浅谈提高并恢复篮球运动员体能的营养支持途径
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中图分类号：G804 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2013）03-000-01
摘 要 篮球运动具有运动时间长、强度大、物质代谢旺盛以及能量需求较高的特点，篮球运动员活动期间会产生频繁冲撞、骨骼以及肌肉很容易遭受损伤，造成运动性疲劳和肌肉损伤。因此，篮球运动员要合理膳食，实现膳食营养的全面化和高热量，合理安排三大营养要素。本文对篮球运动员营养的意义进行了认识，并对篮球运动员体能营养支持途径进行分析。
篮球运动是有氧运动和无氧运动结合的运动，篮球运动的运动时间长、强度大、物质代谢旺盛以及能量需求较高的特点，篮球运动员活动期间会产生频繁冲撞、骨骼以及肌肉很容易遭受损伤，造成运动性疲劳和肌肉损伤。篮球运动员要合理膳食，实现膳食营养的全面化和高热量，合理安排三大营养要素，在加强自身营养的同时提高运动的准确性、稳定性以及创造性。
一、篮球运动员体能营养的意义
（一）提供能量。篮球运动具有强度大、时间长、对抗激烈和密度高的特点，它既需要篮球运动员短时的冲刺，又需要运动员的长时间对抗和爆发式投掷，运动员在整体力量、专项速度、弹跳力以及专项耐力方面都要加强锻炼，提高自身素质。篮球运动员只有加强营养，利用食物来维持生命活动，加强糖酵解供能和ATP-TP供能，运动员的身体才能满足运动训练所需要的能量。
（二）延缓和消除疲劳。篮球运动员在长期的锻炼和比赛中，运动能力和运动强度很容易降低，产生运动疲劳。篮球运动员运动疲劳主要是代谢废物堆积过多和能源物质耗竭导致的，运动员只有加强膳食营养，增加体内碱储备，防止乳酸堆积，才能在日常的训练和比赛中保持竞技的状态。随着技术的进步，很多教练员和运动员已经认识到疲劳消除和体能恢复的重要性，而这主要是通过膳食营养来实现。此外，运动员还要树立正确的膳食营养观，避免“肉就等于营养”的错误观点，合理补充营养物质，在提高身体素质和运动技能的同时提高和恢复体质。
（一）蛋白质补充。蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体的三大营养元素，篮球运动的强度大、时间长，篮球运动需要过多的消耗氨基酸，这就需要篮球运动员加强蛋白质的补充和营养。现在的篮球运动更多的表现为竞技运动，运动员的战术思维繁多、运动技术复杂，肌肉壮大和体力恢复都需要蛋白质参与。成人每天最低应摄入30克到50克蛋白质，篮球运动员则要根据运动的强度适当的增加蛋白质的摄入。富含蛋白质的食物包括蛋、奶、瘦肉、大豆以及鱼肉和五谷等。
（二）糖的补充。篮球运动员在运动的过程中会消耗大量的ATP，运动员需要加强可以生成ATP食物的摄入。糖不仅可以无氧酵解还可以有氧氧化，可以以游离糖分子和糖原的形式存在，延缓运动员疲劳的发声，避免运动员体内糖的过早排空。运动员要在运动之前适当的补充糖，在运动前一到两个小时之内补充350克糖，比赛的当天则要在运动之前的2小时到4小时补充糖，避免血浆胰岛素的浓度升高。运动员需要在运动之后的30分钟到40分钟补充糖，坚持越早越好的原则，促进体内糖的恢复。
（三）铁的补给。人体内的氧主要是依靠血红蛋白来运输的，铁元素制约着血细胞的载氧和供氧能力，篮球运动员要适当的增加体内铁元素。篮球运动不仅是有氧运动，篮球运动员挥发的汗水还会造成体内铁的流失。因此，篮球运动员膳食方案中要加强高含铁事物的安排，富含铁的食物包括动物肝脏、海带、猪血、黑木耳以及豆类等。此外，运动员也可以服用预防性补充铁制剂，补充时间在3个月左右为宜。
（四）促脂解类物质补给。篮球运动持续的时间较长，运动的强度较大，运动员在运动的过程中要适当的增加脂肪酸供给，补充促脂解类物质，在促进脂肪有氧代谢的同时节约体内的蛋白质和糖动力。首先，咖啡因补充，咖啡因可以提高脂肪酸浓度，节约肝糖原，运动员可以适当的补充咖啡因，增加肌体体能。其次，肉毒碱补充，篮球运动员每天可以分两次服用肉碱，服用的时候要控制服用的剂量，避免引起腹泻等症状。
（五）其他营养物质的补给。首先，水的补给。篮球运动员在补充水分方面应该坚持少量多次原则，避免暴饮，增加运动饮料复合水的补充，一般在10分钟到15分钟补充一次最好。其次，维生素的补充。运动员需要补充的维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素PP和维生素C，维生素B1可以提高运动员的运动耐力，维生素B2可以参加体内细胞呼吸，而维生素PP则可以促进体内的脂肪、蛋白质的代谢。此外，电解质的补充。篮球运动员在运动的过程中会挥发大量的汗水，造成无机盐和体内水分的丢失，运动员在运动之后可以适当的饮用蜂蜜饮料，促进糖和无机盐的共同补充。
三、结语
篮球运动具有运动时间长、强度大、物质代谢旺盛以及能量需求较高的特点，篮球运动员活动期间会产生频繁冲撞、骨骼以及肌肉很容易遭受损伤，造成运动性疲劳和肌肉损伤。篮球运动员要合理膳食，实现膳食营养的全面化和高热量，合理安排三大营养要素，在加强自身营养的同时提高运动的准确性、稳定性以及创造性。
参考文献：
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