澳门葡京酒店法国餐厅

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1　舒适的环境，精致的食　2　葡京Robuchon物，米其林级别的享受。　a Galera被誉为亚洲量(香港四季酒店供圜)　佳的法国餐厅。(新华社供图)

卢布松(Robuchon)是全世界16家餐馆的首脑，他在澳门葡京酒店的法国餐厅Robuchon aGalera又获得了米其林的三颗星。这样，总共24颗星让他成为世界上星星总数最多的厨师，远远超过他的同胞和最接近的竞争对手艾伦・杜卡斯(AlainDucasse)的1 6颗星，或者12颗星的英国人戈登‘拉姆齐(Gordon Ramsay)和7颗星的美国厨师托马斯・凯勒(Thomas Keller)。

葡京酒店Robuchon a Galera餐厅被誉为亚洲最佳的法国餐厅，它代表了葡京酒店集团为顾客献上最好餐厅的承诺。餐厅提供的每一道菜都反映了Robuchon以传统烹调及尊重食材原味的哲学。这位被与米其林同样权威的美食杂志《Gault-Millau》选为“世纪名厨”的大师每年会专程飞到澳门四次，以监督每一季菜单的变换和主持年度晚宴。

Robuchon a Galera餐厅室内使用金、蓝两色为主题颜色，呈现一种既富丽又高贵大方的视觉观感，顾客不仅享用了Robuchon美食，优雅的餐厅环境更丰富了整个餐饮体验。此外，Robuchona Galera的酒窖是中国区内首个荣获世界酒评权威Wine Spectator“荣誉大奖”的餐厅，为食客提供超过4400款来自世界各地的名酒，更可说是将“饮与食”之体验提升至最高境界。餐厅亦有设置独立酒吧的贵宾房，供特别的社交活动或业务聚会之用。

名片夹

地址：中国澳门葡京路2-4号葡京酒店西座三楼

电话：853-28883888

TIPS

米其林的评审相当严谨与公正，甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有68家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：

一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格别优秀的餐厅；二颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味。

日本三颗星的有：Chateau JoelRobuchon东京等；法国三颗星的有：LeMeurlce Restaurant、布里斯托尔餐厅、让。乔治、贝尔纳丹等；美国三颗星的有：丹尼尔餐厅、佩尔・索等；西班牙三颗星的有：埃尔布利餐厅等。