茶园养殖生态土鸡思考

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《当代畜禽养殖业杂志》2014年第六期

1养殖风险评估与控制

养殖过程中也应对风险和效益进行合理的评估和分析，包括选择经营场地的地理位置是否合理；有无蛇鼠等害物的侵袭；鸡苗是否高数量存活；疾病的防治是否到位；销路是否畅通；饲料等物品的价格是否低廉，实际投资是否超出预算和管理制度是否完善，并采取相应措施加以改进。（1）选择养殖场所必须进行实地考察，多选几个点、多提几个方案，请专家评价选出最佳方案；（2）鸡舍设置科学合理，进行蛇鼠防御工作；（3）采取优质鸡苗，提高工作人员育雏技术，并建立科学、高质量的育雏室；（4）聘请专业土鸡疾病防治技术人员，将土鸡的疾病防治工作放在重要位置；（5）成立合作社，扩大影响力，打开销路；（6）囤积饲料，多家比较，合理购买，对每次的投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补；（7）采取先进的管理制度，建立合作社-农户-雇员相结合的模式。

2经济效益

经科学饲养，鸡体重达到2.5kg左右出栏。按当前市场价10～12.5元/kg计算，售价平均每只不低于100元，扣除养殖成本为66元（鸡苗4元/只、育雏鸡成本12元/只、水电费3元/只、补饲粮40元/只/半年、销售及其他费用7元/只），每只鸡的纯利润超过34元，1万只鸡半年可实现产值34万元以上，利润相当可观。

3生态效益

通过育雏后投放到茶园中散养，鸡在茶园中自由觅食青草和虫子，排泄的粪便散在茶园里，促进了茶树和牧草生长。而茶地野生昆虫较多，鸡采食昆虫可使虫害锐减。让鸡回归大自然，增加了鸡的“野”性，这种饲养方式不仅可降低饲料成本，使生态鸡产品更加肉质鲜嫩、香味浓郁、而且保证了鸡的绿色生态品质，可为社会提供更多的优质绿色食品。

4社会效益

通过对茶园生态鸡养殖的示范，总结成功经验，可有效促进茶地资源的开发，走出一条集资源开发、产业发展和农民增收为一体的新兴之路。茶园养殖生态鸡具有良好的市场前景和综合效益，社会效益和经济效益明显，而且产业链长、关连性强、带动作用明显，对农民增收致富和调整农村产业结构、形成区域特色农业产业具有重要的意义，完全符合当前党和国家的农业农村工作方针，符合国家农业产业化发展基金的导向。

作者：王声福单位：贵州省贵定县云雾镇农业服务中心