缺铁\贫血与健身

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缺铁在人群中是相当普遍的。据我国不同地区调查，缺铁的发生率约为20～80％。尤以老年人和儿童及孕妇的发生率为高。铁在人体内参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及许多酶的合成。当细胞含铁酶减少时，可加速上皮细胞的退行性变化，从而产生头发易断、匙状指(指甲凹陷呈勺状)、舌炎、口角炎、慢性萎缩性胃炎等疾患。近年来还研究发现，当缺铁时，可致精神异常和异食癖(即喜食泥土、煤球、石灰、生米、冰块等怪癖)，经铁剂治疗，上述病症可治愈。

老年人贫血的发病率约为5～20％，其中缺铁性贫血占第一位，约占36～66％。贫血常见的症状有头晕、心慌、气促、嗜睡、失眠、易怒、注意力不集中、乏力、食欲不振、心绞痛等。老年人缺铁性贫血多为轻、中度贫血，临床表现多不典型，值得注意。

老年人缺铁的主要原因是摄入不足、吸收障碍或丢失过多。摄入不足的重要原因之一是由于老年人大多数牙齿残缺不全，从而大大限制了他们对饮食的选择性。他们长期只吃稀粥、牛奶、面条、开水泡馍等软食，很少吃新鲜蔬菜、水果或瘦肉等含铁较丰富的食品，因而肌体长期处于缺铁状态。此外，老年人胃肠功能减退、胃酸分泌减少，又加常患慢性胃肠炎，也会影响铁的吸收、利用。老年人还常患有多种慢性疾病，如高血压、冠心病、脑血管病、慢性气管炎、肺气肿等，当这些疾病病情严重时，迫使病人长期卧床，情绪低落，食欲下降，久之，就会产生营养不良及缺铁性贫血。还有些老年人由于常有腰腿痛、关节痛、头痛等疾患，因而经常服用阿司匹林、保泰松、消炎痛、炎痛喜康等抗炎止痛药或激素等制剂，诱发胃溃疡及消化道出血；此外,肿瘤、痔疮、钩虫病均可引起慢性失血。经过一定时间即可发生缺铁性贫血。

贫血不仅可加速机体衰老，还可使原有慢性病更加恶化，严重威胁身体健康及生命安全。早期预防、及时发现、及时治疗,是保证老年人健康长寿的一项重要保健措施。

要重视缺铁性贫血的预防。老年人贫血症状常不明显，很易被医生及病人忽视而延误诊治。因此，每半年或一年进行一次全面的健康查体，包括血常规检查实属重要。保护牙齿要从童年开始，注意口腔卫生及牙齿保健。老年人有牙病要找牙科医生耐心坚持连续治疗，且不可随意吃片止痛药或消炎药了事。对病牙经过治疗能保留的尽量保留，不要轻易拔掉，对缺齿要及时镶补，以保证正常的咀嚼和消化功能。对某些易致缺铁性贫血老年病的预防，要从青中年开始注意保健、重视早期防治，但不是滥用药物。要戒烟、戒酒，养成良好的卫生习惯。老年人饮食要注意营养充足，不能偏食，要保证供应一定量的蛋白质(每人每天每公斤体重给1～2克)及各种维生素，尤以维生素c更为重要，它能促进铁的吸收、利用，可提高造血功能。注意选用含铁高的饮食。含铁较高的动物食品有瘦肉、排骨、心、肝等，植物食品含铁较高的有豆类、黑木耳、海带、芹菜等。若用铁锅及铁铲炒菜可使菜中含铁量猛增10～19倍，这是预防缺铁性贫血的一项简易而有效的措施。饮食行业若能多研制一些有益于老年人消化、吸收的强化铁食品，对缺铁症的群体防治，将具有非常重要的意义。