮次之，为三分之二，钾的移动性较弱仅为40%。所以，水稻生长前期氮磷供应充足，稻叶积累的氮、磷含量就高，当叶片衰老进可把大部分养分转移到新器官中，生长后期就不易感到缺乏。而钾，由于体内移动率只有40%，因而后期易感到钾素的不足，所以追施钾肥常有良好效果。
水稻抽穗以后，叶片中的元素又有一部分转移到谷粒中，但不同元素运转的数量有很大差异。据吉林市农科院测定，氮、磷运转率很高，分别达74%和86%，因而在稻秆中的含量少；钾的运转率较低，仅为25%。和氮、磷不同，稻秆中含钾量高，可达1.8-2.4%。然而养分的运转率受灌浆期的营养状况影响，试验表明，后期贪青时，氮的运转率明显下降，仅为38.6-49.6%。
氮对水稻产量的分期效应，常有二个峰值，一个是在分蘖期，主要是促进分蘖，增加有效穗。二是幼穗分化期，主要是增加每穗粒数，结实粒和千粒重。如果土壤中氮素丰富，一般不出现第二个峰值，说明没有追施氮肥的必要。
磷对水稻分期效应在移栽后2-4周，4周以后效果明显下降，第2周内是水稻对磷素最需要的时期。
钾在水稻一生中所表现的分期效应是在分蘖到幼穗分化期，因此钾肥应适当早施，通常以分作耙面肥和分蘖肥两次施用。
2 水稻施肥技术
在水稻营养三要素中，对产量最有决定影响的是氮素，而且氮肥的施用技术较磷钾复杂得很，因此国内外水稻施肥技术和方法的改进主要针对氮肥的施用进行的。水稻施肥分苗期施肥和本田施肥。
2.1 秧苗施肥技术
由于秧苗的生长所需的营养，一靠粒自身的养分，可长出2-2.5叶，二是靠床土供给。因此培育壮秧进行床土施肥是非常必要的。（1）基肥，施腐熟的有机肥，为了增加通透性，提高保肥保水能力。一般床土加入20%腐熟的马粪秧苗生育较好。床土最好是氮、磷、钾微肥等都施用，一般盘育苗每盘4kg床土施氮1g、磷1.5g、钾1.5g，旱育苗的用肥量大约是盘育苗的3倍。（2）追肥。在2.5叶离乳期每平方米追硫铵50-75g。
2.2 本田施肥技术
2.2.1 基肥 水稻本田基肥应采用有机肥为主，有机肥与化肥结合施用为原则，一般每亩施有机肥2-5吨，氮肥的20-50%作基肥，磷肥全部，钾肥全部或50%作基肥。
2.2.2 追肥 一般每公顷施纯氮150-175kg，底肥占40%，分蘖肥占30%，促进分蘖，提高穗数，后期施30%的穗粒肥。
作者简介：于文辉（1969-），汉族，吉林榆树人，研究方向：作物栽培。