中药炮制辅料的意义、思路及方法分析

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摘要：中药炮制辅料，是指进行中药饮片炮制时所加的具有辅助作用的附加物，其在漫长的中药理论实践发展过程中，已经成为中药炮制的重要组成部分。不同的炮制辅料或者炮制方法，会对中药的一些性能产生不同影响，对中药饮片的最终效果产生影响，使其适应临床用药的需求。本文结合实际的工作经验以及文献资料研究，对中药炮制辅料的意义、思路和方法进行了分析，以期促进中药炮制的发展。

关键词：中药炮制；辅料；方法

中药炮制是中医药的重要技术，多年的实践表明，炮制工艺能够影响甚至改变中药某些方面的性能，消除或者减弱其毒性及不良反应，增强其疗效，满足临床用药的需求。常见的中药炮制辅料包括酒、醋、蜂蜜、姜汁、胆汁、盐和麦麸等，本文结合实际工作经验及文献资料研究，对常见中药炮制辅料的作用和方法进行了分析总结，现报告如下。

1常用中药炮制辅料的作用法方法

1.1酒

酒是最为常见的中药炮制辅料之一，一般为黄酒。黄酒性味甘辛、大热、主行药势，本身即具有活血通络的功效。采用黄酒作为中药炮制辅料，可以起到引药上行、改变药性、活血通络和温补肝肾的作用。常见的如大黄、黄连和黄芩经过黄酒炮制之后，能够缓解其苦寒等毒性，使得药性随黄酒上行，增强其对口舌生疮或耳目肿痛等症状的治疗效果；川穹、当归等经过黄酒炮制之后，能够增强其行气止痛和活血化瘀的作用；青皮经过黄酒炮制之后，能够增强其辛散之力，使其善行经络；白芍通过黄酒炮制之后，可减弱其毒性和酸性，增强其活血功效。酒是最为常见的中药炮制辅料，其主要的作用为消除苦寒类药物的毒副作用，促进药物在体内扩散，直达病灶，增强其治疗效果[1]。

1.2醋

醋胃酸，能够入肝，因此能够引药入肝，起到活血散瘀和舒肝止痛的作用。三棱、乳香。莪术、没药、柴胡、延胡索和香附等药物的炮制常用醋作为辅料。醋作为中药辅料最早见于《五十二病方》，现代药理研究发现，一些生物碱类中药中的生物碱是不易溶于水的，通过与醋中的酸进行结合后，能够提高其溶于水的能力，促进其药效发挥；三棱经过醋制之后，能够减少其挥发油含量，缓和其破血的烈性作用，增强其活血消极的作用；延胡索通过醋制之后，其游离生物碱与酸结合时候易溶于水，因此提高了煎出量，增强其止痛的效果；乳香和没药醋制之后，能够有效增强其活血止痛和收敛生肌的作用；矿物类药物如赤石脂或动物甲克类药物如龟甲或穿山甲等中药，通过醋制之后，能够使其体制酥脆，便于粉碎和入药，同时增强对各自的药效，缓解烈性作用；峻下逐水类药物如甘遂、芫花和大戟等经过醋制之后，可以缓解此类药物对消化道的刺激，减少恶心、呕吐和头晕、腹痛等不良反应，并且能够引药入肝，增强其理气止痛和活血祛瘀的功效[2]。

1.3姜汁

生姜性味辛温，具有温中止吐的作用，采用姜汁作为中药炮制辅料，具有缓解有毒中药毒副作用和增强其温中止吐功效的作用。如黄连、竹茹等通过姜汁炮制，能够缓解药物的寒凉之性，增强其降逆止吐的作用，在胃热和胃寒引起的呕吐症状治疗中均可应用；半夏通过姜汁炮制之后，能够有效去除其毒性，增强其降逆止吐和燥湿化痰的作用，对咳痰的治疗效果显著[3]。

1.4盐

食盐性味咸寒，具有强筋骨和下利尿的作用。中药采取食盐作为辅料进行炮制，能够增强中药滋阴降火、补益肝肾和润下利尿的作用，引药入肾。如沙菀子、杜仲等经过盐制之后，能够增强其补肝益肾的作用，在治疗由于肝肾功能不足导致的耳鸣耳聋、头晕目眩和腰酸背痛等症状时效果显著；知母经过盐制之后，能够引药下行，发挥其滋阴润下的作用。

1.5麦麸

麦麸即为小麦的谷皮，含有蛋白质、淀粉和维生素等，具有和中益气的作用，作为辅料参与中药炮制，能够缓解部分重要的燥性，增强其功效，常见的与其配伍的中药有枳实、枳壳、山药、白术和僵蚕、苍术等。现代药理研究，苍术经过麦麸炒制之后，其苍术酮和挥发油的含量会显著降低，因此缓解其对胃肠道的刺激；山药经过麦麸炒制之后，能够减少其滑性，增强其止泻、祛痰的作用，实现和中健脾的功效；枳实的主要作用为破气化痰，通过麦麸炒制之后可以缓解其过于强烈的破气，以免对正气造成损伤[4]。

2中药炮制辅料研究的思路和方法

当前，中药炮制辅料的研究存在着研究不深入、制备工艺不完善和缺乏统一标准等问题，制约着中药炮制辅料的研究和应用。这是由于中药炮制辅料理论发展的不足和行业管理不善引起的，对此，本文对中药炮制辅料研究的思路和方法进行了分析。

2.1本草考证 通过对我国传统中医药书籍进行本草考证，对酒、醋等常见的中药炮制辅料方法进行考证，确定其原料和生产工艺，为进行进一步的现代研究奠定基础。

2.2实验研究 对酒、醋等常用炮制辅料进行实验，对不同黄酒样本的酒精度、含糖量、相对密度和PH值等特性进行检查，结果显示酒的存放形式对酒的炮制效果影响较大，散装酒的炮制效果较差。对不同种类的醋在总酸含量、还原糖、不挥发性酸、氨基酸碳氮和游离酸等指标进行检测，结果显示酿造醋的辅料炮制效果优于合成醋[5]。

2.3制定标准 收集市场上常见的中药炮制辅料，包括酒、醋、盐、麦麸、姜汁等等，对其所含的成分进行检测对进行系统统计分析；收集市场常用的中药饮片，对其炮制所采取的辅料和炮制工艺进行系统研究，对不同炮制辅料和炮制方法对中药饮片的质量影响进行研究。对酒、醋、盐、姜等常见的中药辅料制定质量标准，包括有来源、性状、用量、炮制方法、检测指标、主要成分、规格、储存条件等，收入药典标准，要求中药饮片生产厂商必须依此进行，才能保证中药炮制饮片的治疗。

3小结

综上所述，中药炮制辅料对于中药饮片的炮制具有重要意义，需要进一步加强研究和建议专用的质量标准，才能进一步促进其发展，提高中药的临床应用效果。

参考文献：

[1]周晓玲.浅谈中药炮制辅料的作用[J].实用中医药杂志，2012，28（10）：879-880.

[2]毛淑杰，王智民，李先端，王维皓.浅谈中药炮制辅料的研究[J].中国中医药信息杂志，2011，18（1）：7-9.

[3]陈琳，吴皓，王媚，史闰均，崔小兵，郁红礼.中药炮制辅料醋中总酸和乳酸的含量测定[J].中国中医药信息杂志，2010，17（9）：52-54.

[4]潘君汉.浅谈中药炮制辅料—酒及酒制法[J].中外健康文摘：临床医师，2009，4（10）：79-80.

[5]毛淑杰，李先端，顾雪竹，程立平.中药炮制辅料——醋的规范化示范性研究[J].中国中药杂志，2009，31（22）：1916-1918