测测你的减肥IQ

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你知道如何利用安全的饮食方法减肥吗?

在涉及健康与减肥这些问题时，最关键的问题是要了解有关这方面的知识，以便使你的减肥行动能持续不断地进行下去。为了做到永久性地减肥，对自己的饮食选择要有一个清楚的了解，因为饮食毕竟是减肥过程中的一个重要环节。下面，就让我们一同来检验一下自己对饮食减肥方面的知识到底掌握了多少。

1.绿茶除了含有丰富的抗氧化剂之外，研究表明，这种饮料对于减肥也大有裨益。

A.正确。

B.错误。

答案：A，正确。绿茶除了具有抗癌性能以及降低胆固醇的作用之外，研究发现，经常喝绿茶对于减肥也很有效果。《美国临床营养学杂志》刊载的一项研究表明：绿茶具有提高身体产热效能（即身体燃烧卡路里的效率）之作用。此外，绿茶中所含的化学物质――多酚，尤其是称为儿茶素的部分，能够阻止血液中的葡萄糖向脂肪细胞移动，由此发挥防止肥胖的作用。

既然绿茶对于减肥具有很好的作用，那么每天究竟饮用多少茶才合适呢？研究显示：每天喝大约3-4杯茶水就能够发挥提高新陈代谢速率与燃烧脂肪的效能。

2.Hoodia（蝴蝶），作为当今一种最流行的减肥食品，它是：

A.一种含咖啡因的减肥药片，能够增强身体的新陈代谢功能。

B.一种来自喜马拉雅山的纯天然浆果。

C.一种非洲仙人掌，它能够抑制食欲。

答案：C，一种能够抑制食欲的非洲仙人掌。“蝴蝶”这种减肥食品能够作用于下丘脑（又称中脑），激发其中的一类细胞而使人产生饱腹感。因此，凡是吃“蝴蝶”这种食物的人，能够大大减少进食量，从而能够有效地减肥。

3.研究表明，法国人比北美人的体重轻，这主要归功于：

A.法国人活泼好动的生活方式。

B.法国人吃得较少。

C.法国人不吃面包。

答案：B，法国人吃得较少。研究表明，法国人的饮食量平均比美国人少25%。就超市里的商品而言，美国食品的包装也比法国同类食品的包装大得多，比如美国的一块糖果比巴黎的大41%；一盒软饮料的包装比对方大53%；一个热狗大63%。由此可知，美国人比法国人多吃很多的食物，体重的增加也就可想而知了。

4.蛋白质、脂肪与碳水化合物含有同样多的卡路里。

A.正确。

B.错误。

答案：B，错误。因为每克碳水化合物或蛋白质含有4卡路里的热量，而每克脂肪则含有9卡路里的热量。不过，这并不意味着所有的脂肪都不利于减肥。肌体和大脑都需要脂肪来维护身体的最佳健康状况以及使大脑发挥正常的功能，甚至还可以用脂肪来减肥。最重要的是，应当将“好脂肪”添加到你的饮食中去，比如存在于橄榄油中的单未饱和脂肪与存在于坚果、植物子粒、冷水鱼与蛋黄中的ω-3脂肪酸等。

5.为了获得减肥成功，最好的方法就是选择一些低“升糖指数”的碳水化合物（所谓“升糖指数”，是指摄取的食物在体内转换成“糖”的比例）。那么，下列哪些是低“升糖指数”碳水化合物的食物？

A.坚果与植物子粒。

B.水果、蔬菜、全粉谷物与豆类。

C.瘦肉。

D.白面与食糖。

答案：B，水果、蔬菜、全粉谷物与豆类。碳水化合物进入血液的速度越快，“升糖指数”就越高，胰岛素分泌得就越多；相反，碳水化合物进入血液的速度越慢，“升糖指数”就越低，胰岛素分泌得就越少。胰岛素分泌得过多，会使过多的脂肪存储在皮下，身体也就慢慢地“发福”起来。

6.下面哪些因素能够影响身体的新陈代谢功能？

A.年龄。

B.遗传。

C.营养。

D.身体锻炼与肌肉数量。

E.性别。

F.以上全都是。

答案：F，以上全都是。新陈代谢是指身体在进行各种生理功能过程中，“体内引擎”运转的速率。新陈代谢的最大组成部分就是基础代谢率（约占整个代谢的70%），它与静息状态下消耗的热量有关。换句话说，基础代谢就是身体用来完成基本的生理功能所需要的能量，如进行呼吸、维持心跳、保持体温等。随着年龄的不断增长，人体的基础代谢速率会随之下降。不过，下降的速率会因人的不同而不同，女性下降速度会慢一些。身体锻炼及补充适量的营养，能够有助于提高身体的新陈代谢功能。

7.吃早餐有助于减肥。

A.正确。

B.错误。

答案：A，正确。最近，《美国流行病学杂志》刊登的一篇研究报告指出：经常不吃早饭或早饭吃得很少，会导致体重增加。研究发现：不吃早餐的人与每日吃早饭者相比，患肥胖症的几率增加了三倍之多，所以说，不吃早饭能够显著增加患肥胖症的可能性。

8.体重超标或肥胖能够显著增加患下列哪些疾病的可能性？

A.心脏病。

B.高胆固醇。

C.癌症。

D.Ⅱ型糖尿病。

E.以上全是。

答案：E，以上全是。身体超重或肥胖会增加患一些严重疾病的可能性，特别是以上这些疾病。另外，肥胖还与呼吸暂停症、抑郁症、高血压以及自卑等有关联。所以说，肥胖是疾病的培养基，是万病之源。

好了，以上就是饮食减肥过程中经常遇到的几个问题，相信你在做完这些题目之后，会对如何正确减肥有一个概括地了解，在今后的减肥过程中会更加聪明地选择饮食与节食方法，以便使自己的减肥目标获得圆满成功。