尚德守法 共治共享食品安全
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2016年6月13日至27日是主题为“尚德守法 共治共享食品安全”的2016年全国食品安全宣传周。
6月13日，食品安全宣传周启动仪式在上海展览中心举行，上海市副市长陈寅、上海市政协副主席方惠萍出席了启动仪式。
启动仪式 主题鲜明 上海市食品市周启动仪式
两个名单 为建立健全食品安全社会监督机制，激发多元社会力量共同参与食品安全治理，积极营造食品安全社会共治良好氛围，经上海市人大和上海市政协推荐，上海市食品药品安全委员会办公室聘请了50名市人大代表和市政协委员为上海市第一批食品安全社会监督员，并在启动仪式上由市领导宣布名单。同时，还公布了2015～2016年度上海市食品安全示范企业名单，并向市民代表赠送了食品安全科普读物。
上海市食品安全状况 启动仪式上，上海市食药安委副主任、市食药安办主任阎祖强通报了上海市食品安全总体状况。据了解，目前上海市共有食品生产经营主体23.5万户。今年1～4月，上海市食品药品监管部门共开展食品安全监督检查14.3万户次，立案查处违法案件1 567件，罚没款1 600万元;受理食品安全投诉举报27 428件，按时办结率99.6%;食品安全风险监测总体合格率97.3%，同比提高0.3个百分点，未发生重大食品安全事件;上海市公安机关共侦破食品安全犯罪案件92起，抓获犯罪嫌疑人179人，继续保持了监管高压态势。在各方的共同努力下，上海市食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势。 监督人员正在检查麦德龙超市生鲜禽畜肉的标贴等内容
主题展示 上海市食品药品监督管理局副局长许瑾做了题为《关于本市食品安全地方立法修订的几点思考》的宣贯培训。与会代表参观了食品安全法律法规与科普知识宣传展板、食品安全示范企业、食品安全快速检测设备、食品安全信息追溯系统、餐厨废弃油脂收运处循环利用等食品安全和使用系列主题展示。
餐饮脸谱查询 启动仪式当天，上海市政府新闻办和上海市食品药品监督管理局共同宣布在“上海”的“市政大厅”正式上线“上海市餐饮服务食品安全等级查询”便民服务。市民只要关注“上海”微信公众号，点击左下角“市政大厅”，再点击“餐饮脸谱查询”，输入想要查询的店名，就可以看到饭店的“脸谱”信息，了解店家的食品安全状况。 上海市质量检验技术研究所的检测人员正在向市民介绍挑选塑料杯的注意事项
宣传周期间，活动精彩纷呈
本次食品安全宣传周期间，上海15个部门还围绕主题、突出重点，联合相关区（县）食（药）安委及食（药）安办，举办各具特色的主题日活动。
如上海市质量技术监督局开展主题日活动，了食品相关产品监督抽查公告，并邀请33名市民代表参观上海市质量检验技术研究院，为他们解读食品接触材料（如纸杯、塑料饭盒、保鲜膜等）安全检测对保障食品安全的重要性，以及如何选购和使用食品接触材料，如辨别密胺碗的好坏、区分不同的塑料等。市民代表走进实验室，体验了识别纸杯中荧光增白剂的小实验。 “名厨亮灶”的显示终端
上海出入境检验检疫局开展了食品安全口岸行活动;上海市经济信息化委员会举办食品工业企业品牌建设培训班，开展婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设成果交流;上海市公安局开展行刑衔接专题研讨，对目前打击危害食品安全违法犯罪行政执法与刑事司法衔接配合中存在的工作难点等问题进行探讨，并针对近期侦办的一批典型案件进行分析;上海市商务委开展“食品流通追溯”微信平台推广活动，向市民展示了二维码标识标签在食用油、奶粉、蔬菜、豆芽、大米等实物的信息追溯运用，市民可当场体验;上海市工商局开展“食品安全、消费维权座谈交流会”;上海市农委举行诚信生产经营仪式，开展食用农产品相关展示活动，如转基因食品安全科普教育、专家咨询、农残快速检测等;上海市卫生计生委通过健康大讲堂、12320卫生热线等开展食品安全标准等相关知识宣传;上海市保监局通过相关行业协会组织保险公司开展食品安全责任保险现场咨询、答疑;上海市科协通过“科普产品e联盟”平台向区县配送食品安全科普宣传品;上海市妇联利用“上海女性”微博、微信开展食品安全知识专题宣传等。 太太乐使用新鲜整鸡作为原料制作鸡精
上海市食药监局组织“食药科普专家讲师团”的专家们走进社区、校园开展食品安全科普讲座，邀请市民代表参观麦德龙超市、太太乐食品厂和迪士尼小镇餐饮店，了解超市、食品生产企业、餐饮店保障食品安全的规范做法。在迪士尼小镇的一些餐厅门口能看到“明厨亮灶”的终端显示屏，屏幕上播放着厨房间关键区域（冷菜间、点心间、切配间、热菜间等）的实时情况，并实时传送到监管部门后台，以便随时监督各餐饮单位的后厨情况。上海市食品药品监督管理局食品餐饮处沈伟涛处长表示，将把迪士尼小镇打造成“明厨亮灶”试点，争取在两三年内，在上海市中型以上饭店全面铺开。