冬季多吃“小人参”

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萝卜在民间素有“小人参”之称，民间还有“萝卜一上市，医生把门关”。的说法。可见，萝卜不仅是清脆爽口的美食，而且营养丰富，具有很好的保健及医疗价值。

现代医学研究发现，萝卜具有四大保健功效：一是含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，提高抗病能力；二是含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，并能抑制癌细胞的生长。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用；三是帮助营养物质的吸收，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收；四是萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。所以，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

古代中医学认为萝卜具有健胃消食、化痰平喘、通气顺气、解毒散瘀之功能。所以，萝卜还可以用于治疗一些常见病。

现代人生活节奏快，工作压力大，许多人因此患上了偏头痛。萝卜汁就可以治疗偏头痛，方法很简单：取白萝卜一根，洗净切丝，以洁净纱布包后压榨取汁。如左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴人右侧鼻孔中；右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。一日两次，连用四五天，最多一周就能见效。

如果一次吃了过多的大鱼大肉，引起饮食积滞或进食过饱引起腹部胀满、胃痛、气逆等症状，可将半斤新鲜萝卜切成薄片，放入山楂或酸梅二个，清水三碗，煎至一碗半，加少许食盐调味，去渣喝汤。

一到春冬季节，感冒咳嗽的患者就会增多起来。一些慢性支气管炎的病人的咳嗽咳痰症状也会加重，可以用萝卜来减轻和治疗症状：将萝卜洗净去皮，切成薄片，置于容器中，上面放两三勺白砂糖，加盖放置一夜后食用。胃不好，不能生吃的人，也可以用萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜30克，加水一碗，煎成半碗，吃萝卜饮汤，每日早晚各一次。

不过，萝卜虽好，但脾胃虚寒，或体质虚弱者不宜多吃；另外，萝卜破气，也不宜与人参、生熟地、何首乌等补药一起食用，否则会影响药效。