浅谈文化教育与高等职业英语教学改革与实践
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[摘 要] 语言是文化的载体，语言离不开文化，文化在很大程度上依赖于语言。语言的本质差异是文化差异。这种文化差异为语言的学习带来了诸多难点。不同的文化产生了不同的语言，在高职英语的教学过程中通过有效的方法将中西文化相互融合渗透，改变传统的教学模式，拓宽学生的知识视野，使高职学生的英语学习从枯燥的书本知识变为更加实用、生活的语言文化学习来提高高职英语教学质量。
[关键词] 文化教育；高职英语；实用；教学质量
【中图分类号】 H319 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2013）12-141-1
由于语言的产生与文化有着密切的联系，因此，英语学习实际上也是文化学习的一个过程。跨文化意识的培养，不但有助于学生能够更好的了解英语、掌握英语和运用英语，更可帮助他们认识文化在英语学习中的重要地位。然而就目前而言，很多高职英语教学中更多的还是注重基础知识传授，对于文化教学较为轻视。语言是文化的载体，是传播文化的主要途径，文化教学是英语教学中最重要的组成部分。作为一名多年从事高职英语的教师，笔者试图从拓宽教材内容入手，通过介绍与教材相关，容易激发学生兴趣的西方社会历史、地理、文化、风俗等知识，达到提高教学效果的目的。
一、高职英语课堂教学渗透文化背景知识教学的意义
英语教学的最终目的是为了培养学生的英语语言实用能力，教会学生使用英语进行交际。因此，在教学中，我们应把着眼点放在培养和提高学生语言表达能力方面，设法结合教材创设交际活动的情景，使语言形式与生活实际相联系，而不是两种语言简单的对应，是教会学生在交流中如何表达才显得得体、恰当，如果不具备一定的文化素养，便会产生交际错误，这会被认为是有失礼节。例如，中国人在见面问候的时候习惯问：“你吃了吗？”，这是因为几千年来，中国人的“民以食为天”的观念决定，并在日常交际中体现了出来。但是如果你同说英语国家人说这样的话，他们会觉得你是在邀请。他们常用“Hi”、"Hello"、"How are you doing？"等来表达问候。文化背景不同，人们表达语言的思维方式也会不同。英语语言比较重形式和结构，而中文比较重内容和意义。如果学生了解了这种表达方式上的差异，便能更加准确的运用英语语言进行有效的交流。
二、高职英语课堂教学渗透文化背景知识教学的实践探索
教师要尽可能全方位地向全体学生介绍西方国家与我国的文化差异和不同的生活习惯。例如，中西方待客文化的差异，中国人在客人离开时会再三的挽留，并且会陪送客人一段路程以示礼貌和热情。而西方国家则不然，客人只会在离开前提前告诉主人，到离开时和主人道别后便直接离开即可。再如，在表达感谢的方式上也有差异，在英语中“Thank you.”几乎可用于所有场合，父母与子女，兄弟姐妹，任何人之间也不例外，这是西方的一种自我肯定意识；而中国则以谦虚为美德，通常的回答是否定形式“哪里！”或者总是说：“不好”、“过奖”、“差得远”之类的客套话，以示礼貌。由于这些差异，教师在向学生讲解单词、句型等语法内容时要将西方文化渗透在教学环节中，使学生在接受知识的同时，了解语言文化，从而让学生更好地领会语句内涵与使用情境，使英语能够真正实现本土化教学，将两种文化融会贯通。
首先教师要转变观念，对西方的风土人情、交际礼仪等要有充分的了解从而不断提高自身的文化素养，有了丰厚的文化底蕴，教师才能有效地向学生阐述中西方文化差异，换言之，教师不仅是一个单纯语言知识的教授者，还应成为两种不同文化的之间架起的桥梁。教师还应利用课本内容引导学生在课外多多阅读中外文学名著，增强自身的文化底蕴，在文学及影视作品中了解英美国家的风俗习惯，深刻体会英美文化与中国文化之间的差异，让学生在浓厚的语言文化氛围里培养英语交际能力。但要注意的是，在要求学生关注外来文化的同时，不要忽视对本土文化的英语表达。因为跨文化交际能力不仅体现在于对世界文化的了解，还应该放眼世界，具备向全世界介绍本土优秀文化的能力。
其次目前很多课程都在尝试使用情景教学，英语课更适合于通过情景教学来辅助文化背景教学，进而达到较好教学效果。我国现阶段的高职英语教育，对口语表达能力的培养比较缺乏。为了让教学情境更加真实地展现在学生面前教师可以指导学生以话剧的形式分别饰演角色让学生站在该角色的立场上更好的深入理解，用以辅助文化背景教学，使学生体会到母语中不同身份的称呼与英语中不同身份的称呼甚至是语气上的差异。
最后多媒体教学是现代教学工作中的重要手段之一，利用英美原版影视、录音、图片等手段建立英语学习的真实情景，使学生的英语学习兴趣得到了激发与提高，更增强了学生学习跨文化知识的主动性和积极性，使学生在轻松愉快的氛围中，学到标准、地道的英语表达方式和基本语言知识。与传统的全靠老师口口向授及听磁带的方式相比，学生能通过画面、声像的传递更加直观的刺激视听感官，锻炼听力、培养语感，在形象生动的语言环境里感受异域文化的魅力，从而进一步提高英语知识的学习积极性。
综上所述，文化背景知识教学是英语教学的重要内容。在教学过程中，应当注重文化背景知识的同步传授，这样才能培养学生兴趣，提高学习积极性。教师也要注重自身业务水平的提高，扩大知识面，获取最新信息，融人到自己的教学实践当中，不断探究英语教学的教学方法，以进一步促进高职教育的长足发展。
参考文献：
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[2]关世杰.跨文化交标学[M].北京：北京大学出板社，1999.
[3]英语情境教学法的实践[EB/OL].英语论文网，2009.
作者简介：钟传凤（1984-），女，汉族，重庆大足人，重庆科创职业学院助教，研究方向：高职英语教学。