浅谈旅游英语口语教学的改革
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内容摘要：口语能力的培养，是旅游英语课的主要目的之一。本文立足于教学实践，针对目前旅游服务专业英语教学中存在的问题进行探索，以此为基础探讨如何有效的培养旅游专业学生英语的听说能力，并就教学案例进行了具体分析之后，进一步提出了对于教学改革的具体方法和操作实践。
关键词：英语听说能力、教学改革、情景教学、角色换位思考
随着旅游业的发展，英语已经不再是对高层次人才的特殊要求，已经成为了进入旅游行业的“敲门砖”。而就是这块“敲门砖”，在职业高中旅游专业学生就业中，反而成了职业“门槛”，阻碍了许多毕业生寻求更好的职业发展。这种情况发生的原因很复杂。而在实际的职业高中旅游英语教学过程中，我发现教学方式是其中重要的一项。口语在语言学习中应该是第一位的。学习英语，就应当把英语当作交际工具去学、去说。英语教学的目的就是培养学生运用语言，实际交际的能力。目前，大多数英语教师以明确这一点，并在教学过程中突显这一目的。但教学方式是否恰当，学生是否能够接受，并非都是肯定的答案。这几年，我在旅游英语的教学中，不断的探索、研究，把口语教学溶入课堂，激发学生的兴趣，锻炼学生的能力。我认为几种方法是行之有效的，现提出来与大家共同探讨。
一、采取“直接拼读法”，让学生“重新”认识单词，找回自信。
在条件、生源较差的职业高中，不少教师虽然很勤恳地工作，也化了不少心血，但学生英语成绩仍不尽人意。分析一下，我们会看出，学生独立辨音和拼读单词的能力较差，记忆单词的能力较差。单词的困难使学生学而止步，以致学习掉队，逐渐失去学习英语的兴趣和信心。同时，职高学生除了学习成绩较差以外，大多心理素质也较差，学习态度和学习习惯不好 ，缺乏学习的积极性和主动性，英语成绩较差。为此我一直在探索一种教学方法，以改变这些学生的学习状况。我采用了“直接拼读法”。
首先，我从激发他们内在情感因素着手，使他们有学好英语的信心。大多数学生初中就没打好基础，不会音标，单词、句型基础差。我告诉学生，不会音标也可以学好英语。因为在英语国家根本没有音标，他们就采用拼读法学单词。音标只是非英语国家为了更方便的学习英语而总结归纳出来的。然后我会给他们举几个例子，如“reservation、beverage…”等等。同学们开始理解这种方法了。其次我在具体教学中，帮助学生学会独立拼读单词的能力。再读单词时，我会着重讲解一些字母或字母组合的发音规则，鼓励学生大胆的读出来，大概发音正确就给予表扬，再具体纠正。学生反映感觉单词不那么陌生了，愿意读课文了，英语学习的困难减少了。通过这种方法可以提高学习英语的兴趣和自信心，使学生在打好学习基础的同时，发展他们的能力。
二、把专业知识同单词相结合，让学生了解专业，主动学习。
学习词汇是学习英语的基本要求，在旅游英语教学中应结合专业知识学习词汇。我在教学中，就结合专业特点补充了不少专业词汇。
如学习food（食物）就补充了Western food（西餐）、Chinese food（中餐）、fast food（快餐）、light food （便餐）。
学习table（桌子），补充a table for two（二人桌）、a table for eight（八人桌）、book a table（定餐）、lay the table（摆台）。
学习room（房间），补充a single room（单人间）、a double room（大床间）、a twin room（双床间）、a cloak room（小件寄存处）。
学习desk（桌子），补充the cashier desk（收款台）、reception desk（接待处）、information desk（咨询处）、front desk（前台、总台）。
学习coffee（咖啡），补充black coffee（纯咖啡）、white coffee（牛奶咖啡）、Italy coffee（意大利咖啡）、等等。
三、把专业内容同基本句型相结合，让学生深入专业，认真学习。
句型是英语的基本句子结构，在旅游英语教学中，句型可以同专业内容结合起来进行。在讲there be句型时，我就举有关饭店专业方面的例子，例如“There are many customers in the restaurant”（饭店里有许多顾客）。“There are some waiters and waitress in the hotel.”（在这家旅馆有在些男、女服务员）。
讲“Welcome to”这个句子时，就教学生说：“Welcome to our hotel （restaurant， bar）”欢迎来我们饭店（餐厅、酒吧）。
讲“May I help you？”这句话时，就告诉学生，这句话不仅能够表达“您有什么事吗？”，而且可根据不同场合译成“您有什么吩咐吗？”，“您要住宿吗？”、“您要用餐吗？”、“您要什么？”，同时进一步给学生补充其他类似的表达方式，如“What can I do for you？”、“Can I help you ？”、“Is there anything I can do for you ？”.
学生在初中时就学过“What’s your name？ （你叫什么名字？）都能用英语相互回答，但换一种方式问“May I have your name，please？”或”May I know your name， please？ ” （请问您的尊姓大名？），学生一般就不知如何回答了，于是我就告诉学生，在服务行业，在交际英语中，怎样才能更有礼貌、更加客气地表达“请问您尊姓大名”的意思。
又如，当别人想你表示谢意（Thank you）时，你怎样回答“不用客气”呢？除了可以说“You are welcome.”、“Don’t` mention it.”、“My pleasure.“、”With pleasure.”以及“Glad to be of service.”等。可见，表达同一个意思，回答并不是唯一的，在服务行业更应该掌握这些知识。
创新是一个民族的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，培养创新意识和创新精神的基础在教育，特别是作为基础教育的小学教育。如何培养学生的创新思维，使小学阅读教学充满创新呢？浅谈我个人的一点体会。
一、鼓励学生“动”起来 。课堂40分钟是个常数，如果教师讲得多，分析得多，留给学生的读书时间就少了，甚至会出现学生学完课文还读不通课文的现象。因此，教师要加强对阅读方法的指导，让学生逐步学会精读、略读和浏览，逐步培养学生探究性阅读和创造性阅读的能力。摒弃过去那种从头到尾的串讲串问，把尽可能多的时间留给学生去阅读、去思考，使学生始终处于一种积极的读书状态，加深理解和体验。这样学生便从被动地接受中解脱出来，回到应有的主体地位，真正“动”起来。教学《“精彩极了”和“糟糕透了”》一课时，针对“同一首诗，为什么父母会有截然相反的评价”这一问题，同学们展开了积极的探究性阅读。发表个人理解和感受时，有的说，“巴迪年仅七八岁就能写诗，母亲看到儿子这么小就有佳作，当然兴奋不已，因此称赞‘精彩极了’”；有的说，“从巴迪迫不及待的神情中，可以看出巴迪焦急地等待父亲回来，是多么希望得到父亲的表扬，为下文父亲的评价作铺垫，形成反差，同时可以看出巴迪是一个十分上进的孩子”；有的说，“父亲的评价不切实际，对于一个七八岁的孩子有些苛刻，甚至会伤害到孩子的自尊”；还有的说，“父亲十分民主，他说‘哪条法律规定巴迪一定要成为诗人’是希望孩子自然发展，我就希望爸爸、妈妈能这样对待我”……学生们的思路打开了，思维“动”了起来。教师要珍视学生的独特感受、体验和理解，鼓励学生发表独特见解，发展求异思维。这样，学生与教师、文本三者之间的对话就会敞开心扉。正是在这一系列阅读实践中，使得学生加深了对课文的理解，实践了独特的感受和体验。
二、吸引学生“钻”进去 。夸美纽斯说过：“兴趣是创造一个欢乐和光明的教学环境的主要途径之一。”如何在阅读教学中培养学生的学习兴趣？教学过程中，教师要创设情境，通过教材这个文本载体，将学生带入愉快的学习氛围之中，为学生营造一个无拘无束地互相尊重、互相信任、互相合作的空间，使学生真正成为学习的主人。使其思维在其间任意驰骋，融入到阅读实践之中，“悟”出文本要表达的情感。教学《只有一个地球》时，我设计了这样的情境导入新课：课件演示地球在宇宙中的美景，同时配乐配声。“在浩瀚无边的宇宙中，群星闪烁，在太阳系的家族里有一个晶莹透亮的球体，上面蓝色和白色的纹痕互相交错，周围裹着一层薄薄的水蓝色‘纱衣’----这就是美丽的地球。地球，这位人类的母亲，这个生命的摇篮，是那样的美丽壮观，和蔼可亲。”学生被眼前神秘的太空、优美的音乐、诗化的语言所营造的氛围深深地吸引住了，顿时进入了学习情境，为感悟课文内容奠定了坚实的基础。学生在老师设计的情境学习中产生了迫切的求知欲望。
三、引导学生“创”开来 。《新课标》提倡少做题，多读书，读好书，无疑指明了只有多读书，才能把知识转化为技能。在语文课上，教师要注重学生的主体地位，关注学生在阅读实践中受到的情感熏陶，获得的思想启迪，并鼓励学生创造性地表达出真情实感。教学《童年的发现》一文，课文讲的是俄国作家费奥多罗夫童年时的一项科学发现，反映了儿童对求知的渴望和孩子们惊人的想像力。教师引导学生想像，假如这件事发生在你身上，你会怎么办？学生兴奋不已，纷纷发表个性见解，继而交流了他们各自童年的发现----“我发现了兔子的眼睛为什么是红的”“我发现鸡与蛋的关系”“我发现了月亮中的嫦娥爱搬家”……学生创造的火花迸发开来，汇成了一首首优美动听的童年诗篇。学生的主体地位得到发挥，并在学习中感受到了创新的成功和喜悦。
总之，新课标下的阅读教学已不是传统意义上的教师教与学生学的过程，我们应时刻把学生放在首位，让学生学会思考，勇于实践，勇于探索，敢于创新，要让语文课堂真正成为学生自主探索、主动发展的天地，使学生真正成为知识的主人，感受阅读的乐趣。