开个私家寿司店,小众生意也赚钱

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半年前，我从一个资深主妇成功转型，变身成为一家颇有口碑的私家寿司店老板娘。

“宅”在家带了儿子五六年，等到去年末小家伙上了学后，我才发现日子挺无聊的。因为我的厨艺不错，许多熟悉的朋友都建议我不妨开个私家饭馆，做些可口的东西给喜欢品尝美食的人。

考虑再三，我决定开一家寿司店。由于是试水的心情，所以投资也没多少。我选了一个30平方米大小的店，简单地装修过后，寿司店开业了。不过，在重庆吃寿司的人少，大家习惯了麻辣，哪能轻易接受这样清淡的口味。我也曾经试过和团购网合作，可惜价格几经挤压，虽然也卖出了三四百个单子，但实际获利不多，反而是白忙活了一个多月。

我也曾“穿上马甲”，在本市各大知名的论坛上发美食心得的帖子，主要就是想要介绍我的店，哪知道这样的“软文”压根就吸引不了多少人，反而常常有被封账号的危险。

为了推广我的小店，我是绞尽了脑汁，累得不得了。常常是精心准备了各色食材，却往往才来了三两个客人，那种失落的心情，真让我恨不得干脆把这个累赘的小店关闭了事。

那阵子，闲暇之余的我，开始喜欢上了微博。我开了一个微博，专门讲寿司。从寿司的选材说起，拍一张照片说几句简单的话。接着是晒各式各样的我动手做寿司的照片，有时候心血来潮我还会现场教学，按照一个接一个的步骤把照片拍出来，发在微博上。渐渐的，我的微博聚集了一群对寿司很感兴趣的人。

不少人都会在线留言，问我这个材料去哪里买，或者是寿司要怎么搭配才好看。类似的问题林林总总，我总是乐于回答。偶尔，我还会私信给一些热心的粉丝，邀请她们免费品尝我新鲜开发出来的寿司。渐渐地，我的微博粉丝数目增长得很迅速。还有不少粉丝乐于转发我所拍摄、上传的漂亮的寿司DIY图片。

这个时候，我开始留了心眼，在每张照片的角落打上我家小店的水印LOGO。于是，在热心人士们的转发、跟帖，再转发、再跟帖下，我的小店开始在喜欢寿司的人群中有了一定的口碑。

我发现，拿着手机到我店里来购买寿司的人渐渐多了起来。其实，这些新增加的顾客，多数是从微博上循迹而来的。不久前，我还在微博上征集了一批热情的粉丝，邀请她们来现场学习卷寿司。我还在微博上直播了这次活动。结果，不仅我自己在线直播了，不少粉丝在学会做手卷之后，也在自己的微博上了许多现场的照片，照片又被更多的人转发。我赫然发现，原来这是比任何广告更管用的推广方式。

如今，我的街坊邻居们早就习惯了这些举着手机前来买寿司的人。为了让更多的人能够找到我家小店的位置，我还在切客网注册了账号，还了优惠二维码。于是，每个人只要上我的微博，找到“切客”的位置，就能根据地图的指示，直接找到我所在的位置。

现在，我还开放了微博下订单的新鲜做法。比方说，最近我新发现了哪一种食材比较便宜又新鲜，我便会事先做预告。而且还会每天更新微博，让大家可以根据自己的需求在线下订单。甚至还可以告诉我，自己可以什么时候到。我便能够根据大家的时间安排，在第一时间做出新鲜、可口的寿司。

现在，我已经完全不愁小店没客人了。反而是越来越多的粉丝关注，下订单，让我不得不考虑是否要增加送货上门的业务。因为，众多的粉丝给我留言：我们离你那儿太远，能不能中午的时候送货上门？

在许多粉丝的热捧之下，如今我的小店规模已经在短短半年内扩大了4倍。盈利自然也翻了几番。这样的成功倒是我在事前始料未及的。不花广告费，也能做出如此口碑，不少业内的人士对于我这样新鲜的模式也是啧啧称奇。其实，在如今这般网络时代，我们可以选择当个有个性的店主和微博主。咱们不仅能够和顾客们亲切地互动，还能建立信任感，有效地营销自己。这样，做起生意来，也就顺理成章了！