“蛋”季 第10期

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日式蒸蛋

（适合1岁以上的宝宝）

创意妈妈：美食世家

材料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。

做法：

1.鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。

2.香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。

3.将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。

4.用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。

蛋皮菠菜包

（适合2岁以上的宝宝）

创意妈妈：仙乐飘飘

材料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。

做法：

1.将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里焯一下，过冷水，控干。

2.利用锅中的热水，将香菜焯一下。

3.将菠菜用盐、香油调好。

4.将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。

5.将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。

厚蛋烧握寿司

（适合1岁以上的宝宝）

创意妈妈：JERRY

材料：寿司饭100克，鸡蛋4个，海苔条、植物油、盐、糖各适量。

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖搅匀。

2.锅内放油后烧热，倒入蛋汁，小火烧片刻至凝固成蛋饼，然后将蛋饼一层层叠起成1厘米厚，制成厚蛋烧。

3.将海苔条放入平底锅中小火烘烤，至散发出香味时取出。

4.把厚蛋饼切成2厘米宽、4厘米长的条。

5.将手蘸湿，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，略微压平。

6.在饭团上面摆上蛋饼，用海苔条扎牢即可。

滑蛋牛肉粥

（适合1岁以上的宝宝）

创意妈妈：米兰

材料：牛肉50克、鸡蛋1个、香菜末适量、米适量、盐1克。

做法：

1.牛肉洗净后，切成小丁。

2.锅中放入适量的米和水，煮成稍微稀一些的粥。

3.粥快煮好时，加入牛肉片，待牛肉变白后，打入鸡蛋，然后关火，盖好锅盖闷5分钟。

4.将粥盛入碗内，撒上香菜末即可。

黄金蛋糊

（适合8个月以上的宝宝）

创意妈妈：葫芦丝

材料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。

做法：

1.将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。

2.省略）