中职学校旅游专业课堂教学改革探索
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摘 要：随着我国教育事业的快速发展，一些教育方式要适应新时期的要求以培养出适应社会要求的人才，高等职业教育是教育事业的重要组成部分，但它在发展过程中，存在着很多问题，新的时期需要新的教学理念，有些学校并没有真正认识到职业教育在培养人才方面的目标，没有其专门的培养模式以及课程体系，这就导致了职业教育与社会需求之间的矛盾，不能培养出满足社会要求的学生，就中职学校旅游专业，探讨其在教学过程中的一些改革。
关键词：旅游专业;课堂改革;中职学校
中图分类号：G718.3 中图分类号：A 文章编号：1674-3520（2014）-11-00-01
一、中职学校旅游专业课堂教学存在的问题
（一）重视不够，生源匮乏。虽然各级政府和教育部门一直在强调职业教育的重要性，但思想上和行动上仍然偏重普通教育，没有真正把职业教育放在与普通教育同等重要的地位。这样，无论从资金、设备、待遇、师资、生源等方面，都明显低于普通教育。这样做，不仅严重影响了职业学校的生存和发展，也严重打击和压抑了职业学校教师的积极性和主动性。同时，在社会上也造成了十分不利的影响，致使多数学生家长不愿让自己的孩子到职业学校去上学，不愿选择职业学校的课程。既使在不得已情况下勉强去职业学校上学，也是无奈之举，心理上也是被动、消极的。这就直接造成了普通教育学校超编、扩班，而职业教育学校却生源短缺，招不到学生，招不满班的现状。
（二）学生基础差，学习目标不明确。由于生源匮乏，职业教育学校每年招生大都是不讲条件、不看分数，只要愿上就可以招收。这样的学生进来后，由于基础知识较差，上课听不进，听不懂，严重影响了教学质量和教学进度。一段时间下来，不少学生感到难学，逐渐产生了厌学情绪。另一方面，职业教育学校招进来的学生，有相当一部分并不想上职业学校，而是考普通高中无望后，在家长逼迫下的无奈选择。因此，即使进到职业学校，也是抱着“破罐破摔”的思想，学习目标不明确，意志力薄弱，在学习上缺乏主动性和积极性。
（三）资金短缺，对实践教学重视不够。由于资金短缺，一些中等职业学校教学设备落后、陈旧，无法进行及时地更新和修补，更无法筹建新的教学、实习场地。再加上思想上的模糊认识，对实践教学缺乏足够的重视，把旅游专业的实践教学看作是“辅”课程来设置，一直停留或满足于在简单的实践技能教学上，没有形成实践性教学的架构体系。这就造成中等职业学校旅游专业的大部分课程仍以教师课堂讲授灌输为主，旅游职业教育思想落后，教学方法陈旧，常规教学缺乏市场需求意识，只是照本宣科，无法突出自身的特色。
（四）师资力量不足，师资质量不高。中等职业学校旅游专业大都是近年才开设的专业，办学历史不长，不少中等职业学校的旅游专业是在师资、实训设施等均不具备的条件下匆忙开设，使专业课教师严重不足，不得不让一些教师临时改行，或直接让刚毕业的大学生来充任。这样，就造成许多旅游专业的教师不仅缺乏专业知识，而且普遍缺少从事旅游工作的实践经验严重地影响了教学质量，致使旅游专业的实践教学难以达到预期的教学目标。
二、中职学校旅游专业课堂教学改革的方法
（一）端正思想，增加投入。职业教育是为国家经济和地方经济发展提供技术人才支撑的教育，是国民经济持续发展所不可缺少的专门技能教育，必须引起各级政府和教育主管部门的足够重视，下大力气，加大投入，把职业教育的发展真正提高到与普通教育发展同等重要的地位，甚至更高的地位，才能促使职业教育的蓬勃发展。也只有这样，才能扭转社会对职业教育的偏见，给职业教育注入生机和活力。
（二）以学生为中心，重视学生在知识上、情感上、智力上的需求。在课堂教学中，教师的主要任务是组织和带领学生进行旅游知识的学习，可通过提问、简述、讨论、归纳总结等多种方式来提高学生的学习兴趣，激发学生的主动参与意识。教师是学生自学的“指导者”、“引导者”，引导学生围绕所要掌握的内容进行自学，引导和激励他们尽情地参与和练习。
（三）创新教学模式。教学模式是教学理论与教学实践的中介。对于它的研究不仅需要有教学理论研究的基础，还需要深人到实践中去积累经验。为了拟定构建出适合我国尤其是西部地区的中职旅游专业课堂教学模式，我采取了以下的步骤：第一步从理论上借鉴国内外旅游教学的先进经验和可用的成果“为我所用”;第二步从实践中对周边县、市旅游中职学校采用的具有改革意义的课堂教学模式进行调查研究、比较并综合;第三步从旅游企业处调查了解目前旅游企业到底需要怎样的应用型人才。通过以上的实证研究法（包括问卷法、访谈法、参观法、考察法）;资料研究法（包括综合分析法、文献法、比较法、归纳演绎法）;统计分析法和自然实验法等等多种研究方法，结合理论分析拟定出了“导向-中心-实践-实习”课堂教学模式。希望本文能引来更多人关注中职旅游专业的课堂教学模式改革，从而推进我国中等职业学校旅游专业教育教学改革的不断发展。
（四）注重实践教学和技能训练。中等职业学校旅游专业最重要的是培养学生的专业技能和实践能力，在课程改革中应充分突出学生核心能力的培养，注重实践教学和技能训练，实行“多证书”制度，即在学生毕业证书的基础上，还尽量要求学生取得导游资格证，客房、餐厅、前厅等级证等，并筹建模拟客房、模拟餐厅、导游模拟室等，以确保教学实践和技能训练的有效开展。
（五）拓宽渠道，加强培训，努力提高师资水平。教育的关键在教师，强校的根本在师资。教师质量的高低直接影响和决定着学校教育教学改革的步伐和质量。教师的质量、知识能力和文化素养是决定改革成败的关键。因此，应广开渠道，鼓励教师自学和脱产培训相结合，加强资金投入和培训力度，努力提高现任旅游专业教师水平，以适应新形式发展的要求。
小结：
中等职业教育起步较晚，旅游专业课堂教学模式的研究较少，专业课教师没有得到必要的培训，这就必将影响旅游创新人才的培养，直接影响学生在旅游行业的就业和发展。因此，必须加快中职学校旅游专业课堂教学模式改革，构建新型课堂教学模式，促进旅游教学的发展。
参考文献：
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[2]宋霞.中职学校旅游专业课堂教学改革尝试[J].中等职业教育：理论版，2011，（8）
[3]宋霞.中职学校旅游专业课堂教学改革尝试[J].中等职业教育，2011，（24）
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