日本人开始吃肉等
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日本人向来以“饮食清淡”著称，且认为这样有助于长寿。但日本《产经新闻》指出，由于日本人总是以蔬菜、豆制品和鱼等为主菜，很少吃肉，或从不吃猪肉，因此不少人都有潜在的营养不良。有关部门建议，日本人应该多吃猪肉，且保证饮食均衡，这样才符合健康长寿的需要。
喝咖啡有助缓解肌肉疼痛
新华社电美国佐治亚大学的科研人员在最新一期《疼痛期刊》上报告说，在对9名不常饮用咖啡、也不常做健身运动的女学生进行测试后发现，只要摄入约相当于2杯咖啡所含的少量咖啡因，就可将肌肉酸痛减少48%。
研究人员指出，咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果，但往往只对不常饮用咖啡的人有效，而对经常饮用咖啡的人效果有限，因此他们的发现并不适用于常饮咖啡者。
全麦食品让你的牙齿更健康
加拿大科学家在对34000位男士的饮食情况追踪调查14年后认为，食用全麦食品就像是为你的牙齿健康上了保险，它可以让牙齿更加健康，使用更加长久。此外，食用更多的全麦食品还可以稳定血糖，减少糖尿病病人发生牙周炎的机会。所谓的全麦食品就是使用全麦面粉加工而成的食品。在市场上销售的食品中，比如燕麦片、黑面包、全麦面条、全麦饼干等都属于全麦食品。
伤风病毒会损害记忆
《神经生物疾病》杂志发表最新研究报告称，常见的伤风病毒可能会诱发记忆衰退。美国“梅约医学中心”的研究人员发现，这种常见的伤风病毒会导致人的脑部受到感染，从而影响思维能力，诱发记忆衰退。如果你最近患伤风后发觉自己记忆力衰退，你可能已在不知不觉中受到这种病毒的感染，全世界每年有超过10亿人受此病毒的感染，并引发伤风、腹泻等疾病。平均而言，每人每年可能有2～３次受到这种病毒的感染，并缓慢地使记忆受到损害，随着年岁的增长，人的记忆衰退就更加严重。
开灯睡觉降低免疫力
据《实验医学》杂志报道，开灯睡觉会抑制褪黑激素的分泌，使得人体免疫功能明显降低。
人的大脑中有个叫松果体的分泌器官，科研人员发现，松果体的功能之一就是在夜间当人体进入睡眠状态时，分泌大量的褪黑激素，这种激素在深夜11时至次日凌晨分泌最旺盛，天亮之后有光源时便停止分泌。褪黑激素的分泌，可以抑制人体交感神经兴奋性，使得血压下降，心跳速率减慢，心脏得以喘息，使机体免疫功能得到加强，机体消除疲劳，甚至还有杀死癌细胞的效果。
做家务可防乳癌
由英国《癌症研究》赞助，以9个欧洲国家的共21.8万名年龄在20岁～80岁的妇女为调查对象，对更年期前后妇女与患乳癌的关系进行了分析。结果显示，做家务这种普普通通的劳动有着良好防癌效果；做家务较多的中青年妇女比干家务较少者患乳癌的几率低约30%；而更年期以后的老年妇女如果勤做家务，患乳癌的几率可降低20%。
多吃黄绿色蔬菜可以预防中风
日本科学家们最近进行的一项研究显示，在排除体重、吸烟、酗酒、学历、家族性高血压、糖尿病和心脏病等因素的影响后，每天食用黄绿色蔬菜的人，中风的死亡率比每周仅食用一次蔬菜的人要降低26%，每天吃水果的男性中风死亡率可降低35%，女性可降低25%。总的来说，经常食用水果和蔬菜对中风确实有预防作用。
睡眠超8小时者是病人
世界睡眠学术研讨会上，睡眠障碍国际分类标准公布，分为三类：第一类是大家比较熟悉的睡眠不足症状，包括失眠、入睡困难、早醒和继睡困难；第二类，也是最引人注目的是，国际上首次把赖床也纳入睡眠障碍中，在临床上被称为发作性睡病；第三类是不正确的睡眠形式，如打呼噜、呼吸暂停、梦惊、惊跳、梦游和莫名其妙夜醒等。
临床研究证实，一名成年人每天的睡眠时间应该在6～８小时之间，过少或过多都不正常。
充足的睡眠、均衡的饮食和适当的运动，是国际社会公认的3项健康标准。对患睡眠障碍的人，应努力做到早期诊断和规范治疗。
食品塑料包装安全性遭质疑
最新研究显示，日常用品中含有的一种化学物质――双酚A会对小鼠的染色体产生损害，并对其后代产生影响。据悉，在日常生活中，从包装食物的塑料、树脂制品到包装，双酚A可以说是无处不在。
近日出版的美国《科学公共图书馆遗传学》上刊登的一篇文章指出，虽然研究人员尚未发现人类卵子出现了任何新问题，但这有可能会被人们怀孕生子时间普遍推迟这一现象所掩盖。众所周知，怀孕年龄越大，染色体出现的问题就越多。
中老年人应常吃鱼骨头
日本科学家研究发现，不光是鱼肉，鱼刺和鱼骨也含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。
月亮影响人体健康
美国佐治亚州立大学的一项研究指出，我们的饮食也受到月亮盈亏影响。研究者对694名成年人在月亮变化期间的营养摄入和饮食类型进行了监测。他们得出的结论是：“我们观察到人们的营养摄入依月亮盈亏发生微小但是重要的规律变化，月圆和新月期间相比较，人们的饮食增加8%，饮酒减少26%。”
波兰科学院的迈克尔・齐梅基博士说：“月亮的盈亏变换对于人类繁衍有影响，尤其是对怀孕、月经和出生率。其他和人类行为有联系的事件，比如车祸、犯罪和自杀也受到月亮变化的影响。”
齐梅基博士指出，造成以上问题的原因或许是月亮的引力对人的免疫系统、激素分泌和类固醇产生了影响。
下世纪人类寿命可达200岁
来自全世界不同国家和地区的超过60名科学家联合完成了一项有关人类预期寿命的报告。报告指出，那些在2100年或者以后出生的婴儿将有一半人可以活过100岁。有7名参与了这项研究工作的科学家甚至预测：到21世纪末，人类的寿命可以达到150岁到200岁。
但是目前，有关履行人类基因的研究仍然没有明确的结论，这项研究目前还只是停留在理论阶段。虽然增长寿命可以通过履行人类的基因实现，但是要被改造的基因是多数还是少数却仍然是个谜。
即使基因技术不能取得重大突破，到2100年人类的寿命也将达到90岁。
吃豆腐过量损害肾功能
豆腐的蛋白质含量比大豆高，但是日本科学家指出：吃豆腐过量会使肾功能衰退。
在正常情况下，人吃进体内的植物经过新陈代谢变化，最后大部分都成为含氮废物，由肾脏排出体外。但如果大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使人体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
细嚼慢咽防病益寿
美国医学界人士发现，咀嚼对致癌物有解毒作用。研究人员曾将人的唾液加到致癌物中，竟使其完全丧失致癌能力。
如果不想得胃炎、胃溃疡、胰腺疾患和其他疾病，进食不宜过快。一口饭如果能嚼到30下，最好是50下，一直嚼到没东西可吞咽的程度，就会少得或不得胃肠疾病。
吃得太咸也会感冒
德国杜塞尔营养院古斯塔夫・克兰霍弗教授研究表明，感冒与饮食关系密切，一些感冒是由于饮食不当而引起的。过多地摄入含盐食物，可导致唾液分泌减少，使口腔和鼻腔中病原微生物增多，容易引起上呼吸道感染，最终导致感冒。