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孕中期特殊膳食指南

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建议从孕中期、末期每日增加总计50~100克的鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量。鱼类作为动物性食物的首选,每周最好能摄入 2~3次,每天还应食用1个鸡蛋。除食用加碘盐外,每周至少进食一次海产品,以满足孕期碘的需要。

――《中国居民膳食指南

增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量

DHA能促进胎儿脑细胞生长

孕中期开始,孕妇体重进入快速增长期。鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白的良好来源,其中鱼类除了提供优质蛋白外,还可提供ω-3多不饱和脂肪酸(如DHA),为胎儿脑细胞生长和发育所必须。从孕20周开始,胎儿脑细胞分裂加快,作为脑细胞成分的磷脂需要量增加,胎儿发育所需要的ARA、DHA可由鱼类、蛋类等食物直接提供。

鱼类食物中含有孕中期所需的优质脂肪酸

鱼类的脂肪含量相对较低,选择鱼类可避免因孕中、后期动物性食物摄入量增加而引起的脂肪和能量摄入过多的问题。因此将鱼类排在动物性食物之首位,是充分考虑到孕中期以及末期对ω-3多不饱和脂肪酸的特别需要。

孕妇适宜多吃动物内脏吗?

动物内脏有较好的营养,铁、锌、硒等微量元素的含量。然而,由于胆固醇、饱和脂肪酸含量较高,以及可能存在的抗生素、非法药物(如瘦肉精)、重金属等有害物质污染,孕妇吃动物内脏补充营养时,一定要适量,而且少吃肾、肺、肠、肚、脑等动物内脏。

适当增加奶类的摄入

奶类可及时补充胎儿骨骼生长所需的钙

奶制品是钙的良好来源。中国传统膳食奶制品较少,每日膳食钙的摄入量仅400毫克左右,远低于建议的钙适宜摄入量。孕20周后胎儿骨骼生长加快,孕28周胎儿骨骼开始钙化,仅胎儿体内每日需沉积约110毫克的钙,钙需要量明显增加。

奶类弥补传统膳食营养缺陷

相关报道指出,孕期吃传统膳食(不含牛奶)的女性,产后骨密度比同龄非孕妇下降16%,并且孕期低钙摄入也会增加妊娠高血压综合征发病的危险。这是因为中国传统膳食不含或少有奶制品,每日膳食钙的摄入量不到适宜摄入量的一半。

因此,从孕中期开始,每日至少摄入250毫升的牛奶或相当量的奶制品,或喝450~500毫升的低脂牛奶,以满足钙的需要。

抽筋能否作为缺钙的诊断标志?

孕期体重增加,双腿的负重也开始增加,腿部肌肉经常处于疲劳的状态;孕期对钙的需求会增加,尤其是在孕中、晚期,如果饮食中钙的含量不足,就容易引起小腿抽筋;夜间孕妇体内的血钙水平比白天要低,所以夜间易出现小腿抽筋的现象。但是小腿抽筋不能作为缺钙诊断的标志,偶尔出现腿抽筋不用担心,但如果是经常性的肌肉疼痛、腿部肿胀或触痛,则应该去医院检查。