烟地沟 我的满乡年
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从沈阳出发180多公里，凤凰山便扑到了眼前。今冬的几场大雪，将巍峨的辽宁第一名山抹画得愈发冷峻孤傲，遗世独立。下高速公路，转到凤凰山后，再下到乡间公路，车子压到了越来越厚的冰雪上，世界也彻底挣脱了城市的喧嚣。
车过边门镇，再往前去，就进了真正的满乡了。佟家堡子、鄂家沟、关家店，一听名字就知道是纯正的满族姓氏。翻过南面的大山就是红旗镇、蓝旗镇、白旗镇、沙里寨镇，应该是清初八旗的封地了。上世纪80年代风城成立满族自治县，许多家庭爷爷、奶奶、姥爷、姥姥有一方是满族的就抢着报。据说，满族占了全县人口的七八成以上，后来挤了一下水分，可能也有一半以上，在农村，一条沟一个村都是满族人的一点也不奇怪。
眼见杨木水库的厚冰泛着白光，车子一拐进了烟地沟。这是我母亲的老家，舅舅们至今还都住在这里。沟里几十户人家，养蚕、种烟，也会摆弄大田，世世代代，一沟人都姓关。那年的腊月二十三，我带着家人回来过年。
乡村里浓重的年味
二舅、舅妈迎了出来，趴在墙根儿底下的大黄狗也冲着我叫，女儿吓的躲到我怀里。一村子人远远看着，憨憨地笑，他们几乎都是我的亲戚。房檐下垂挂的山梨串、蘑菇串在太阳下抖着亲切的召唤。房山头的苞米仓，柴禾杖子，干插石的西院墙，一切一切都还是原来的老样子。
我们一家特意赶在腊月二十三小年儿这天回来，一是孩子放假，二是因为我对过年古风的怀旧。城里寡淡的年味让我这个满乡长大的游子忍无可忍，还没到冬天我就和孩子说，今年一定要让你好好感受一下过年的滋味。
乡下就是乡下，乡下的味道不可以被复制。我也知道现在的农村和以往不一样一了，现代化潮流以不可逆转的姿态改变着它的古朴，但我觉得还有一种力量也在顽强生长，那就是传统。
从小年开始，烟地沟就拉开架子开始全情筹备过年了。年味首先从舅妈对孩子的传统教育开始。先是“祭灶”，从大集上买来的灶糖都放了好几天了，据说，这几天被我的外甥“偷吃”了好几块。老人还新“请”了一张“灶王爷”的画像，一边指导我的孩子一边实地操作，在“灶王爷”的嘴上抹了一点灶糖，然后投入火中烧掉，一边烧一边念叨：“灶王爷本姓张，骑着马跨着枪，上天言好事，下界保安康。”老人还说给灶王爷嘴上抹点糖是为了堵住他的嘴，不让它在玉皇大帝面前说坏话。
乖巧的女儿开始显露调皮：舅姥你这不是行贿吗?
老人乐滋滋地回答：给“灶王爷”行贿没什么不好，吉祥还喜庆。
民俗是一种生活方式，牢牢扎根于老辈人的心理。不过，对神仙的“孝敬”是个幌子，“灶王爷”不食人间烟火，贿赂只是个形式，那些剩下的灶糖，自然成为孩子们喜欢争抢的口中之物。
腊月里的精心筹备
农家大炕让我睡得踏实，头上吊着摇车，女儿总是忍不住用脚去蹬。不知多少满乡的孩子一辈辈在这里面摇大，我恍若隔世，醒来时感到从骨头里都舒服。
也许是“守旧”，我对儿时过年的场景特别怀念。那时候生活清苦，老早就盼着过年。有首民谣能说明那时的情景：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，炸豆腐；二十六，炖羊肉；二十七，杀年鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头，二十三晚上熬一宿，大年初一扭一扭……
现在合计这个民谣还真有点儿朴素的道理呢。腊八喝粥，一直喝到“小年”，天天清汤寡水的，人当然会有饥饿感。饿极了，吃啥都香。国人现在之所以没有像过去一样把年那么当回事，很大层面上是因为平时都已经“脑满肠肥―了，所以过年吃的东西就没有那么有滋润了。
头天我二舅的大儿子关有才跟我说好，他家“二十四”这天正好要杀年猪，嘱咐我“高低”得来。
猪是东北农村饲养最普遍的家畜。圈里养着几口大肥猪被视为家庭殷勤的标志之一，“肥猪满圈”也是普通农家的美好愿望。
进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。在杀猪的这天，主家都要请至近亲友前来聚餐，既为联络感情，也是表示祝贺。东北至今还有专门经营“杀猪菜”的饭馆，在某些方面就是沿用民间的各种风俗。
正月里的过场
除夕是一年当中最正宗的节日了，甚至比大年初一还正宗。
上午家家都在忙着挂灯笼、贴对联、粘挂笺、贴福字，鸡窝要写上“金鸡满架”，猪圈里要贴上“肥猪满圈”，原来贴在马车车辕上的“车行万里保平安”，现贴到了拖拉机车厢上。我带来的挂历也当成年画挂了起来。
中午一过，我和二舅家的兄弟来到了后山的坟地，摆上供品，烧上两捆纸，磕上几个头，请祖先回家过年。其实，一家人生时住在一起，死后如同邻居，一同回家过年，再自然不过的。
临近傍晚，一年当中最重要的仪式就开始了，先是祭祖，打开常年关着的祖宗龛，把它擦得锃亮，将供品摆上5件；再摆上两摞馒头，一摞5个；猪头摆在正中，鼻孔插上大葱；还有干饭5碗。
献给祖上的供菜极其讲究，这是传统，我觉得和封建迷信无关。这里家家都如此准备：第一碗是煮熟的“方子猪肉”，第二碗是过油鱼，第三碗是炸粉花，第四碗是素菜大葱，第五碗是豆腐方块。供荤菜四方肉意为四时吉庆；供鱼为吉庆有余；供粉花保佑后辈发家。供大葱时将葱根剪掉，留点葱白，主要是以嫩绿葱叶为主。将葱用线扎成一把，碗内放些萝卜丝依着嫩绿之葱挺拔而立。此菜中大葱最为重要，标志着本家后辈聪明伶俐光宗耀祖。供品都是5样，供饭都是5碗，馒头一摞5个，供菜5碗，这些一般都不要成双，一定要求“单儿”。
关安生也来了，他还是个“萨满”，也就是“大神儿”。他头戴神帽，腰系牛皮神裙、铜铃、左手举鼓右手持鞭，在神案前唱着迎神安神祭奠的神曲。时而苍凉，时而狂放，边唱边舞，节奏急促、刚劲，打通天地人神。这一晚，家里要有人在那里守着，让香火一直续着。直到天亮。家里所有的房间、角落里都要亮灯，点上蜡烛。
忙完祖先的食物，就要忙活人的吃喝。除了丰盛的饭菜，最主要的是包一顿饺子。
满族人包年饺子最有讲究，饺子讲究有褶的，不能捏光边的，恐日子过“秃”了，还要把硬币悄悄放到饺子中，吃到的人就会“终岁大吉”；饺子要码得横竖成行，象征新一年财路四通八达；饺子不能摆成圈，恐日子过得没有门路。煮饺子时，家里人还会看着从锅底浮起来的饺子吆喝“小日子起来了吗?”其他人都会说“起来了”!意思是日子越过越红火。人们挖空心思琢磨着，把生活变得更有色彩。过去生活没有现在这样丰富，除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子用来敬神，大家吃的是肉馅的；生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。即便是最穷的人家，过年时吃饺子的“程序”也是不会少的。
我合计明白了，所谓的年味不单指“年嚼古儿”，更多的是指其中沉淀的文化氛围。吃饺子其实很简单，而我最喜欢包饺子的气氛。一家人忙活着，这才是年味儿。
鞭炮是最赫亮的庆贺，孩子们早就买好了“小鞭儿”和摔炮，藏在家中最干爽的箱子里。“摔炮”是小子们的最爱，我小时候就没少玩，在家门前的雪堆旁，使劲一摔，清脆的响声伴着我的心跳成为童年独特的回忆。
三十的夜晚，鞭炮声集体约会。村子里大约只有二三十户人家，但这热闹是少不了的，只要有一家带头，另一家就按捺不住了。孩子们戴着棉帽子，有的还戴着棉手套，也有家里的男人出来放鞭炮的。零点临近，鞭炮声织成了高调的春节协奏曲，家家争抢着住家里迎财神。
看不够的热闹
大年初一最大的仪式是拜年，我在村里挨家挨户走动，满眼的喜庆，满眼的笑脸。一般的满乡人家都备好糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”，所谓“杂拌儿”就是什锦果脯。无论来了什么样的客人，主人家都要客气地请吃。此规矩还可以化干戈为玉帛，平常有点小矛盾的，过年了，互道几声吉祥，相互客套客套，就化解了。
初一、初二这两天，人们不扫地、不汲水、不动火甚至不做缝纫活儿。定了这么多规矩，其实就是让人们好好享受一下。
最热闹的是这里自愿组织起来的扭秧歌拜年。不用号召，围观的群众保证够多。人们常常乐得前仰后合，孩子们更是一个村、一个村的追着，忘记了疲劳和寒冷。可别小瞧了这些民间秧歌队，他们在秧歌中加的“花点”非常有智慧。《西游记》流行的时候，秧歌队里就有像模像样的师徒4人；当《还珠格各》流行的时候，秧歌队还安排“小燕子”领头呢，绝对新潮。你知道，现在谁领头?是一个打扮的酷似“范德彪”的胖子。
满族秧歌非常有特色，和我们在城里见到的不大一样。其男女皆着满族传统服饰，步伐有吉祥步、鹰步、马步等三种，男子动作粗犷豪放，女子动作温柔典雅，看上去更加热闹。再冷的天儿，看他们都不觉得冷。
采莲船走村串户，见到什么人在家就唱什么词，例如“老者添寿、少者安宁、家事如意、四季太平、五谷丰登、七星转斗、久久富贵”等祝福的吉利语。人家高兴了，还要赏钱几许。
这里是纯正的满乡，正蓝旗。这里的年，是地道的满族风味。我觉得，在整个东北，黑土地的文化已经把满族文化沉淀了许多。即使在城市，也能找到满族文化的影子，而山沟正是鲜活的标本。
我的家乡，我的烟地沟，我的满乡年，正是“欢乐中国年”的乡情缩影。
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时间：每年的腊月二十三至正月十五是过年最热闹的时间。家家户户忙着杀年猪、挂灯笼、贴对联、粘挂笺、吃年饭、扭大秧歌。
地点交通：到东北过大年最佳的地方有三处：一是黑龙江“雪乡”。从哈尔滨乘汽车到“双丰林场”，车票150元左右。在那里既可以看到满天飞舞的大雪。又可品味正宗的年俗；二是黑龙江“古城拉林”：位于哈尔滨市南70公里的五常市境内，从哈尔滨乘汽车或火车。车票10元左右。那里不仅是旅游胜地，更是满族“京旗文化”研究基地。三是辽宁边门镇烟地沟村。这是一个正宗的满族村，满族的民风民俗。在这里体现完好，距沈阳市200多公里，既可自驾车也可包车去。
食宿：去这三个地方过大年，食宿都十分方便，既可住小旅店。也可住“农家大院”，吃住非常便宜。