立春时节滋补要

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立春时身体容易生什么病

立春时虽然逐渐变暖，但多风、干燥。这时会出现嘴唇干裂、口苦、咽干等“上火”症状；吹风后，还容易鼻塞、流涕。这段时间，正是鼻炎、皮肤病等过敏性疾病的多发期。

立春时节，还经常出现倒寒潮。此时，呼吸系统的疾病如流行性感冒、肺炎等开始多发，还容易出现关节酸痛、腰腿痛、风湿痛等风湿性疾病。

为应对早春疾病，我推荐两款家常美味汤。

一、韭菜豆腐瘦肉汤

韭菜，自古是被嗜好的养生祛病之品。

李时珍在《本草纲目》里说：“正月葱，二月韭。”吃农历二月生长的韭菜对身体非常好。南宋人林洪在其《山家清供》里也记载了，六朝有个周颐，一年四季只吃蔬菜。认为春天的新韭、秋末的白菜帮子最好吃。春天新生的韭菜，吃起来味道鲜美、脆嫩。

家里若有血压低、贫血，或早晨嗜睡的孩子，要抓住韭菜初生的机会，多吃韭菜，调养身体。

韭菜可以温阳通经，具有增进体力和促进血液循环的作用，特别适合早春双脚冰凉、下腹寒凉、腰酸或月经推迟的女性食用。此汤能益气补血、舒肝开郁。活血开胃、滋阴补虚，对这种气血两虚的人最合适。

原料：韭菜90克，豆腐150克，猪瘦肉90克，料酒15克，味精少许，熟猪油20克，淀粉20克，精盐适量。

方法：1.将韭菜择茎洗净，切成2厘米长的段；豆腐洗净切小块；猪肉去筋膜，洗净，切小丁，放碗内，用淀粉上浆。

2.锅内放清汤上火，放入料酒，烧开后放入豆腐丁、肉丁，至豆瘸浮起，肉丁将熟时放入韭菜，淋熟猪油，装汤碗内食用。

用法：早晚温服，补血活血，舒肝和胃，滋阴补虚。

注意：有扁桃体炎、慢性鼻窦炎和中耳炎的人不能食用。

二、猪血(鸭血)菠菜汤

一个19岁的女患者，脸色苍白，嘴唇也没有血色，十分消瘦，并且月经严重不调，且血量少、颜色浅。我建议她妈妈多给女儿煲猪血(鸭血)菠菜汤和骨头汤喝。结果不到俩月，气色就红润许多，体质充盈，月经恢复正常，个子似乎也长高了。

另外，老年人的肠胃功能低、小孩子喝配方奶、年轻人工作压力大等情况，都很容易造成便秘，喝点猪血(鸭血)菠菜汤也非常有好处。

菠菜性凉，能调中润燥；猪血性温，有祛瘀止血、养血明目、润肠通便的作用。两者一起熬汤喝，对年老体弱和肠胃功能不好的人最管用。

而且，菠菜和猪血、鸭血都有补血、补铁的功效(鸭血比猪血清热凉血的作用要更好一些)，所以我建议贫血者或月经不调的女性，要多服用。

原料：猪血(或鸭血)250克，菠菜200克，水750毫升，料适量。

方法：1　猪血洗净切块，菠菜洗净切成短节。

2　水烧开后放入猪血和适量油，二次烧开后放入菠菜煮熟，加入调料即可。

用法：早餐前空腹喝汤，吃菠菜，晚餐温热食用。7－10天为一疗程。

功效：祛瘀止血，润肠通便，调中润肠，平肝润燥。

注意：习惯性腹泻者勿食。