上海·狠牛创作面馆等
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Switzerland •The Dolder Resort spa
瑞士•The Dolder Resort spa
文\张齐 图片提供\ The Dolder Resort
地址：Kurhausstrasse 65, Postfach 1774, CH-8032, Zurich.
相信，各欧洲大城的内街都不巧合地表现雷同，瑞士苏黎世的却多了一份平实纯朴的味道。与刚才大街的豪气氛围相反，伫立于石板地两旁的矮楼房都涂上了惹人悦目的缤纷色调，浅绿、淡棕、暗黄、粉红，柔和而相衬。一众小店低调地营业，时装店、朱古力店、咖啡店与露天茶座比目皆是，这里感觉更舒畅。
想饱览大地，就要跑到高处鸟瞰。屹立山上的The Dolder Grand是苏黎世的地标城市度假村，一望无际的城市景观、湖泊及阿尔卑斯山脉风光是这里的最大卖点，具百年历史色彩的主楼和时尚水疗新翼丰富了这个翠绿山头。
浩资4亿美元，花了四年时间作翻新工程刚刚完成，除了美仑美奂的外观，酒店大堂、两家餐厅、酒吧、共173间客房及套房等，设计极具豪华概念。而旁边的水疗中心也是酒店的焦点所在，面积达4千平方米，设备齐全的健身室、瑜伽室、泳池一应俱全，不可不是那满注阳光的室内泳池，透过玻璃窗可尽览阿尔卑斯山全景呢。
Shanghai•Bull Creative Noodle Restaurant
文\张齐 图片提供\胡俊峰（上海艾获尔设计公司）
地址：上海静安区富民路291号悟锦世纪大楼1楼3B
从店名到内饰，“狠牛”一路狂蹄，摘下无数“后现代主义”的标签 ，狠牛很惹眼，从外面看像是新式的日料店或者会所，大落地玻璃窗和门，5米多的层高使空间很开阔，极简风格的配设，仿古的深色桌子配白色椅子，器皿也很有特色，小小的拗造型感觉。
狠牛就像七八十年代工厂车间，狭长的空间里，顶棚高悬，通风管道便粗犷地在外，简洁的灯光设置把这里烘托得别有洞天和一番情趣。相比起来，墙面就更为简约，点到为止地营造出了一种略微沧桑的感觉；而论其装饰，有且只有一面大镜子，却巧妙地影射出了狠牛的“另一半”，时刻洞悉着其深邃的含义。
半开放式的厨房，几乎能从各个角度，任每位顾客将整间厨房看得真真切切，想必是出于对制作工艺与卫生情况的无比自信，才有底气做到这一步吧！
处在老上海租界的狠牛,通过设计和自然人文环境的融合，无意中就营造了一种独特的小资和情调氛围，也吸引了众多的外籍友人和商务人士过来品尝美味和环境。
狠牛创作面馆设计说明
从店名到内饰，“狠牛”一路狂蹄，摘下无数“后现代主义”的标签 ，狠牛很惹眼，从外面看像是新式的日料店或者会所，大落地玻璃窗和门，5米多的层高使空间很开阔，极简风格的配设，仿古的深色桌子配白色椅子，器皿也很有特色，小小的拗造型感觉。
狠牛就像七八十年代工厂车间，狭长的空间里，顶棚高悬，通风管道便粗犷地在外，简洁的灯光设置把这里烘托得别有洞天和一番情趣。相比起来，墙面就更为简约，点到为止地营造出了一种略微沧桑的感觉；而论其装饰，有且只有一面大镜子，却巧妙地影射出了狠牛的“另一半”，时刻洞悉着其深邃的含义。
半开放式的厨房，几乎能从各个角度，任每位顾客将整间厨房看得真真切切，想必是出于对制作工艺与卫生情况的无比自信，才有底气做到这一步吧！
音乐颇有走秀的曲风，菜单简单易于选择，六款面、几款饮料、一款沙冰和一款小菜就是全部。
处在老上海租界的狠牛,通过设计和自然人文环境的融合，无意中就营造了一种独特的小资和情调氛围，也吸引了众多的外籍友人和商务人士过来品尝美味和环境。
地址：福州静安区富民路291号悟锦世纪大楼1楼3B面积：240平米
设计时间：2008年6月 完成时间：2008年8月设计师：胡俊峰
装饰材料：水泥，透明环氧树脂地坪漆，旧木门板
Italy•Castello Banfi
意大利•托斯卡纳班菲城堡Castello Banfi
文\张齐 图片提供\Castello Banfi
地址：Castello Banfi, 53024 Montalcino
班菲酒庄是美国红酒进口商John Mariani创建的，它是托斯卡纳地区最好的酒庄之一，也是全球10大品酒旅游胜地。
Castello Banfi可以说是意大利酒庄中的稀世珍宝，享有“艺术酒庄”之称。酒庄占地7100英亩，葡萄种植面积达2400英亩，班菲酒园于1978年，由约翰•玛丽安创建，在短短不到20年内打造为世界一流葡萄酒庄。
漂亮的酒庄城堡内设有两家顶级餐馆、一间品酒室，同时提供酒窖旅游服务。班菲酿酒厂一部分建在地面上，一部分建在地面下。地面上的温度由电脑自动控制调节，而地面下的自然温度给陈酿和储存提供了良好的条件。酿酒厂拥有300多个不锈钢铁皮桶和2000个法国大橡木桶，此外还有专门用来酿制蒙塔尔奇布鲁诺葡萄酒的传统斯拉夫橡木桶。这些木桶每十年修整一次，使用寿命为30 至50 年。班菲酿酒厂现在共有1200万升的储存量。