强壮肌肉的四种素食

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说到吃素的人，大部分人都会觉得这些以植物类食物为主要食物的人不可能拥有强壮的肌肉。但是，不像大部人认为的那样，素食主义者并不会骨瘦如柴，弱不禁风。事实上，大部分纯素食主义者和吃素的人恰恰相反，他们可能拥有强壮的肌肉。

关键是，应该认识到每个人都是不一样的，而且性别、年龄、体重等因素对于通过饮食来助肌肉生长都有影响。对大部分人而言，蛋白质是促进和维持肌肉生长的关键因素。据素食健身者Robert Cheeke在博客上所说，消耗一磅体重中所含的1.2～2.0克的蛋白质，肌肉才能生长，而维持肌肉则需要“消耗一磅体重中的0.8～1.2克的蛋白质”。

这些蛋白质无疑会让你变得更强壮。摄取如此大量的蛋白质并不是一件简单的事。改变每日的用餐习惯是个好方法，记住要保证碳水化合物和脂肪这两种营养素的摄入。碳水化合物能够迅速补充因运动失去的能量，脂肪能够减缓身体对于碳水化合物的吸收速度，两者的相互作用使身体能够产生源源不断的能量。蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例维持在30：30：40，能够让你轻松达到健身的目标。如果卡路里（热量）摄入过多，就有必要多做些运动和力量训练。因为你肯定不想看到多余的卡路里转化成脂肪。试试这四种可以使肌肉强壮的植物类食物，你也可以变得像大力水手一样健壮。

坚果

坚果种类众多。（如果你对坚果过敏，那么可以忽略这部分的建议，直接看下一种食物。）坚果含有丰富的蛋白质，适合用来做沙拉，也可以做成巧克力椰子花生黄油杯，甚至可以用来烘焙做成素食坚果蛋糕。

你知道吗？一杯杏仁就可以提供30克蛋白质和71克的“优质”脂肪！果断选择坚果吧！

豆腐

这种食物对肌肉生长极为有益。豆腐有多种烹饪方法，可以用调味汁来做或和蔬菜一起做，让它拥有别样的味道。豆制品绝对是肉类食品的极佳代替品。

种子

亚麻籽、芝麻和向日葵种子都含有丰富的蛋白质和“优质”脂肪。且亚麻籽的种子也都富含脂肪酸、纤维和抗氧化剂。亚麻籽草莓奶昔适合用来做早餐或者是运动前后的饮料。在运动后饮用的奶昔之中放入一汤勺的亚麻籽，立马就变成了另一种饮料了。亚麻籽吃起来口感比较像坚果。向日葵籽可以单独作为零食，也可以放到沙拉中，成为一道很棒的日常食物。或者，你也可以在牛奶中放入向日葵籽。

豆和豆类

大部分人都知道，豆子和大米各自能提供21克的蛋白质，组合起来能提供“所有的蛋白质”。同时，豆子和大米能够提供运动所需的碳水化合物。何不试试南瓜豆泥呢？再者，还可以试试美味至极的扁豆馅面包？清淡点的话，也可以来一个素食扁豆汤。

来试试这四种食物吧，它们会让你的肌肉强壮起来。