冬季养生强肾粥

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冬季养生粥之强肾粥的来源是中医学说,中医认为要“冬藏”,根源就是要维护肾脏,强肾健体。冬季养生很重要,冬季人体对营养物质的吸收与储藏能力好,是喝冬季养生强肾粥的最好时机,冬季养生喝强肾粥不仅可以改善肾脏的健康状况,还可以促进整个人体的新陈代谢,下面和大家一同来分享四道简单易行的冬季养生的强肾粥:

栗子鲜虾韭菜粥

材料:薏米100克,粳米50克,带壳鲜板栗10个,新鲜虾仁50克,嫩韭菜30克 ,盐、味精各适量。

做法:1.薏米、粳米淘洗干净,用温水浸泡两小时;板栗、鲜虾去掉壳,用水洗干净;韭菜洗净,切成4厘米长的段待用;

2.煲内加入水,烧开后下入薏米和粳米、板栗,再次烧开后,小火煲至米粒开花、粘稠,下入虾仁和韭菜,调味,烧开后即可出锅。

营养评价:薏米味甘、淡,性微苦,含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、薏苡仁油、薏苡仁脂等,《本草纲目》载其有:健脾益胃,补肺清热,祛风除湿的功效。也可补肾壮阳,填精益髓;中医认为,栗子具有养胃、健脾、补肾、壮腰的功效;韭菜温肾阳、强腰膝等,有“壮阳草”之称;虾仁对肾阳不足、中有虚寒、阳痿、体乏虚弱者为食疗佳品。此粥是冬季养生粥之强肾佳品。

枸杞大枣玉米渣粥

材料:玉米渣100克 , 大枣10个,枸杞15克。

做法:1.枸杞、大枣用清水淘洗干净;

2.锅中加入清水烧开。下入玉米渣慢火煮至半熟时,下入大枣和枸杞,慢火煮熟,即可出锅。

营养评价:玉米渣含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素(B1、B2、B6、E、A)、胡萝卜素和丰富的膳食纤维;枸杞味甘,性平,入肝肾经,有补肝肾,强筋骨,润肺明目的功能;大枣有养血安神,补肝肾降血糖的功效。此粥对冬季养生强肾有不错的作用。

羊肉萝卜小米粥

材料:小米150克,白萝卜70克,羊肉50克 ,香菜15克,盐、味精、料酒各适量。

做法:1.羊肉切丁,白萝卜切滚刀块,香菜切小段;

2.锅中加入水烧开,下入羊肉、料酒汆水,撇去浮沫,捞出用水冲干净;

3.另起锅加水烧开,下入小米、羊肉丁小火炖。肉快要熟时,下入萝卜块,炖至米汤粘稠,调味即可出锅。

营养评价:是根据羊肉萝卜汤制作的,在冬季大家都会在家煲这道汤喝。上面的食方,加入小米制作成粥,是一道很适合冬季的粥品,因为羊肉能补虚证、促进血液循环,有增温御寒的作用;小米有进食欲、健脾和胃、滋阴养肾、补虚清热的功效;白萝卜在冬季有调气、防病、治病提高免疫力的作用。

核桃山药肉鸽粥

材料:黑米100克 ,粳米5克 ,初加工好的肉鸽一只,山药80克 ,料酒15克,盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:1.黑米和粳米淘洗干净,用清水浸泡3小时;

2.肉鸽剁成2厘米见方的块;山药去皮切成滚刀块用清水浸泡;

3.锅内放入清水烧开,下入鸽肉块,倒入料酒用大火烧开,汆去血污捞出,用凉水冲干净;

4.煲内放入清水烧开,下入黑米、粳米和鸽肉,小火慢煮,鸽肉、米粒快要熟烂时,下入山药块煮熟,下入调味,即可出锅。

营养评价:黑米含有多种氨基酸、锰、钙、锌及多种维生素,可滋阴补肾、养血活血、健脾开胃。山药有健脾补肺、固精益精的功能,鸽肉有蛋白质、铁、磷、钾含量高和脂肪低的特点,可补肝肾、益气血、去风解毒。核桃仁则有强肾补脑的功效。这个粥是冬季养生粥中不可多得的佳品,值得一试。