在摩天大楼里种庄稼

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2007年，这个点子就入选了美国著名高科技杂志《连线》评选出的十个改造地球的最疯狂生态工程。

也许用不了多久，蔬菜、水果等农作物也可以在高层建筑里种植生长。

美国哥伦比亚大学教授德斯波米尔于2007年率先提出“垂直农场(vertical farming)”的概念，他设想出这样一幅图画：建一些摩天大楼似的“垂直农场”，每座农场有30层楼高，一边生产水果、蔬菜和谷物，一边产生清洁能源，净化污水。2007年，德斯波米尔开始为芝加哥科学工业博物馆建造一个垂直农场原型，而中国和迪拜的投资者已经对这个构想表示了兴趣。就在当年，这个点子就入选了美国著名高科技杂志《连线》评选出的十个改造地球的最疯狂生态工程。

堂吉诃德式幻想

试想在未来的某一天，你走进了一栋30层楼高的摩天大厦，一片片青翠的草场盘旋而上，牛马自由奔走，牧羊自顾吃草，果园、庄稼穿插其间；内庭有大型购物中心和休闲会馆供你选择，过客川流不息。如若喜欢，你还可以在这里安家置业，每天与大自然亲密接触，品尝内部生产的无农药蔬果。科学家告诉你：在垂直农场，这一切就能做到。而下面要说的这些优点，可能会让你更加兴奋。

垂直农场采用室内无土溶液栽培的方式，溶液中蕴藏丰富的营养物质，植物可以全年生长，风雨无阻。

有一个完整而复杂的循环系统，把各个组成部分串联在一起。它充分利用太阳能和风力涡轮发电，把不可食用的植物作为燃料补充电源；它集中处理城市污水，过滤后用于植物灌溉；它还有一套监控系统对室内的农作物质量和状况进行把关，定期施肥，定期收割。简单来说，垂直农场就是一栋立体的温室农场。

看看迪克森教授的算盘吧：一座层高30米、占地一亩的垂直农场，可以为5万人提供一年的食物和饮用水；建起150座垂直农场，就能为纽约提供一年的蔬菜粮食！“垂直农场的每一层都有其浇灌和营养控制系统，每一株植物均有对应的传感装置，以跟进它们所需的营养量。同时，还有一套采用DNA芯片技术的病菌防控系统……这些技术目前已经具备，无需再逐一跟进。”

幻想照进现实

比利时著名设计师维桑•佳利伯有望在纽约建造第一个“蜻蜓垂直农场”。“蜻蜓垂直农场”是一座外形像展翅的蜻蜓的巨大的垂直温室，楼内各个区域通过透明的玻璃与钢结构联系在一起。这座“巨无霸”农场将可能建在美国纽约罗斯福岛。它共有132层，“触角”最高处为700米，楼体最高处为600米。它设有28个种植区，可以让人们根据季节特点种植不同农作物，还能提供足够空间供人们饲养猪、牛等牲畜。

这个“蜻蜓翅膀”垂直城市农场综合利用太阳能和风能，可实现完全自给自足。另外，该农场位于纽约市罗斯福岛，而罗斯福岛是纽约曼哈顿罗斯福岛东河上的一个狭长小岛，对水的需求也能实现自我满足。由于生物、能源和水都能实现自我满足，这个“蜻蜓翅膀”垂直城市农场成为了一个真正的“有机”建筑物。维桑•佳利伯在官方网站上介绍“蜻蜓垂直农场”时这样说：这座大厦同时还是一个“真正的有机结构”，每种东西都可回收。他认为这种建筑将引发城市农业革命。

在冬季，翅膀之间的空间将通过收集建筑物外部的热空气以充分利用太阳能；而在夏季，翅膀之间的空间将通过自然通风和植物的“蒸发”作用从而使建筑物内保持凉爽。这个“蜻蜓翅膀”垂直城市农场能够实现循环利用，该农场外部的垂直花园将会“过滤”雨水，而“过滤”后的雨水将与内部的废液相“混合”。这些混合液体将被进行“有机治疗”，而经过治疗之后它们将被用于农业生产，包括用来储存及“分配”植物生长所必须的三种主要营养元素―氮、磷、钾。有人认为，与纽约市相比，也许这个“蜻蜓翅膀”垂直城市农场更适合建在迪拜。

拉胡尔•苏林为高温干旱的迪拜设计的垂直农场“绿洲大夏”准备在市中心动工，它的外观颇像互相盘缠的藤蔓――由三座塔围绕核心轴螺旋上升构成。巨塔外部由氟塑料覆盖，上面涂有特殊材料，可以充分吸收光能，留为己用。楼层之间，数台垂直轴风力机能为大厦供电。污水处理后能重新加以利用，厌氧消化池可以现场处理产生的废物，处理过程中产生的甲烷将为巨塔提供更多电能。苏林预计，这样的垂直农场能供应四万人口的粮食，也可以为一部分市民提供住处。

正准备投入建设的新加坡EDITT（Ecological Design In The Tropics，热带地区生态设计）是新加坡版本的垂直农场。这栋长满绿色植物的塔楼有26个楼层，有一半以上的面积被当地品种的植物次第覆盖，看起来有点像科幻小说的图景。EDITT大厦将运用多种环保技术，除了建材使用已回收材料和可回收材料外，还有将污物转换为生物气的待开发技术。

新加坡的垂直农场因地制宜，雨水收集回收的处理系统专为高温多雨的气候而设，足以解决EDITT50%的用水需求，采光、通风的装置也丝毫不逊色。更让人意外的是，大厦的许多墙和地板是可拆卸和重新安装的，为未来的变化和调整留下足够的余地。

成本大于收益？

垂直农场的构想从来不乏批评和质疑。

普通农庄的土地能吸收超过90%的日光，垂直农场却要把它分摊到30个楼层的农地上，使得每一平方米农地至少还需要补充10到40瓦光。知名科学家、环境保护倡议者Monbiot指出，要生产相当于一块面包的谷物，必须得为补充的能源额外支出10美元。

试想，一座60公顷的普通垂直农场的建造将耗资亿元，但要收回成本却是遥遥无期。启动装置所需要的动力源自于化石燃料，相较于传统农业所使用的能源，可能需要耗费更大的经济和环境成本。

另外，温室种植物需要比户外种植物多吸收三至四倍的二氧化碳，这样才能把光合率提高50%，从而增加农作物的产出。不难发现，温室种植为保持充足的二氧化碳而燃烧化石燃料，但伴随产出的二氧化硫却是空气污染的重要因子。推此及彼，对于垂直农场来说，要实现倍量生产，也需要稳定、充足的二氧化碳来源，而这些人类正常生产已经无法达到，垂直农场又将怎样解决这一问题？

在今年6月初的研讨会上，查尔斯顿市策划总监蒂姆•基恩说，这项计划所遇到最大的挑战是，垂直农场究竟能否付诸实施。“大部分内容的实现需要从科技与建筑学那里获得支持”，基恩随后补充道，“垂直农场对城市造成的影响只是一个次要的考虑因素”。