枣庄地区气象条件对大棚蔬菜生产的影响及对策
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摘要论述了枣庄地区气候条件对大棚蔬菜生产的影响,针对当地气候因素,提出趋利避害的有效对策,以期为该地区大棚蔬菜的生产提供 参考 。
20世纪80年代初,一场农业种植革命在山东拉开帷幕,“蔬菜大棚”、“菜篮子工程”、“农业结构调整”等新名词风靡一时。各色瓜果、反季节蔬菜走向千家万户的餐桌,无论任何季节,人们总是能享受到新鲜美味的蔬菜。大棚蔬菜生产,可以克服大田蔬菜生产的季节性和不利天气条件造成的蔬菜供应淡季,保证蔬菜均衡上市;可以促进城郊“高产、优质、高效”农业的 发展 ,充分地利用气候资源,变“冬闲”为“冬忙”等,对促进农业生产发展、农民奔小康具有重要意义[1]。就气候条件来看,枣庄地区气候冬春季差异较大,夏秋季差异较小,该文根据这一气候特点,从中找出枣庄发展大棚蔬菜生产的有利和不利气候因素,提出一些趋利避害的农业气象技术措施。
1气象条件对大棚蔬菜生产的影响
大棚蔬菜的生长与气象条件有着密不可分的关系,影响大棚蔬菜生长的气象要素主要是气温和光照条件。
1.1温度
冬至前气温适宜,光照不足,主要表现在光照时间短,光照强度弱,大棚内光照差,见光时间短,影响气温升高和蔬菜作物的光合作用效率。造成生长缓慢,病害普遍发生,许多大棚出现落花、落果、僵果、沤根等现象。冬至前后几天出现连阴和降雪天气,棚内气温迅速下降,以后的持续低温天气,导致露地地温迅速下降,冻土层加厚,直接影响到大棚地温变化;气温和地温同时降低,导致许多大棚蔬菜严重受冻,甚至绝产。抗寒能力强的叶菜损失较轻,抗寒差的瓜类、茄果类蔬菜损失较重。小寒以来,气温回升,光照充足,对大棚蔬菜和瓜果的生长发育非常有利。
1.2光照条件
光照强度对蔬菜的光合作用、呼吸作用、开花、结果及品质都有影响。多数蔬菜需要较强的光照条件,光照不足造成植株徒长纤弱,影响蔬菜的产量和品质,如弱光条件下番茄的花粉机能衰退、不育;茄子出现短花柱花,影响授粉。不同蔬菜对光照强度的要求也不一样,一般黄瓜、冬瓜、芹菜、莴苣、菠菜对光照强度要求较低;瓜类、茄果类、豆类蔬菜对光照强度要求较高。植物吸收最多的是橙、红光,其次是蓝、紫光和紫外线,对绿光吸收的最少。橙、红光不仅可以增强叶绿素光合作用的能力,而且有利于蔬菜生长;蓝、紫光对作物的生长和幼芽形成作用很大;紫外线可促进种子发芽和果实成熟,并能提高蛋白质和维生素的含量。果树上山能促进早熟、提高品质就是利用山上紫外线较强的原理。按对光照时段的要求,可把蔬菜分为长日照、短日照、中间型3类。前2类对光照时间的要求比较严格,短于或长于某一光照界限则造成蔬菜不能开花、结果。目前在大棚中种植的蔬菜大都以中间型为主,如黄瓜、番茄等都不要求严格的光照时间。
大棚内的温度、湿度与光照条件,直接关系到蔬菜的生长发育。而光照直接或间接地影响大棚内的温度、湿度与二氧化碳等条件[2]。因此, 科学 合理地调节大棚内的光照条件,使大棚内形成有利于蔬菜生长发育的小环境,也是提高大棚蔬菜产量和品质的重要环节。目前,大棚内的光照仍以 自然 光照为主,但利用率较低,一般只有露地环境的40%~60%。因此,要尽可能地提高大棚内的光照,使之满足蔬菜生长发育对光照条件的要求。
2对策
2.1调节棚内光照
一是适选方位。在同一地点的大棚座向不同,对光照的利用率也不同。综合各种因素考虑,大棚方位一般宜选择南北向东西延长式,此方式可获得最好的光照条件。二是控膜年限。棚膜在使用中会出现“老化”现象,因此降低了棚膜的透光性能,3年以上的老化棚膜,透光率可降低20%~30%,严重地影响了大棚内的光照条件。因此,棚膜的使用年限以2年为最好。三是洗刷棚膜。大棚膜上的尘埃及凝结的冰霜,会使棚内的光照降低10%~20%。因此,应及时洗刷棚膜,防止尘埃和棚膜上凝结吸附水滴,这是调节棚内光照条件的一项重要措施,尤其是早春低温期间更应注意。
2.2根据气候区划,搞好基地选择
大棚蔬菜增温主要以太阳辐射为主要能源。因此,大棚蔬菜基地应选择在光照充足的地方,使蔬菜能充分接受光照促进植株生长。避免选择山风口、山脚边、低洼地作大棚蔬菜田块。
2.3三膜覆盖,保温防冻
枣庄冬季气温比周围城市高,但冬季最低气温仍会低于10.0 ℃以下,冰雪天气仍存在冻害问题。仅以大棚膜保温,难以防止冻害发生。因此,必须采用地膜、小拱膜、大棚膜“三膜”覆盖保温,当最低气温在-3 ℃以下时(冰雪天气),要搞好大棚内的小拱膜覆盖,盖严大棚膜,防止冻害伤苗。
2.4深沟排水、防渍防病
枣庄雨量时间分布不均匀,加上土质黏重、偏碱,易导致渍害、病害发生。因此,应特别注意选择地势高燥、排水良好的砂壤土,实行高垄栽培(增温排渍)、深耕施肥改土(改善稻田土壤结构),做到深沟高畦、三沟配套、防渍防涝;雨后田间(沟中)无积水[3]。低洼地、排水不良的田块不宜选作大棚基地(尤其是春早熟栽培)。
2.5设置裙膜,通风排潮
冬春季节由于密封保温,棚内湿度大;天气晴暖又易受高温伤害。改传统开门通风为裙膜通风,既有利于晴天通风降温,又能改善阴雨天排潮效果,以及防止扫地冷风,有利于蔬菜生长。若用裙膜通风降温、排潮效果不佳时,可实行肩膜通风办法。在棚内配备温(湿)度表,以监测气温、湿度变化情况,及时通风降温、排潮。入春后,天气晴暖,气温升高时(中午前后可达20 ℃以上),棚内温度可达30 ℃以上,温度高、湿度大,此时就应及时拉开裙膜(或肩膜)通风降温、排潮,防止高温伤害。
2.6营养袋育苗,防低温阴雨弱苗、死苗
营养袋育苗移栽,可以避免移栽后不利天气条件影响,避免因低温、连阴雨造成弱苗,甚至死苗现象,有利于早熟高产。
2.7暴雨覆膜,防涝渍死苗
枣庄地区汛期降水集中,给蔬菜生产尤其是茄果类蔬菜带来毁灭性病害,严重影响蔬菜地下部分(根系)和地上部分生长(花、果)。因此,大棚蔬菜在保温期过后,不应过早地拆除棚架,遇大雨(暴雨)或连续阴雨时,应及时盖顶膜避雨,防涝防渍,可避免或减轻病害死苗。
2.8盛夏遮阳降温,保花保果
7—8月是高温干旱季节,蒸发量大,而多数蔬菜品种又不耐高温,造成蔬菜生长缓慢,开花坐果少,畸形果、病虫果多、商品价值不高。利用大棚遮阳,可以降低田间温度,减少水分蒸发,从而有利于生长和开花坐果,避免灼苗伤果。遮阳可采用遮阳网或搭废旧薄膜、竹枝等办法。秋延后栽培的,其播种育苗正处夏季高温季节,此时,太阳辐射强,温度高(日最高气温常达35 ℃以上,露地地温可达50~60 ℃以上),极易发生高温灼苗伤害,应特别注意做好播种、出苗、幼苗生长期间的遮阳降温工作。10月还会出现“小阳春”天气,气温高、湿度小,影响植株健壮生长,不利于花、果发育,尤其是秋、冬干旱季节,由于湿度小,对蔬菜生长极为不利。因此,应加盖遮阳网(尤其是中午前后),以利创造温、湿度最佳环境,才能较好地保证蔬菜健壮生长。使用遮阳网,浇水时可从网上浇(喷),浇肥时应施于植株根部。若使用遮阳网,湿度条件仍达不到生长发育要求时,可提早盖大棚膜保湿。
2.9施肥、喷药应注意大棚的“温室效应”
施肥应以基肥为主,并施用腐熟的农家肥;施用低浓度化肥,少量多次,防止肥料产生有害气体,对蔬菜生长造成不利影响[4-5]。病虫害防治应以预防为主,因大棚内温度高、湿度大,病虫害发生 发展 迅速,应及时防治。施用农药应以低毒、残留期短的农药,施用浓度应偏低(与露地比较),施用除草剂时也应注意药害的问题,防止施药后密封大棚,造成棚内农药有害气体浓度高,而造成对蔬菜的不利影响,甚至是重大损失。
2.10建牢大棚,防风吹雨打
枣庄冬、春季风力仍较大,冬季有冰雪天气危害,春季还易出现雷雨大风等强对流天气。因此,大棚要能抵御冰雪对大棚的压力及大风对大棚的破坏,防止倒棚和烂膜。故要选好大棚膜:不能太薄,选用0.08 mm厚度以上;建大棚的材料要坚固,质量要好;用压膜绳拉紧。一定要 科学 地建好、建牢大棚,增强保温防寒效果。
3 参考 文献
[1] 于淑芳,李彦,刘文妍.山东主要土壤对水溶性磷肥的固定[j].山东农业科学,2001(1):13-15.
[2] 于淑芳,马丽,宋国菡,等.山东省高产粮田养分状况及施肥影响的研究[j].山东农业科学,2000(5):31-33.
[3] 吴志行,石海仙.大棚蔬菜连作障碍及土壤次生盐渍原因与防止[j].长江蔬菜,1994(5):21-23.
[4] 彭致功.日光温室滴灌条件下小气候变化和植株蒸腾 规律 的研究[d].北京: