张晓林的中年养生秘籍

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张晓林：主任医师，毕业于第四军医大学医疗系。转业后长期在北京市多个社区卫生服务站工作，成绩突出，曾吸引７０多个国家和专家学者前往考察。

秘籍一：釜底抽薪变习惯， 拖延时间巧戒烟

街道干部老张是有名的“大烟囱”，早晨睁开眼的第一件事就是在被窝里先点一支烟。只要这支烟点着，这一天基本上就不会熄火，一支接一支吸下去。为戒烟的事情，老伴跟老张没少生气，什么戒烟糖、戒烟贴、戒烟气功，可在老张这个“大烟囱”跟前统统无效。老张老伴慕名找到张晓林，看张大夫能不能想办法让老张把烟戒了。张晓林听完老张的情况后，笑着说：“他吸烟到了这种程度一下子是戒不了的，你不要白费这个心思了。不过可以想办法先让他推迟吸烟。

办法很简单：老伴回去后告诉老张，不要你戒烟了，只要你把吸烟的时间推迟到起床以后。一周后老伴又对老张说，你再把吸第一支烟的时间推迟到洗漱以后。老张也答应了。又过了一周，老伴又让老张把吸第一支烟的时间推迟到早饭后。进而推迟到离家后。４周后，老伴要求老张减少每天的吸烟数量，两个月后，老张戒烟成功。张晓林说，当吸烟已经成为一种习惯的时候，单纯从戒烟的层面上强制性戒烟，只能收到一时的效果，肯定长久不了。对老张这样的“大烟囱”来说，控制他每天的第一支烟非常重要，通过让他推迟吸烟时间，其实是在不知不觉中改变他的习惯。习惯改变后，吸烟的行为就没有载体了，这种办法叫做“釜底抽薪”。

秘籍二：太阳落山吃蔬菜，两餐之间吃水果

中国有句俗话叫做：“祸从口出、病从口入。”良好的饮食习惯会减少一半的疾病发病率。面对林林总总的食品，我们该怎么吃呢？

张晓林说，我们不但要保证每天摄入的蔬菜、水果够量，而且还应当知道各种蔬菜水果什么时候吃更好，蔬菜中虽含有丰富的维生素、无机盐、纤维素等营养物质，对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用。因此一般要求每天最少要摄入４００克蔬菜。张晓林指出，夏天的时候，绿叶菜应该在晚饭的时候吃，中午应该多吃些瓜果、根茎类蔬菜，绿叶菜放到太阳落山后吃，其丰富的纤维素，有利于肠蠕动，对第二天早晨的排便、消毒有一定的帮助。在稍微像样的饭店，客人用餐后上的最后一道菜都是果盘。其实这是一种不科学的饮食方法。

张晓林说，水果含有大量的果糖，这种物质在胃里不需要任何消化酶的参与，就可直接被人体吸收。如果在吃饱饭后马上吃水果，果糖在胃里下不去就会发酵，产生有毒物质，在海鲜城里，我们经常可以看到一边摆的是各种海鲜，另一边放的是各种水果，但很少有人知道，海鲜里含有一种叫做砷的化学物质，它与水果里的维生素Ｃ结合后产生化学反应，生成一种中国最有名的毒药叫做“砒霜”。虽然量不是很大，但累积起来就不得了。那么，什么时候吃水果最好呢？张晓林建议大家在两顿饭间隔的时间里吃。尤其是吃过海鲜后，起码要等两个小时才能吃水果。

秘籍三：胖子吃饭要蹲着，减肥果蔬要挑着

在我国农村，大家都习惯蹲着吃饭，这种姿势看上去不雅观，但它最适合胖子了。

张晓林说，我们常讲吃饭时要少食多餐，每餐应以七八分饱为宜，尤其是晚餐。但是在现实生活中要想做到七八分饱是很难的。特别是吃饭快的，往往达到十分饱。要做到每餐七八分饱其实也非常简单，你只要将原来坐在桌前吃饭改为坐在沙发或者比较低的小板凳上吃饭就可以了，对于年轻人，腹部比较胖的，最好是选择蹲着吃饭，当你蹲不住需要站起来的时候，就把饭碗放下，这样基本就是七八分饱。因为坐在小板凳上或者蹲着时，腹部将胃压缩了五分之一，这样感到吃饱时自然就是七八分饱。对于胖子在蔬菜选择上也要有所侧重，体重超重的人平时应当多吃一些具有减肥效果的蔬菜。如黄瓜、白萝卜、韭菜、冬瓜、辣椒、绿豆芽和豆制品等。

秘籍四：保持青春喝豆浆，年过五十常跳绳

外国女人到了更年期老得很快，脸上的褶子很多，她们很羡慕中国女性，更年期都已经过了，脸上还是红润光泽。有人对此做了专门的调查，得出结论：中国女人保持青春的秘诀就是经常喝豆浆，因为大豆中含有丰富的天然雌激素，能够帮助女性顺利度过更年期。

张晓林向记者介绍：大豆属于植物蛋白，由于比较便宜，而且热量比较低，而深受大家的喜欢，特别是老年人。但是吃豆制品时一定要注意控制量。任何好东西都不能过量，一旦过量就容易出问题，尤其是老年人。什么样的豆浆最好喝呢？豆子和水以１比８的比例磨出的豆浆最好喝。说到女同胞的养生之道，张晓林说，五十来岁的妇女大都有这样的经历：咳嗽、打喷嚏的时候要先弯腰，不然一不留神就会尿到裤子里。这是因为人上了年纪后膀胱括约肌松弛，“阀门”关不紧了。怎么解决呢？张晓林的办法是――跳绳。从４５岁开始，每天跳绳１００下，保证不会出现“跑冒滴漏”。

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