“可乐”变“雪碧”

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对于我们来讲，最熟悉的一种维生素就是维生素C。现在市面上有维生素C饮料、药丸状的维生素C颗粒等，还有很多强化维生素C的食品和各种各样的补品。维生素C具有抗氧化作用，本实验利用药物中含有的碘元素，来让食物中含有的维生素C“现身”。

碘在通常情况下是褐色的，但是被维生素C还原后就能变成一种叫做碘化氢的透明物质。把含有维生素C的溶液倒入碘液中，并通过观察使碘液变透明的用量，就可以大致判断其中维生素C的含量多少了。

准备工具：

250毫升大烧杯2个、50毫升小烧杯4个，透明玻璃杯1个，滴管搅拌棒（也可以用筷子等代替）、可乐瓶

实验1：“可乐”变“雪碧”

实验材料：

药用维生素C片、碘酊、清水

实验过程：

先在透明玻璃杯中放入3粒维生素C片，然后将可乐瓶中的“可乐”慢慢倒入杯子中。

太不可思议了！倒入杯子中的“可乐”，慢慢变得透明了。难道“可乐”全部变成了“雪碧”？

实验揭秘：

可乐瓶中装的并不是可乐，而是用水稀释后的碘酊。这是为了测试维生素C具有把碘元素变成透明物质的功能。

实验2：谁的维生素含量高

实验材料：

药用维生素C片、碘酊、清水、维生素C饮料、柠檬、绿茶饮料实验准备：

1 在烧杯中倒入250毫升的清水，并滴入20滴左右的碘酊，制作碘酊稀释液。

2 将碘酊稀释液分别倒入4个小烧杯中，各倒入30毫升。瓶子上分别标注A、B、C、D。

3，在另一个烧杯中，倒入250毫升的水，并放入3粒维生素C片（每粒重0.1克），并搅拌均匀，配成维生素C溶液。

实验过程：

维生素C溶液的测试：

在A杯中逐滴加入维生素C溶液，一边加一边用搅拌棒搅拌……当加到41滴时，稀释液变得透明了。

维生素C饮料的测试：

和维生素C溶液一样，在碘酊稀释液中，逐滴滴入维生素C饮料，在滴到78滴的时候，碘酊稀释液变得透明。

这说明维生素C饮料比刚才的维生素C溶液的维生素C浓度要低一些。

绿茶饮料的测定：

只要41滴绿茶饮料就能让碘酒稀释液变色。不过由于绿茶饮料原先也是带颜色的，所以颜色最终变成了淡淡的粉色。

柠檬汁的测定：

在我们的印象中，柠檬中富含维生素C，但是实验中，非常意外的事情发生了：要使碘酊稀释液变得透明，需要滴入95滴柠檬汁。

可以说，柠檬是很酸，但维生素C的含量并没有想象中那么高。