张帆:一杯香暖的人生

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在湖南星巴克，有一位几乎所有员工都熟悉和喜爱的咖啡大师，她的名字叫张帆。这是她的成长故事，也是星巴克伙伴巨大凝聚力的秘密所在。

张帆系着代表“咖啡大师”身份的黑围裙，坐在咖啡飘香四溢的星巴克里，选择一张柔软的沙发，畅聊着她这几年的咖啡时光，2011年进入星巴克的场景历历在目。

那年，张帆从澳洲毕业，走到了人生的一个迷茫期。不知道是选择继续留在悉尼发展自己的事业，还是回到中国，自己的父母身边。

一天，她和妈妈到星巴克东塘店喝咖啡，点了一杯摩卡和热巧克力。那是她第一次在长沙喝星巴克，当时就被那里的氛围给打动了。“我看不出来哪个是值班主管，哪个店经理，哪个伙伴，他们的气氛非常融洽。”

喝完咖啡以后，她心里萌生了一个想法。于是随口问一句店员：“你们这边招兼职吗？”没有想到店员非常热情，“我们这里不招兼职，但是你可以来做全职哦。”当时的伙伴向她推荐了在星巴克工作的种种好处，并且将如何应聘的方法也一一告知。

张帆想都没想就将简历投了过去，没想到的是，星巴克也很快录取了她。圣诞节前，张帆领到一条绿围裙，成了一名星巴克的星级咖啡师。“当时就想做一名快乐的星级咖啡师。没有想过未来的发展，也没有想过今后有没有更多机遇。”

张帆一直还记得她进入星巴克以后，喝到的第一杯是太妃榛果拿铁，星巴克只在每年圣诞季推出这款饮品。“我非常爱它。那种独特的甜蜜和温暖，就像我接下来在星巴克这个家庭的感受一样，一直持续到今天。”

张帆觉得遇到了最给力的伙伴，他们总能在工作繁忙时互相支持；遇到了最关心他们的值班主管，他们总在不断发现她的机会点并且给予她最有效的回馈来帮助她；也遇到亦师亦友的店经理Billy，“他总在我热情高昂时充分相信伙伴，在我迷茫时站出来指引方向。”

她觉得自己是一个害羞的人。但是通过一次次点单、跟顾客聊天、介绍饮品，开展咖啡教室，她认识了许多熟客，成为朋友，也渐渐变得大方起来。2012年，张帆参加了咖啡大师的比赛，获得了第一名，也成功获得了“咖啡大师”的荣誉，穿上黑色的围裙。“黑色围裙是对于伙伴在咖啡这个领域专业程度的一种认可。”

星巴克在长沙三年多了。随着门店的迅速增长，张帆的职位也得到了提升。从最初一个普通的星级咖啡师，变成了现在的店经理。张帆感叹道：“在忙碌的工作中，我寻找乐趣，常常渴望挑战一些困难的任务。”

于是从2014年年初，张帆开始负责组织星巴克社区公益在长沙的活动。“我们相信任何企业只要盈利了，就要开始想办法去回馈社会。当然，不同的公司就会有不同的理念，有的人觉得只要捐钱就好，有的人喜欢把公益当做宣传自己的机会。但是星巴克希望不仅仅停留在物质层面，更不喜欢做吸引眼球的花样，更希望通过激励伙伴，抽出自己的时间来动手做公益，融入本地社区，鼓舞人心。”

张帆接到项目之初，她感到困难重重，“但是我们都有同一个希望，希望我们不仅仅只是做一杯咖啡，而能够真正做到星巴克的核心理念：激发并孕育人文精神。”

张帆的门店属地在登仁桥社区，他们与社区取得了联系，仔细了解这个社区最需要的是什么。4月22日，星巴克组织了一场大型公益活动，伙伴们集体来到爱丽聋儿听力回复学校。“那里的学生从3岁到20岁都有，听力有很严重的问题。我们去调查的时候发现孩子们物质上不缺什么，但是学校校舍陈旧，楼道非常昏暗。”于是，伙伴们决定为学校做一些外观的美化工程。

他们重新为学校刷了墙壁，请了一些有艺术才华的星巴克小伙伴来绘制卡通人物。活动当天，他们发了一些颜料给其他小伙伴，让他们来添上自己的颜色。活动结束以后，整个学校都变得明亮起来，各色鲜艳的卡通画妙趣横生。

“直到今天，每当我路过那些我们曾经服务过的社区绿化带，那些特殊学校彩绘过的墙壁，和那些曾经一起玩耍环保游戏的操场，似乎隐约看到当时我们的星巴克伙伴们在这里留下的汗水和笑容，听到居民们和小朋友们的笑声和感谢。”

今年年中，张帆离开了温暖的东塘店，作为一名新店经理来到了黄兴路店，“我面对更多挑战，我并不担心路有多难走，因为就像之前的每一次，我相信星巴克的伙伴会一如既往的如星光般陪伴和支持我走下去。”

有时候，人生就是一个又一个不期而遇的岔路口，迈出一步就走进了另一片风景。张帆露出她标志性的笑容说，选择回国，留在星巴克做咖啡师，自己从来没有后悔过。