金华市婺城区水果产业结构现状及对策

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摘要 阐述了金华市婺城区水果产业现状，针对金华市婺城区水果产业品种结构不合理、生产水平低、规模小、优势不突出等问题，提出在发展该区水果产业中，要进一步瞄准国内外市场，优化品种结构、加快土地流程、打出品牌、加大基础设施建设、调整优化产业结构等对策，不断向优质、定产、高效的目标推进，使该区名优珍稀水果得到迅速发展。

关键词 水果产业；现状；问题；对策；浙江金华；婺城区

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）06-0108-02

金华市婺城区位于浙江省中部，自然条件优越，交通便捷，历来是浙中水果集散之所，素有“水果之乡”的美称，水果产业以栽培黄土丘陵上的柑橘为主。自改革开放以来，该区不断加快科技兴农和调整产业结构步伐，农业科技支撑力进一步增强，水果产业得到了快速发展。但是，由于认识和观念等方面的原因，该区的水果产业发展水平较低，而且水果产业的发展还没有摆脱单一的水果生产观念，水果生产与加工、流通环节脱节没有形成一个完整的产业体系，一些水果产品出现了阶段性、结构性和区域性的过剩或短缺，也存在着品质不优、质量不高、销售渠道不畅等一些不可忽视的问题，水果产业结构性问题日益凸显，已成为婺城区水果产业持续、健康发展的制约因素，顺应市场规律、调整优化产业结构势在必行，必须引起有关部门、农业工作者的认真思考和重视[1-2]。

1 婺城区水果产业现状

1.1 水果产业概况

婺城区位于浙江省中部金衢丘陵盆地，属亚热带季候风气候，年平均气温为17.9 ℃，年降水量为1 400 mm，无霜期为263 d；全年平均日照时数2 062 h，>10 ℃有效积温5 500 ℃左右。总的气候特点是四季分明，气温适中，热量丰富，雨量充沛；辖区面积1 388万hm2，人口62万人，区内多山地和黄土丘陵，占总面积的66.5%，不同地形、地势形成丰富多彩的山地小气候资源，为该区发展水果产业创造了有利条件。目前，全区水果面积1 700 hm2，其中柑橘530 hm2、葡萄388 hm2、桃157 hm2，猕猴桃80 hm2；年水果总产量2.8万t。

1.2 品种资源

近年来，通过良种引进和地方品种改良，水果品种资源丰富，具有独特性。目前，有柑橘、葡萄、桃、梨、猕猴桃等10多个种类、100多个品种品系。原以温州蜜柑为主柑橘，近年来引进了红美人杂柑、特早熟由良等品种；葡萄品种丰富，有夏黑、巨玫瑰、美人指、巨峰、藤稔、京亚、红富士、比昂扣、福来、醉金香、醉金香、维多利亚等品种；猕猴桃有红阳、徐香、黄金果、布鲁诺、华特、白毛、艳红、黄金、金艳、金桃和脐红、翠香等品种。

1.3 种植区划

根据婺城区的地理、气候、资源等特点，初步形成了极具地方特色和市场潜力的主导水果产业带，区划种植明显。如雅畈、安地镇的丘陵地区以发展桃子和布朗李为主，面积达200 hm2；蒋堂镇以发展葡萄为主，面积达270 hm2；长山乡和琅琊镇以传统柑橘为主，面积有330 hm2；山区沙畈乡和塔石乡以发展猕猴桃为主，面积有70 hm2。

1.4 产业规模

随着土地流转政策的落实，现代农业发展迅速，农业龙头企业、专业合作社、家庭农场及专业种植大户等新型经济组织不断涌现，生产规模在1.33 hm2以上水果种植大户100多家，生产规模0.67 hm2以上水果种植大户有300多家，集约化、规模化生产已形成，大大提高了水果产业化水平。目前，有区级以上龙头企业3家、水果专业合作社21家、水果家庭农场12家，建立了以猕猴桃、葡萄、蓝莓、马家柚、脐橙、黄花梨、布朗李、水蜜桃等水果产业为主的生产基地330 hm2，其中无公害果业基地5个，面积100 hm2；年产优质水果208 t，年加工水果46 t。婺城区凭着土地较多的优势，吸引了周边县（市）水果种植能手承包土地，规模发展水果产业，给该区的水果产业注入了生机和活力，也带动了该区整个水果产业的发展。同时，自2003年开始建设标准化基地以来，共建立了水果标准化生产基地17个，标准化生产果园已达460 hm2。如金华市汇鑫特色农业发展有限公司在婺城区琅琊镇水碓村建立了30 hm2绿色葡萄生产基地、金华余仓家庭农场有限责任公司在婺城区塔石乡余仓村于2014年开展了10 hm2翠冠梨基地的标准化建设。

1.5 商标品牌

2001年第一届金华市水果精品展示会上开始规定，参评产品必须有商标，当时全区没有一个鲜果商标。到2002年第二届金华市水果精品展示会上，即有了零的突破，种植大户陈高飞选送的“九丰”黄花梨获得金奖。之后，该区大力扶持、鼓励品牌建设，在每次的展示展销会等评比活动上，均有获奖。特别是在2006年第四届金华市水果精品展示展销会上，共有6家企业7个产品获金奖，金奖数居全市第一位。截至目前，全区已有金婺、福生、九丰、龙鼎、龙翔、清云、碧森源、国月、神仙果、桃花屋、天之纯八婺风等20多个鲜果商标品牌[3]。

1.6 a销体系

水果销售主要依托金华市农产品批发市场。该市场是全国十大果品交易市场之一，占地1.3 hm2，辐射面广，市场容量大，本地的水果产销具有极大的区位优势，运销方便快捷。近年来，观光采摘游斩露头角，吸引广大城乡居民，为水果产销注入新的活力。目前，婺城区开展采摘游的水果企业有10多家，规模和上档次的有4家。2016年，以葡萄产业为主的金华市汇鑫特色农业发展有限公司采摘游收入达到了50多万元；以蓝莓产业为主的金华市婺城区柳莺家庭农场采摘游的收入达到了40多万元；采摘游带动了水果产业的进一步发展。

2 存在的问题

2.1 生产技术水平普遍较低

生产技术水平低、思想观念落后是当前婺城区水果产业发展存在的普遍问题，新品种、新技术、新成果在水果生产中推广应用迟缓，质量意识不强，是水果产业难以取得快速发展的瓶颈。如柑橘生产品种更新慢，树龄老化，不仅费工费时，而且病虫害发生严重，果实品质差，商品率不高，质次价低，果贱伤农。据有关资料显示，目前从事果业生产人员中，初中及以下文化程度的占60%以上。由于文化水平、科技水平、经营能力和决策水平还比较低，再加上信息服务和技术不到位，栽培管理老套，在产业结构调整上习惯于盲目从众，不能根据市场变化进行调整，不对果园改造改种进入投入，种植品种盲目从众，没有前瞻性，多数农户在调整结构和推广新品种、新技术时，看到有效益了，才跟着种植，致使产业发展缓慢。