设施大棚薯尖―藜蒿高效栽培技术

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藜蒿又称芦蒿、蒌蒿、泥蒿，以嫩茎作蔬菜食用，清香鲜美、脆嫩可口、营养丰富。薯尖是菜用型甘薯茎尖生长点以下10～15厘米长的嫩茎尖，一般3―8月均可采收，属绿色保健蔬菜，在湖北省武汉市又称“江城薯尖”，深受人们喜爱。2013以来，武汉市蔡甸区春惠江南农产品专业合作社利用大棚设施进行薯尖―藜蒿的高效栽培模式，取得了良好的经济效益和社会效益。下面将该种植模式介绍如下：

一、茬口安排与效益分析

江城薯尖2月中下旬在大棚内扦插，4月中旬至8月下旬上市。藜蒿8月下旬至9月下旬扦插，10月中下旬开始采收，11月中下旬扣棚，根据市场情况可收获3～5茬。该种植模式，薯尖每亩产量可达4000公斤、藜蒿每亩产量可达2500公斤，薯尖每公斤3.0～4.0元，藜蒿每公斤10元左右，两茬平均每亩纯收入达万元以上。

二、藜蒿栽培要点

1.品种选择

藜蒿可选香藜一号、香藜二号、楚天藜蒿、云南绿秆、南京八卦洲藜蒿或本地驯化品种。其中香藜一号抗寒、抗倒伏、便于收割，叶片容易脱落，是目前种植较多的藜蒿品种。

2.整地施肥

扦插前深耕地块，每亩施腐熟有机肥3000公斤或进口复合肥100公斤，做2米宽平畦，畦面喷施芽前除草剂，以防杂草生长。

3.及时扦插

一般在8月下旬至9月上旬扦插。选择生长粗壮充实、无病虫害的半木质化茎秆，去掉上部嫩茎叶，剪成8～10厘米长的扦插条。生长点朝上，按株距7～10厘米、行距10～12厘米斜插入平畦，扦插深度应达到插条的2/3，约7厘米。扦插后压实土壤，立即浇透水，覆盖遮阳网，3天后再浇1次水，保持田间湿度。

4.田间管理

藜蒿的最适生长温度为20～25℃，10月后温度逐渐降低，当气温降到10℃以下或出现霜冻时，藜蒿生长缓慢。为保证藜蒿在元旦、春节期间上市，应在11月中下旬气温降至10℃之前扣上棚膜，棚内温度晴天保持在18～23℃，中午气温高时应打开两头棚门通风，以免因温度过高而徒长或因湿度过大、通风不良造成藜蒿腐烂或变黑。春节以后气温上升时及时揭除棚膜。

5.病虫害防治

藜蒿病虫害较少，病害主要有白绢病、灰霉病等，虫害主要有斑潜蝇、蚜虫等。白绢病可用20%三唑酮乳油2000倍液防治，灰霉病可用10%百菌清烟熏剂250克于棚内熏烟防治。斑潜蝇可用1.8%阿维菌素乳油2000倍液防治；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。

6.及时采收

当藜蒿株高15～25厘米，顶端心叶尚未散开、颜色为浅绿色时贴近畦面收割。气温适宜时30天左右收割1次，气温较低时50天左右收割1次，整个生长季节，可以采收4～5次。元旦之后至春节前是藜蒿最佳上市期。

三、薯尖栽培要点

1.品种选择

薯尖宜选用优质、高产、抗逆性强的菜用型甘薯品种，如鄂菜薯一号、福薯八号等。目前，蔡甸区种植较多的品种是鄂菜薯一号，该品种茎叶嫩绿、节间距短、叶柄纤维较少，口感柔软；生产周期短，从种植到薯尖上市15～20天，每隔7天左右可采收1次，每亩可采收4000公斤以上。

2.整地施肥

藜蒿采收后，深耕地块，结合深耕每亩施入腐熟有机肥3000公斤，做2米宽的平畦。

3.及时扦插

选用茎蔓粗壮、无病虫害、带心叶的顶端苗适时扦插，每亩栽植1.2万～1.5万株。扦插后10天左右用稀薄人粪尿浇施，以促进幼苗生长。

4.田间管理

温度管理：薯尖生长的适宜温度为18～30℃，35℃以上生长缓慢，易老化。早春温度较低时，须及早覆盖棚膜增温，可提早上市。夏季高温强日照时须在大棚上覆盖遮阳网降温，防止薯尖老化，提高品质。

及时摘心：薯尖扦插成活后，在4～5叶时摘心，促发分枝，封行后开始采摘上市。

5.及时采收

一般采摘4叶1心的鲜嫩薯尖，每8～10天采摘1次，也可根据蔬菜市场供应情况分期分批采收。为提高薯尖产量和品质，一般采收3次后母株保留2～3节修剪1次，并结合修剪进行中耕、除草和追肥。