测一测您有“营养风险”吗

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在上一期的文章中，许惠娟医生根据老年人可能出现的营养风险为大家介绍了《纠正营养不良，安享健康晚年》，帮助老年人正确把握合理膳食。这期，我们继续来说一说营养均衡的话题，帮助大家规避因营养不良而导致的各类疾病。

肥胖和消瘦都不好

我们已经了解过，老年人的营养风险包括肥胖和消瘦，这与饮食不无关系。很多老年人都有自己的饮食习惯和口味特点。有些老年人长期吃素，不碰脂肪、不碰油腻，觉得这样三高风险就不会找上门，但长期素食引起体重减轻，食欲下降，这样反而会增加营养缺乏的风险，导致肌肉衰减，影响活动能力，得不偿失。而有些老年人则正好相反，喜欢高热量的食物，抱着“今朝有酒今朝醉”的想法，从不忌口，爱吃什么吃什么，甚至无肉不欢，对腌渍、烟熏的食品尤其钟爱。然而，饮食的高热单一，造成有些老年人重度肥胖，不仅活动能力受限，甚至走几步路就气喘吁吁，睡觉打鼾严重，各种慢性疾病，如三高、心脏病也不请自来了。

这两种饮食习惯是从一个极端走向另一个极端，造成老年人过于肥胖或是过于消瘦，大大增加了营养风险。根据2016年中国居民平衡膳食宝塔，每个人每天应摄入蔬菜类300～500克、畜禽类和鱼虾类40～75克，蛋类控制在40～50克。保证营养的平衡，水果也别忘了吃，每天200～350克的水果最佳。

膳食营养要均衡

值得注意的是，老年人因味觉退化，总觉得饭菜不够鲜美，做菜时用盐毫无顾忌。但盐吃多了会给血压、肾脏增加负担，引起血压升高等问题。宁愿吃得清淡一些，盐应控制在每天5克以内。老年人多牙口不好，且消化功能大不如前，我们尽量把饭菜做得软烂一些，多吃易消化的食物。

60岁之后，人体各系统器官功能会逐渐减退，应改变以前的饮食习惯与口味特点。老年人每天饮食要荤素搭配，营养均衡，才更有利于身体健康。如果调整饮食结构让人觉得力不从心，老年人可以试试特殊医学用途配方食品，它是特别针对进食受限、消化功能不好、代谢紊乱的人群，更有效地让有营养风险的老年人远离危险，安度幸福生活。

总之，我们应该重视老年营养不良的发生，如果在早期进行干预和治疗， 是可以达到满意效果的。当然，大家要首先了解自己的营养状况，扫一扫下方的二维码，参与营养健康筛查，就能了解您目前的营养状况，符合条件的还能申领雀巢健康科学为您提供的佳膳 优选全营养配方粉一罐。

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