酸浆高产栽培技术

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摘要 总结了酸浆高产栽培技术，包括品种选择与种子处理、培育壮苗、选地定植、田间管理、病虫草害防治、适时收获等内容，以期为酸浆栽培提供技术参考。

关键词 酸浆；培育壮苗；选地定植；田间管理

中图分类号 S641.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）01-0101-01

酸浆俗称姑娘儿，属茄科，新鲜果实中含有多种营养物质，如维生素、矿物质及氨基酸等。酸浆具有多种药用功能，如清热解毒、镇咳利尿等。此外，它还是一种无污染的天然食品，深受广大消费者的青睐。近几年东北地区种植酸浆较为广泛，尤其在吉林、黑龙江等地种植面积发展很快，市场前景很好，一般产量在3 750～4 500 kg/hm2，效益达6万～9万元/hm2，比玉米高出2倍左右，是实施农业结构调整增加农民收入的好项目，在当地已发展成为优势产业。

1 品种选择与种子处理

以抗病能力强，植株生长旺盛，产量高，品质佳，适口性好，含糖量高，适应土壤性能强的酸浆品种为最佳[1]。选种后，进行浸种催芽，用种量为450～750 g/hm2。把选好的种子用0.01%的高锰酸钾稀释液浸泡10 min后用清水洗净，减少种子携带病菌机会。将种子放在20～30 ℃的温水中浸泡12～18 h捞出，用湿布将种子包好，放在20～25 ℃条件下催芽，大约2 d种子露白。

2 培育壮苗

整理好营养床，底部铺上1层4～5 cm的腐熟农家肥，然后覆1层2 cm左右厚的土，踩平。准备营养土，选择没有长残效除草剂残留的土壤（草炭土）为佳，并筛好，与腐熟的农家肥配比成营养土，比例按7∶3或6∶4。撒种前把做好的营养床浇足水，待水渗下后，做成8 cm×8 cm的营养块，然后均匀点播催好芽的种子，撒种后覆土厚0.5～1.0 cm。苗床上覆上地膜，保温保湿。大棚内白天温度控制在20～28 ℃，夜间温度保持在10～15 ℃，苗床温度不应低于5 ℃。幼苗出土后，控制好温度，在真叶露心时，进行第1次间苗，间除过密、并生、伤残弱苗，每个营养块留3～4株壮苗，在2～3片真叶时，进行第2次间苗，留1株壮苗，苗期保持土壤见干见湿，随着秧苗的生长，间隔4～6 d，用细眼喷壶浇水1次[2-3]。

3 选地定植

酸浆的种植地块要求地势平坦、肥力中等的砂壤土，此外，该地块还应排灌方便、光照充足。不选涝洼地，前茬作物以大豆、玉米为佳，避免重迎茬连作，但要在除草剂的安全间隔期后使用，避免发生药害。定植地施腐熟的农家肥65 t/hm2左右，深翻，耙平，打成大垄，采用大垄双行定植，垄面宽80 cm，垄沟宽50 cm，种双行，小行距50 cm，大行距80 cm，株距60 cm，定植2.55万～2.70万株/hm2 [4]。定植前整地，浇足定植水，施足底肥，一般施磷酸二铵525 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2，挖穴、覆膜，把苗移到穴中，用土把膜封严即可。

4 田间管理

缓苗后和果实膨大初期各浇1次水，并随水追肥，追施尿素150 kg/hm2。此后适当控制水，保持田间湿润即可，开花坐果后，每隔10～15 d喷1次0.2%～0.3%的磷酸二氢钾（控苗）[4]。花期前，在垄边用竹子插双行篱笆架或搭成“人”字架，不能插太深，以防伤根。为了抑制营养生长，避免枝叶过多，影响通风透光，延迟结果，应及时整枝打叉，防止侧枝丛生。植株每长30 cm即人工绑蔓1次。第1朵花下面的侧枝全部打掉，从第1朵开始，植株进行3～4主干整枝，主干整枝分为双干式、三干式、多干式。大多数采用多干式，每株保留4～5个主干向上延伸，及早摘除侧枝。在整枝过程中，主干越少越有利于早熟，但总产量不高，多干式整枝，总产量较高，但成熟较晚。在保证一定量果实的基础上，疏去过多、过密的花和幼果，使养分集中，果实较大，疏果要早、要轻，留果位置在植株上分布均匀。开花早期可使用20 mg/L防落素溶液浇花，防止落花落果。

5 病虫草害防治

病毒病一般是由蚜虫携带病毒，在高温干旱时传播。因此，病毒病的防治首先要改变干旱这个条件，适当浇水，在夏季高温时防治蚜虫可采用吡虫啉或啶虫脒。病毒病发病初期可用20%盐酸吗啉胍・乙酮可湿性粉剂500倍液防治，每7 d喷1次。在褐斑病防治上，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液于发病初期喷施，每5～7 d喷1次，连喷2～3次。白叶病在高温高湿条件下发生严重，雨季注意排水防涝。初期可用50%甲基托布津700～1 000倍液防治，每7 d喷1次。覆膜的地块一般只需在必要时进行人工拔草或化学除草，即在苗后阔叶杂草二至四叶期禾本科杂草三至五叶期，用48%灭草松水剂1.5～3.0 L/hm2+12.5%烯禾啶乳油1.2～1.5 L/hm2除草，但是施药时要控制风向，风速较大时不喷药。

6 适时收获

采收中后期如果基肥不足，要及时追肥或根外追肥，把尿素或复合肥配成0.2%～0.3%的水溶液，每3～5 d喷施1次叶面肥。当果实达到成熟的标志时应立即收获。

7 参考文献

[1] 孙立勇.酸浆的春季露地栽培技术[J].中国果菜，2012（4）：13.

[2] 栗东霞.冬春日光温室酸浆栽培技术[J].现代农业科技，2007（12）：32.

[3] 张宝国，陈晶.稀特蔬菜酸浆及其栽培利用[J].吉林蔬菜，2009（4）：36-37.

[4] 胡文.寒地黄姑娘高产栽培技术[J].农村实用科技信息，2010（7）：14.