白酒企业信息化论文
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1泸州老窖信息化的阶段性发展进程
1．1初始阶段
泸州老窖信息化道路始于20世纪90年代初，企业购置了第一批电脑用于打字等日常办公业务。随着计算机的作用被逐步认识到，财务部涌现出一些计算机爱好者，他们出于满足自身工作和部门需要的目的开发出一些类似财务核算、成本管理等基础应用程序。泸州老窖信息化建设的初始期一直持续到1997年。
1．2传播阶段信息系统从少数部门扩散到多数部门
大量的应用程序被开发，事务性数据处理效率有了很大的提高。随着企业规模的日益扩大，最初为满足部门局部需求的自主软件已经无法满足企业快速发展的需要，泸州老窖于1998年率先引进了用友财务管理软件。2002年，又在“进、销、存”三个方面引入企业资源计划系统（ERP）。2003年泸州老窖与北京点击科技公司、四川移动通信有限公司合作，以“协同和无线”为特点开发了“竞开协同办公系统”（GK-OA），有效地提高了泸州老窖电子商务与信息化协同水平，缩短了企业信息交流时间与成本。这一阶段泸州老窖信息化建设得到迅速推进，大量的专业管理软件被引入到生产管理中，从开始的一个系统，慢慢发展到邮件、办公、营销、物流等多个系统，局域网、互联网应用得到提升，上网基础设施得到进一步改善。
1．3控制阶段这一阶段是从计算机管理升级为数据信息管理的关键时期
IT应用的扩展达到饱和，投资回收效益不理想，企业越来越重视信息化的统筹规划工作，信息技术应用进入缓慢发展阶段，相关投资预算开始放缓。经过前期的积累，依据“以统一为原则，以整合为手段”的指导思想，泸州老窖一共建设了38个系统，涉及办公、财务、销售、后勤保障和IT基础设施管理等方面，满足了对信息化的基本需求。但是这38个系统带来的问题也逐渐暴露出来，泸州老窖系统建设主要以外包为主，信息系统标准不一致，基础的信息数据不能达到充分共享，供应商信息系统建设的规划性不强，重复建设问题突出。信息化遭遇到建设的瓶颈期，增速放缓。
1．4集成阶段所谓集成
是在控制的基础上，应用最新的信息技术对子系统中的硬件进行重新连接，建立集中式的数据库及能够充分利用和管理各种信息系统。［3］集成阶段是打破信息化瓶颈，逐步实现对原有系统进行综合化和一体化改造，建设一个更有效地为中上层管理者提供决策支持的系统。这一阶段泸州老窖的主要任务是实现38个子系统的全面整合，2005年6月，泸州老窖正式启动了“泸州老窖核心系统项目”，在酿酒行业内首家引入了SAPR/3系统作为公司的核心管理系统和核算平台，满足了企业从生产制造到销售的一揽子管理和资源优化，成为SAP在中国酿酒行业实施的第一家企业。
1．5数据管理阶段组织的高层意识到信息战略的重要作用
对组织内所有数据进行统一管理，消除数据的冗余和不一致，数据资源得到充分利用。2010年，泸州老窖高层提出新时期信息化建设的指导思想“以任务为重点，以财务为主线，实现业务驱动管理的价值管理”，在这种思想指引下，结合泸州老窖信息化现状，提出了“三大平台四大系统”的信息化架构。第一平台是业已建成的SAP系统，其他系统通过SAP和外界保持沟通。第二平台是2010年搭建的供应链运营管理平台，通过这个平台的打造，把SAP这只手伸向更广阔的领域。把营销做到客户的领域，把采购做到供应商的领域，把决算延伸到银行。通过从广度、深度上的无限延伸，两大平台支撑日常业务的高效运转，能够积累很多基础数据，供中低层操作使用。第三平台是2012年起搭建的BI（商务智能）体系，BI平台是对前两个平台的数据进行抽取形成的决策支持体系，为中高层经营分析提供决策支撑。四大系统是从2011年开始搭建的销售订单模块、营销费用模块、客户关系管理模块以及2012年的物流管理四大模块。泸州老窖以“三大平台四大系统”为基本架构，以持续推进SAP、ERP系统深化应用、着力打造供应链运营管理平台为总体目标，全面整合企业信息资源，不仅帮助泸州老窖有效消除了信息孤岛，而且提高了整体运行效率。
我国目前白酒行业整体信息化发展极不平衡，有的小型酒企尚处于最底层的初始阶段，甚至根本没有信息化意识，有的大型酒企则已完全将信息技术融合进生产管理中。2010年中国酿酒工业协会曾针对白酒企业信息化应用状况深入企业进行调研，结果显示，我国酒企信息化发展滞后，目前大多数白酒企业已经度过了应用财务软件的信息化初期，开始进入部门级软件应用阶段。基于诺兰阶段模型描述特征，我国多数白酒企业处于诺兰模型的第二、三阶段———传播阶段和控制阶段。对于处于传播阶段的酒企而言，这一阶段的主要任务是统一认识、积累经验。统一认识是指酒企决策层在信息化建设上应达成共识，信息化建设周期长、投入大、收益难以用数据精确评估，酒业高层须具有高瞻远瞩的长远目光，将信息化作为企业的可持续发展战略来考虑，避免出现急功近利、只顾眼前的短视行为。积累经验是指传播阶段的自然发展为企业应用信息技术提供学习机会，使企业获得了实际经验，对信息系统在企业管理中的作用和潜力有了感性认识。同时针对无序开发可能带来的低水平重复建设和信息孤岛等问题，传播阶段应尽量压缩。对于处于控制阶段的酒企来说，这一阶段的主要任务是统一规划、整合资源。统一规划是指为了解决上一阶段存在的问题，酒企按照信息技术的总体规划来建设企业内部统一的信息系统。整合资源是实现企业内部信息系统之间的集成与整合，从而提高生产经营决策管理水平。酒企需要业务系统信息化应用的全面集成，要把企业从最前端的终端市场，到后台的响应，都通过一套系统完整结合起来，使企业形成快速反应和灵活决策的高效运营体系。
3泸州老窖信息化经验
对白酒企业的启示“政府先行，典型引路”是我国企业信息化常见做法。2009年工业和信息化部联合印发了《关于推进消费品工业两化融合的指导意见》，要求“要引导消费品工业企业主动加强与信息服务企业的交流与合作，积极推广消费品工业企业与信息服务企业对接、合作的成功经验”。白酒作为重要的快速消费品，要传播信息技术在行业转型升级、创新品牌建设中的支撑作用，引导广大中小白酒企业走上信息化强企兴业之路，信息化标杆企业的建设经验可以给业界带来若干启示。
3.1需求是信息化的原动力需求是行动的原动力
只有用户认识到某种需求并希望得到满足时，才能产生某种行为。泸州老窖信息数字化之路就是不断发现问题，解决需求的过程。为了解决资金流、物流和信息流相脱节，产品销售信息难以及时掌握的问题，老窖集团销售公司引入了用友U8财务及购销存系统。为了延伸销售订单下达至经销商，减少提报环节，增加业务运作执行透明度，老窖集团信息部与IBM合作，开发了客户服务系统。为了解决分散在全国各地的管理人员移动办公的问题，具有信息共享、综合办公、系统管理以及公文流转功能的协同信息管理平台应运而生。限制“三公消费”等政策出台后，高端白酒销售受到很大的冲击，为了进一步拓宽销售渠道，2013年泸州老窖与最大的白酒电商网站酒仙网展开战略合作，推出泸州老窖在线电子商务平台，成为国内高端白酒O2O模式第一电商平台。企业发展的需求成为推动信息化前进的最有力的推手。
3．2自下而上式的应用型开发和自上而下的规划型开发相结合在信息化初期
泸州老窖主要采用的自下而上式的应用型开发，即在开发中逐步实现各个具体的应用系统，然后再对这些系统进行集成，这种开发策略符合管理信息系统的发展历史，但是容易造成“信息孤岛”等问题。到了信息服务的中后期阶段，这种头痛医头，脚痛医脚的应用式开发弊端频现，泸州老窖高层以前瞻性的发展视角提出未来信息化开发目标是支持公司千亿发展战略，在这样一种指导目标下，公司提出了“三大平台四大系统”的信息化架构。这一重大举措代表着公司信息开发策略实现了过去单一的自上而下式的应用型开发和自上而下总体规划型开发的结合。根据国内外企业信息化成功经验，自上而下的总体规划、自下而上的应用开发是管理信息系统开发的正确策略。
3．3信息化从“做加法”到“做减法”
泸州老窖信息化建设经历了从“做加法”到“做减法”的转变。实现信息化的从无到有，是“做加法”的过程，通过响应业务需求，把信息化一个个地实现，从最初的一两个系统，发展到后来的38个系统，逐步将信息化建设起来。随着企业规模的不断扩大，到了信息化建设的中后期阶段，做加法带来的后遗症逐渐显现，就要反过来对多重系统进行整合，即“做减法”，目前的泸州老窖，就是从加法到减法的一个过程，即消除“信息孤岛”的过程。只有有了一个个信息岛以后，才有消除信息孤岛的机会，泸州老窖信息化加法的过程，也是多数白酒企业在信息化历程中要经历的。
3．4适合的才是最好的据统计
我国现有大大小小的白酒企业3万多家，规模以上的仅1600余家，大量的中小型酒企构成了白酒产业金字塔的基石。中小酒企受资金、人才、管理等条件的制约，在生产规模和资金积累上占劣势，能投入在信息化建设上的资金通常有限，盲目照搬复制大型酒企的信息化项目不仅在资金给企业带来巨大的压力，且与自身企业生产经营和管理水平不相适应的舶来品只能造成大量的的设备闲置和资金浪费。因此，酒企在信息化过程中应遵循信息化发展规律，正确认识所处的阶段，同时应结合行业的特点以及企业自身发展状况，切实制定可行的信息化建设方案，避免不切实际、盲目跟风的轻率行为。
3．5信息化是提升酒企现代化管理水平和竞争力的必由之路
酒类行业的快速发展与信息化相对滞后的矛盾，企业原始积累的基本完成与落后的管理的矛盾，是我国酒类行业当前的基本矛盾。要解决这一矛盾，加快推进酿酒产业的信息化是当前酒类行业面临的必然选择。有经济学者认为，“酒类企业一旦实现信息化，有利于酒行业实现传统产业升级，提高企业的核心竞争力，提升我国酒类行业整体竞争力。从目前的市场现状分析，酒类企业信息化建设提速势在必行。”部分在信息化方面涉水较早的企业已经尝到了信息化带来的甜头。“通过信息化建设，泸州老窖对企业的品牌营销、产品推广、资金物流等资源进行了有效整合，促进了销售业务的提升，使企业近年来保持了年均40%的快速增长。”四川丰谷酒业通过实施企业信息化战略，完成了以财务管理为核心、生产计划为主线、辅助决策为重点的信息化建设工程。信息化实施后，公司生产周期缩短了20%~120%，库存资金占用降低了40%，资金周转次数提高了30%~100%，加班工作量减少了30%~50%，劳动生产率提高了15%~30%，按期交货率达到90%~98%，采购费用降低5%左右。
4结语
2013年中央国家机关“三公”消费减少了35%，白酒销售受挫，行业进入了转型调整期。2014年“两会”上酒企人大代表周洪江就认为，限制“三公”消费促使酒行业摆脱对“三公”消费的依赖，时下酒企要因时而动，传统行业亟需信息化变革。从宏观上说，白酒行业信息化是贯彻落实国家信息化发展战略，提高白酒工业的技术水平和资源综合利用能力，促进白酒产业整体实力全面提升的既定内容。从微观处讲，也是酒企应对激烈的市场竞争，依托先进信息技术、增强自主创新能力、谋取竞争优势的重要举措。
作者：张维文广代国强单位：宜宾学院图书馆